Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 11:00 - 19:00 Mercredi 11:00 - 19:00 Jeudi 11:00 - 19:00 Vendredi 11:00 - 19:00 Samedi 11:00 - 19:00

Domaine NAU

Le Domaine NAU produit de grand vins rouges sur le coteau d’Ingrandes en appellation BOURGUEIL Dégustation gratuite.

Le Domaine NAU est aujourd’hui composé de dix-neuf hectares plantés de cabernet franc sur les premières terrasses orientales de l’appellation de Bourgueil. Situé à Ingrandes-de-Touraine, aux pieds des vignes, le domaine est ouvert du mardi au samedi.

18/06/2026

Une cuvée toute en fruit rouge, en jutosité, en gourmandise. On parle aussi de « buvabilité », de « digestibilité » … Ce jargon manque de charme mais désigne ces vins qui ne saturent pas le palais, et n’envoient pas faire la sieste. Parfaits pour savourer l’été…

A servir légèrement rafraîchi. (« LEGEREMENT », c’est important !)

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

© Aurélia Cordiez

16/06/2026

Les fils guident la vigne, cette liane, pour organiser le feuillage et lui permettre de capter le maximum de la lumière du soleil.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

©Aurélia Cordiez

13/06/2026

Le vin est toujours une question d’équilibre. Dans chaque cuvée, dans chaque millésime, trouver ce point délicat entre structure et rondeur, fraîcheur et sucrosité, attaque et longueur en bouche, aromatique et texture…

Chaque vin est un funambule.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

© Aurélia Cordiez

10/06/2026

Cultiver la vigne demande beaucoup de soin et de patience. Chaque année faire et refaire le palissage des rangs de vigne, construire le paysage.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

© Aurélia Cordiez

05/06/2026

Une parcelle baptisée par référence à la couleur de la terre, sur ce coteau à l’Ouest d’Ingrandes de Touraine.

Un vin de Bourgueil dans toute sa profondeur aromatique : fruits noirs compotés, notes de pruneaux, de cacao, de café. Une bouche toute en structure et en persistance, à savourer sur les belles pièces de viandes et les grillades, pour faire résonner les notes torréfiées dans le verre et l’assiette.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

© Aurélia Cordiez

29/05/2026

Au Domaine NAU nous pratiquons une viticulture dite « régénérative ».

Les couverts végétaux ne sont pas seulement une alternative au désherbage. Ils sont une révolution dans notre manière de concevoir le vignoble. C’est l’un des principes de la permaculture. En maintenant une couverture permanente entre les rangs, nous créons un écosystème où chaque plante a un rôle à jouer. Certaines fixent l’azote de l’air, d’autres structurent le sol en profondeur ou protègent le sol de l’érosion, d’autres encore attirent les auxiliaires de culture.

Leur gestion demande une attention constante : il ne s’agit pas de les laisser pousser anarchiquement, mais de les accompagner pour trouver un équilibre avec la vigne, source d’interactions positives et non de concurrence.

Domaine NAU - vignerons à BOURGUEIL - VIN DE LOIRE
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

© Aurélia Cordiez

26/05/2026

Un peu de GEOLOGIE.

Le sous-sol du coteau des BLOTTIERES s’est formé il y a environ 90 millions d’années (!) à une période du crétacé que l’on nomme le « Turonien supérieur ». A cette époque il y avait ici une mer peu profonde. Les roches que l’on y retrouve sont donc des sédiments.

En surface, quelques éléments agglomérés en grés dur affleurent, formant un sol chaud et bien drainant. Un coteau idéal pour produire des vins profonds et structurés.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

© Aurélia Cordiez

23/05/2026

Les rangs de vignes qui structurent nos paysages nécessitent un entretien permanent.

Remplacement des piquets, tension des fils et organisation de la végétation pour former de jolis « plan palissés », véritables capteurs de l’énergie solaire pour produire des grappes à parfaite maturité.

Domaine NAU - vignerons à BOURGUEIL - VIN DE LOIRE
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

© Aurélia Cordiez

21/05/2026

Contrôle qualité !

Le millésime 2025 de la parcelle LES BLOTTIERES est en cuve pour plusieurs mois encore. Nous le dégustons régulièrement pour suivre son élevage, la précision des arômes et la finesse des tanins.

Domaine NAU - vignerons à BOURGUEIL - VIN DE LOIRE
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

© Aurélia Cordiez

18/05/2026

Le lieu-dit « LES BLOTTIERES » évoque la couleur blonde du calcaire du turonien supérieur.

Une cuvée « parcellaire » aux arômes de fruits rouges intenses et aux tanins soyeux. Un cabernet franc qui se dévoilera pleinement après quelques années de garde.

Domaine NAU - vignerons à BOURGUEIL - VIN DE LOIRE
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

© Aurélia Cordiez

Adresse

52 Rue De Touraine
Ingrandes-de-Touraine
37140

Heures d'ouverture

Mardi	11:00 - 19:00
Mercredi	11:00 - 19:00
Jeudi	11:00 - 19:00
Vendredi	11:00 - 19:00
Samedi	11:00 - 19:00

Site Web

http://www.domainenau.fr/, https://www.baudry-dutour.fr/domaine/domaine-nau/, https://www.instagram.com/domaine_nau/

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