Microbrasserie PAB

01/04/2026

Nouvelles bières à la crêperie 🍻🍻
Depuis quelques mois déjà, nous pouvons vous proposer les bières de la brasserie PAB localisée sur l'île de Batz Microbrasserie PAB
4 declinaisons à la carte:
Gwir Zikour, blonde type Pale Ale
Malvoc'h, IPA ambrée qui cartonne à la crêperie
Dokerizn, brune légère de type Porter
Aul Craic, ambrée irlandaise
Toujours du local au programme et avec des petites entreprises passionnées par leur métier.

03/04/2025

🌾 𝐒𝐄𝐆𝐀𝐋 🌾

𝚂𝚊𝚒𝚜𝚘𝚗 𝚂𝚎𝚒𝚐𝚕𝚎 (𝟺,𝟼%)

Bière rustique d’orge et de seigle aux notes fermières et épicées. Légère et peu sucrée elle invite à courir à travers les champs (ou seulement en reprendre une!)

“Par les soirs bleus d’été j’irai dans les sentiers,
Picoté par les blés, fouler l’herbe menue:
Rêveur, j’en sentirai la fraîcheur à mes pieds.
Je laisserai le vent baigner ma tête nue.”
A.Rimbaud

Illustration: .barlier

Yec’hed Mat

28/03/2025

🪸𝐓𝐀𝐋𝐈 🪸

𝚂𝚊𝚒𝚜𝚘𝚗 𝙳𝚊𝚜𝚑𝚒 (𝟺,𝟼%)

~ Dashi (出汁) désigne une infusion traditionnelle japonaise à base d’algue laminaire, le kombu royal (Tali Friz en breton). Pour cette première expérience avec le Kombu, nous avons voulu re-créer la sensation riche et profonde du dashi, en infusant la laminaire à chaud et à froid, afin d’extraire la plus grande palette de saveurs de l’algue.

~ Brassée sur une base de saison au seigle, pour éviter un rendu trop sucré - comme l’indique son nom latin Saccharina Latissima, cette algue est suprenamment sucrée! - cette bière associe de manière complémentaire les notes épicées du seigle et de la levure avec les arômes du kombu afin d’accompagner sa saveur intime, umami.

~ Fusion unique de saveurs bretonnes et de tradition japonaise, cette bière s’accorde parfaitement avec poissons blancs, ramens, sushis ou encore farz noir.

Tout ceci magnifiquement présenté par l’illustration d’.barlier et la photo d’

Yec’hed mat 🧡

27/03/2025

🏝 𝑲𝒆𝒓𝒍𝒊𝒇𝒐𝒓𝒏𝒊𝒂 𝑫𝒓𝒆𝒂𝒎 🏝

Hazy Pale Ale - 5,2%

Une petite Pale Ale sévèrement houblonnée. Un classique qui ne rate pas: Citra-Simcoe! Fruitée, légère et peu amère, le combo parfait.

Testée et approuvée au , elle revient chez vos cavistes et bars préférés dès la semaine prochaine!

Une seule gorgée suffira à vous transporter directement sur la côte kerlifornienne. Sable blanc, palmiers, spots de surf et eau turquoise (mais à 15°C 😅)

Enjoy 🍻

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer à modération.

14/03/2025

☘️ 𝑹𝑬𝑳𝑬𝑨𝑺𝑬 ☘️

À l’occasion de la St Patrick, le saint le plus légendaire de nos voisins d’Irlande, nous vous présentons la nouvelle bière de notre Gamme Permanente:

𝐓𝐇𝐄 𝐀𝐔𝐋 𝐂𝐑𝐀𝐈𝐂!

Inspirée de nos nombreux voyages en terre Irlandaise, nous avons brassé une 𝐈𝐫𝐢𝐬𝐡 𝐑𝐞𝐝 𝐀𝐥𝐞 traditionnelle à 4,5%. Arômes maltées, faible carbonatation avec un dry-finish typique, c’est un bière pintable à souhait.

Elle célèbre ces moments précieux ou les blagues coulent à flots, les sourires flottent dans l’air et les soucis sont lointains. Comme le dit un vieux poème irlandais:

« Drink deep and make glad, you have no other need
This song is y-seid of me
Ever blessed may ye be”
Satire, The Kildare Poems, 14th century

🇮🇪🍻 Sláinte/Yech’ed Mat 🍻🇮🇪

Disponible dès ce week-end au , .bistroculturel, et au evel just!

