13/06/2026
Aujourd’hui avec ce magnifique soleil 🌞,
je suis heureuse de vous présenter la première cuvée de rosé du lycée, « La Récolte des Savoirs », élaborée à partir de 100 % de nos raisins issus de l’agriculture biologique 🍇 en vente à l'exploitation 😀.
Cette cuvée a été vinifiée au sein de la cave coopérative de La Crau, où une cuve nous est spécialement dédiée.
Depuis 2020, le travail mené par les élèves de Bac Pro CGEVV lors des travaux pratiques (analyse de sol, taille, ebourgeonage, analyse de l'engrais vert, travail du sol, récolte) en collaboration avec les salariés de l’exploitation, a permis d’atteindre le niveau de qualité et le volume nécessaires à la création de cette nouvelle cuvée 👌.
Je remercie également l'investissement des BTS TC Vins Bières et Spiritueux pour la participation aux vendanges et à l'affiche de présentation de la cuvée ainsi qu'à sa valorisation.
Lorsque je suis arrivée au lycée, les vignes venaient tout juste d’être plantées. Voir aujourd’hui ce projet aboutir grâce à l’implication collective des élèves et des équipes de l’exploitation est une belle récompense et une véritable mise en valeur de notre travail 🍷.
Cette réalisation est pour moi une grande fierté.
Cette année plus particulièrement a permis de m'être en avant mon travail et mon investissement avec la validation de mon CAPETA Science et Technique de la Vigne et du Vin ! 🤗
C'est avec beaucoup de nostalgie que je quitte également ma 2eme promotion de terminales 😞.
Je vous souhaite à tous une très belle réussite dans vos projets professionnels et personnels ! 🎉😁
Mme Salvetti
