Champagne Minière F&R

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France
Hermonville
Champagne Minière F&R

Artisans vignerons ❘ Hermonville
Terroir unique, vieilles vignes & vinification sous bois
Plus qu'une signature, une empreinte.

31/08/2026

Vendanges 2026 — clap de fin.

Quelques jours intenses, des gestes répétés, des sourires, de l’énergie et beaucoup de travail.

Merci à toutes celles et ceux qui ont partagé ces vendanges avec nous.

*****neminiere **egrower

30/08/2026

Entonnage — Pinot Meunier

Après le pressurage et un léger débourbage vient le moment de mettre les jus en fûts.

Nous prenons soin de ne pas trop les remplir, afin de laisser la place nécessaire au départ de la fermentation, qui va rapidement commencer.

Les levures indigènes, naturellement présentes, vont accompagner cette fermentation et donner naissance aux futurs vins. Ils poursuivront ensuite leur élevage en fûts, sur lies, pendant plusieurs mois.

C’est le commencement d’une nouvelle histoire…

*****neminiere

25/08/2026

Vendanges 2026 — Au pressoir

À quelques minutes seulement de nos vignes, les raisins rejoignent rapidement le pressoir après la cueillette. Une proximité qui permet de limiter le temps d’attente et de préserver au mieux la qualité des baies.

Le pressurage hydraulique se fait ensuite lentement et progressivement, pour extraire les jus avec douceur et précision.

Les jus commencent leur chemin vers la cuverie.

*****neminiere **egrower

21/08/2026

Vendanges 2026 — Dans les vignes

Les vendanges se poursuivent aujourd’hui dans Les Moineaux, notre parcelle de Chardonnay, la première arrivée à maturité cette année.

Les conditions de cueillette sont excellentes. Sans gel cette année, la quantité est belle et régulière, permettant une maturation progressive, sans excès. Les raisins affichent aujourd’hui entre 11 et 11,5° potentiels : une maturité idéale pour développer une belle expression aromatique tout en préservant l’acidité.

Sur cette parcelle de vieilles vignes, l’enracinement profond contribue également à cet équilibre, avec des pH naturellement plus bas que sur de jeunes vignes.

Un très bel équilibre pour ce début de vendanges.

20/08/2026

Vendanges 2026
C’est parti.
Hermonville — 20 août.
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*****neminiere *****ne *****neharvest

23/06/2026

Nous sommes en train de dégorger notre cuvée Le Vigne à Alfred.
Après le remuage, les bouteilles passent sur la chaîne de dégorgement : le dépôt accumulé pendant le vieillissement sur lies est éliminé.
La liqueur de dosage est ensuite ajoutée, avant le bouchage et la pose du muselet.
Les bouteilles sont ensuite remuées afin d’assurer l’homogénéité entre le vin et la liqueur.
Elles sont enfin contrôlées puis mises en palette, avant de poursuivre leur repos en cave pendant environ un an.

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We are currently disgorging our cuvée Le Vigne à Alfred.
After riddling, the bottles move along the disgorging line, where the sediment accumulated during ageing on lees is removed.
The dosage liqueur is added, before corking and the application of the muselet.
The bottles are gently agitated to ensure proper integration between the w**e and the liqueur.
They are inspected and placed into pallets, before continuing their ageing in our cellar for around one year.

Crédit photo : id parallele - agence web reims

*****ne **emaking *****ne

15/06/2026

Nous remercions Jean-Michel Brouard parisadeguster pour son regard attentif porté sur notre Brut Zéro et sommes heureux de partager avec vous cet extrait.

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We would like to thank Jean-Michel Brouard for his attentive perspective on our Brut Zéro and are pleased to share this excerpt with you.

Les Echos

*****neminiere *****ne *****ne *****nelife

09/06/2026

Issue exclusivement de notre terroir d’Hermonville, la cuvée Influence exprime une belle profondeur, portée par des notes de fruits jaunes, d’agrumes et de délicates nuances boisées.

Un ch*****ne de caractère, alliant puissance, complexité et élégance.

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Crafted exclusively from our Hermonville terroir, Influence reveals remarkable depth, with layers of yellow fruit, citrus and subtle oak nuances.
A ch*****ne of character, where power, complexity and elegance find perfect balance.

*****neminiere *****nelovers *****negrower

19/05/2026

There is, in our hands, far more than just a gesture.

Years of patience. Passing seasons. Doubts, hopes… and a passion that never leaves us.

Every morning, we rise for this.
For the vine. For the land. For that deep connection that binds us to it.
To craft a sincere, living w**e — one that tells our story.
And then comes that moment.

Opening a bottle.
It’s never just a simple act.
It’s a promise.

To come together, to laugh, to share something real.
With family. With friends.
But also with those who trust us —
those who choose our w**es, who take them with them, who let them live beyond us.

In this gesture, there is everything:
the love of our craft, the joy of giving, the desire to pass something on.
Because in the end, this is why we do what we do.
For these moments, shared far beyond ourselves.
The beautiful gesture…

Sharing.
Conviviality.
Togetherness.

Crédit photo :

*****ne **emaker

12/05/2026

Blending brings together different parcels, grape varieties, or vintages, each contributing its nuance — freshness, structure, depth, finesse. On their own, they tell a story. Together, they write a new one, more complete.

It is also a gesture of memory and intuition. Tasting, comparing, adjusting… until reaching what feels evident — a w**e that is true, faithful to its origin and to the vision of those who shape it.

Beyond technique, blending is a signature.
A way of expressing, year after year, the identity of our estate and our sensibility as w**egrowers.

Crédit photos :

**egrower

Adresse

8 Bis, Rue Saint-Martin
Hermonville
51220

Téléphone

+33326506843

Site Web

http://www.champagne-miniere.fr/

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