12/02/2025

🌾 🏝️🍏 C̷O̷L̷L̷A̷B̷ 🍏🏝️🌾

Depuis l’𝑰𝒍𝒆 𝒅𝒆 𝑮𝒓𝒐𝒊𝒙, la ont ramené leur 𝗹𝗲𝘃𝘂𝗿𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗰𝗶𝗱𝗿𝗲, sur l’𝑰𝒍𝒆 𝒅𝒆 𝑩𝒂𝒕𝒛, pour qu’on brasse ensemble une 𝗯𝗶𝗲𝗿𝗲 à leur donner à manger pour que tout ça retourne fermenter sur Groix.

Entre des bouteilles de vin nat (pétillant ou pas!) de Groix, des bières batzat et du cidre groisillon (ça compte pas vraiment ça), on a brassé une bière légère d’orge, d’avoine et de blé avec une touche de Triskel (promis on en mets pas sur l’étiquette) un beau houblon floral du coin. Tout ça pour laisser la part belle à ces levures de cidre qui ont réunis tout ces humains, d’une île à l’autre d’un bout à l’autre de notre pays.

On se retrouve à Groix dans quelques mois pour la mise en bouteille!

Iliennement votre 🍻

23/01/2025

La Farah mise à l’honneur par Bières Bretonnes!
N’hésitez pas à faire un tour sur leur site pour découvrir plus de bonnes bières brassées en Bretagne !

✨ Découvrez notre dernier avis sur la « Farah », bière blonde de style Session légère et iodée de la Brasserie Penn ar Batz (Le PAB), située sur l’Île-de-Batz (29) ! 🌊🌿

Avec ses notes florales délicates, sa fraîcheur marine et son amertume bien maîtrisée, cette Session à 3,5% est parfaite pour vos apéros ou vos plats légers. Une bière aussi douce que complexe, qui vous transporte directement sur les côtes bretonnes. 🐚🍺

🍴 Accords parfaits : fruits de mer, poissons, fromages frais, ou salades épicées.

📖 L’histoire derrière la Farah est aussi fascinante que son profil aromatique… Découvrez tout dans notre article ! 👇

👉 Notre avis ici : https://www.bieresbretonnes.fr/portfolio-item/penn-ar-batz-farah-session/

19/12/2024

🏴‍☠️RELEASE 🏴‍☠️

Dernières sorties de l’année et pas des moindres! Afin d’acter le début de l’hiver, on a décidé de se réapproprier la noirceur des jours avec ces trois impérial stouts nées lors longue nuit d’hiver dernier.

🪵NOZ HIR - BA IMPERIAL STOUT (10%)
La longue nuit. Vieillie pendant 8 mois en barrique de whisky breton de chez , elle s’est imprégnée des saveurs du chêne ainsi que des multiples whiskies et bourbons qui l’ont précédé. C’est une impérial stout pleine de caractère, tel un vagabond près d’un feu de camp qui se prend pour un roi.

🪸BEZHIN SAOUT - SEAWEED IMPERIAL STOUT (10%)
Ici on plonge dans les abysses. Les saveurs noisettes et iodées de la Dulse (aka Bezhin Saout aka Palmaria Palmata) se marient à merveille avec les saveurs torréfiés des malts. Le goût de l’hiver sur la côte bretonne: la nuit et la mer.

🌑 TOULL DU - IMPERIAL STOUT (10,5%)
Avec sa profondeur maltée digne de la densité d’un trou noir, c’est une impérial stout dans les règles de l’art. Sans ajouts de saveurs exotiques, elle invite à plonger dans son univers sombre et réconfortant.

À découvrir chez , .roscoff, et dès demain, ainsi qu’à l’Île de Batz, evel just 🍻

14/12/2024

🍻 𝐇𝐎𝐑𝐀𝐈𝐑𝐄𝐒 𝐁𝐎𝐔𝐓𝐈𝐐𝐔𝐄 🍻

Si vous avez la chance de venir respirer l’air pur de l’île pendant ces vacances, on sera là pour les cadeaux de dernière minute, avec même quelques surprises ✌️

10/12/2024

🎄𝐏𝐀𝐂𝐊 𝐃𝐄 𝐍𝐎𝐄𝐋 🎄

Disponible en pré-commande (voir lien plus bas)!

À récupérer au marché de Noël du à Santec le 21 Décembre ou sur à la boutique sur l’île de Batz.

Option 1: 4 bières + 1 Verre + 1 Sous-bock
Option 1: 4 bières + 1 Verre + 1 Sous-bock + 1 T-shirt au choix

Pre-commande:
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSekiD_Dc5gOrpVfSnYEjynqOFwQ6Qxv3GZZM7AbqGkeyYEIYQ/viewform?usp=dialog

« God Bless the family, can’t wait til it’s over
Pass me one more Christmas Beer »

09/12/2024

C'est le retour de la Malvoc'h à la pression ! 🍺

Une Red IPA des copains de l'Ile de Batz à 6.8 %, parfaite pour se réchauffer auprès du poêle 🔥