Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 09:00 - 12:30 13:30 - 18:00 Mardi 09:00 - 12:30 13:30 - 18:00 Mercredi 09:00 - 12:30 13:30 - 18:00 Jeudi 09:00 - 12:30 13:30 - 18:00 Vendredi 09:00 - 12:30 13:30 - 18:00 Samedi 09:00 - 12:30 14:00 - 18:30 Dimanche 09:00 - 12:30 14:00 - 18:30

Caves Baptiste Bienvenu

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Irancy
Caves Baptiste Bienvenu

Alors n'hésitez plus...
Bien vu, bien bu, bienvenue :-)

Lieu incontournable lorsque l'on est de passage à Irancy...
Qui n'a jamais entendu parler du Palotte Bienvenu ? ;-)
Vignerons de père en fils depuis plus de 400 ans !!!

11/06/2026

🍷 Filtration en cours !

Nos Irancy Veaupessiot et Palotte 2024 sont actuellement en filtration avant leur mise en bouteille prochaine.

Ce jeune millésime dévoile déjà une belle robe grenat intense aux reflets violines et un nez expressif et séduisant, marqué par la fraîcheur des fruits noirs.

Encore un peu de patience avant de les retrouver en bouteille ! ✨🍇

02/06/2026

🍷 Mise en bouteille en cours ! 🍷

Nos Bourgogne Aligoté 2025, Rosé 2025 et Chablis 1er Cru Vaillons 2025 sont actuellement en cours de mise en bouteille.

Pour celles et ceux qui les attendaient avec impatience, ils seront disponibles à la vente d’ici quelques jours !

29/05/2026

Hier soir, nous avons eu le plaisir d’assister à la cérémonie de remise des diplômes des lauréats du Concours Général Agricole 2026.

Un beau moment de reconnaissance durant lequel nous ont été remis :
🥉 la médaille de bronze pour notre Irancy « Paradis » 2023
🥇 la médaille d’or pour notre Irancy « Palotte » 2023

Une grande fierté que nous partageons avec toutes les personnes qui nous accompagnent au quotidien. Merci !

Un grand bravo également à l’ensemble des lauréats de ce concours! 👏

25/05/2026

La floraison a commencé sur certaines de nos vignes 🌿
Un moment clé qui nous laisse entrevoir les prochaines vendanges… dans environ 100 jours 🍇☀️

📷 parcelle « Veaupessiot », 25/05/2026

09/05/2026

🌿 Le relevage a commencé dans nos parcelles!
Une étape importante du travail de la vigne : relever et guider les rameaux pour favoriser l’aération, la lumière et le bon développement des grappes 🍇☀️

Le printemps avance, la vigne pousse vite… et chaque passage prépare déjà la qualité de la future récolte. 🍷

📷 05/05/2026 - parcelle « La Grande Côte »

01/05/2026

🍀 Joyeux 1er mai! 🍀

Nous sommes ouverts aujourd’hui et tout le week-end 🍷
Au plaisir de vous accueillir !

20/04/2026

Très belle semaine à toutes et à tous! ☀️🌱

📷 parcelle Les Mazelots, 18/04/2026

05/04/2026

🌸 Joyeuses Pâques à toutes et à tous ! 🐣

Que ce week-end soit rempli de douceur, de moments partagés, de bons vins 🍷 et de petites joies simples… sans oublier quelques chocolats 🍫😉
Profitez de ces instants pour vous ressourcer et savourer le printemps qui s’installe 🌷

Très beau week-end de Pâques ! 💛

24/03/2026

Nous avons eu l’honneur d’accueillir hier dans nos caves Monsieur Grégory Dorte, Président du Conseil Départemental de l’Yonne.

Après une visite de nos vignes, avec une présentation des sols sur la parcelle « Les Mazelots », nous avons poursuivi ce moment d’échange en cave autour d’une dégustation.

Ce fut un véritable privilège pour nous de partager notre passion, notre savoir-faire et l’âme de notre domaine. Nous sommes sincèrement reconnaissants de l’intérêt porté à notre travail et à notre terroir.

Un grand merci pour cette visite, placée sous le signe de la convivialité et du partage.

📷 de gauche à droite: Patrice Hennequin président du CDOS 89 et maire d’Irancy, Grégory Dorte Président du CDY, Serge Bienvenu, Etienne Briolland maire de Charbuy, Baptiste Bienvenu

20/03/2026

Préparation du vignoble 🍇
Mise en place des piquets en forme de U pour accompagner les jeunes plants.
Un geste essentiel pour guider la vigne dès le départ et assurer une croissance droite et solide.
👉 Pourquoi la forme en U ?
• Elle encadre le plant sans le blesser
• Elle laisse suffisamment d’espace pour que la vigne se développe naturellement
• Elle permet un maintien souple mais efficace, contrairement à un simple tuteur

Chaque détail compte pour construire le vignoble de demain 🌱
Belle journée à tous! ☀️

Adresse

1 Rue Soufflot
Irancy
89290

Heures d'ouverture

Lundi	09:00 - 12:30
	13:30 - 18:00
Mardi	09:00 - 12:30
	13:30 - 18:00
Mercredi	09:00 - 12:30
	13:30 - 18:00
Jeudi	09:00 - 12:30
	13:30 - 18:00
Vendredi	09:00 - 12:30
	13:30 - 18:00
Samedi	09:00 - 12:30
	14:00 - 18:30
Dimanche	09:00 - 12:30
	14:00 - 18:30

Site Web

http://www.caves-bienvenu.fr/

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