Epis en Folie

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Irvillac
Epis en Folie

👨‍🌾👩‍🌾 Pâtes & farines fermières 💚BiO💚
🌾 100% issues de nos récoltes
🚜 Ferme à Irvillac (29)

18/06/2026

[[ La nature fait sa loi à la ferme Epis en Folie ! 🐦💚 ]]

Quand un simple Kärcher (en attente de réparation) devient le palace cinq étoiles d'une jolie couvée 💛.
La preuve en image qu'ici, la vie bouillonne dans chaque recoin et que nos petits invités s'y sentent merveilleusement bien.
Ils nous ont probablement pris pour leur maman mais désolés, nous n'avions pas de petits vers dans nos poches à ce moments là 😂.

Allez, chuuut, on va les laisser grandir tranquillement bien au chaud ! 🥰

(Hey vous ! Les enfants des années 60, 70 ou 80, cela ne vous rappelle pas une pub méga connue ? Esssooooooooo !!! 😉😄) ... Nostalgie quand tu nous tiens ☺️ !

28/05/2026

🌺Le coquelicot : le Label Bio de la Nature🌺

Quand le rouge éclate au milieu du vert, ce n'est pas une "mauvaise herbe" qui s'invite... c’est la vie qui reprend ses droits ! 🌾

Loin d'être un simple décor de carte postale, le retour des coquelicots est une véritable ✨️certification écologique✨️ :

🌺- Preuve de pureté : cette fleur est ultrasensible. Sa présence prouve qu’aucun herbicide de synthèse n'a pollué cette terre.

🌺- Terre vivante : quand le coquelicot s'éveille, il est le signe d'un sol qui respire à nouveau.

🌺- Refuge de biodiversité : il est un immense garde-manger de pollen pour les abeilles et les pollinisateurs au printemps 🐝.

Un champ parsemé de coquelicots n'est pas un champ mal entretenu : 👉 c'est un écosystème en bonne santé et une promesse de vie dans nos assiettes. 💚

🤝 Soutenir l'Agriculture Biologique, c'est laisser la nature reprendre ses couleurs ❤️.

26/05/2026

!!🌡🥵 Chaleur écrasante 🥵🌡 aux champs comme au labo !!

On ne va pas se mentir, aujourd'hui c'est l'enfer du décor ! Le thermomètre 🌡explose et tout le monde transpire à grosses gouttes 💦 pour vous préparer de bonnes choses 🥰.

🍝 Côté labo : moi, en mode "sauna improvisé" au milieu de mes machines à pâtes. Autant vous dire que la farine colle un peu aux bras !

🚜 Côté champs : Laulau dans son tracteur, en train de cuire à l'étouffée ...

🌾... pendant que les blés dehors crient "Au secours !". La terre est sèche et les épis sont à deux doigts de griller sur place 😪 😏.

❤️‍🔥 Courage à tous ceux qui bossent sous cette chaleur.

👉 Et vous de votre côté, mes ptits bretons / mes ptites bretonnes, vous gérez comment la canicule aujourd'hui ?

14/05/2026

🎬 Vidéo de notre activité à la ferme 🎬

🔸️1 ferme bio (familiale)
🔸️2 amoureux de la nature
🔸️3 métiers (paysan/meunier/pastier)
🔸️4 types de farines
froment T80/T110/T150/sarrasin
🔸️5 formes de pâtes
torti/risoni/coquillette/conchiglioni/macaroni

👉 www.episenfolie.fr

01/05/2026

🍝 One Pot Pépinettes Lardons Champignons 🍝

Ingrédients (pour 3 personnes) :
▪️300 g pâtes sèches
▪️150 g de lardons
▪️300 g de champignons
▪️Oignon jaune
▪️Bouillon de volaille
▪️120 g fromage frais
▪️Parmesan

Recette // Préparation :
🔅Couper les champignons en fines lamelles
🔅Couper les oignons en fines lamelles
🔅Chauffer une casserole sur feu moyen
🔅Ajouter les lardons (5 min de cuisson)
🔅Ajouter ensuite oignons et champignons (4 min de cuisson)
🔅Mélanger au fur et à mesure
🔅Ajouter les Pépinettes bio semi-complètes, le bouillon cube et de l'eau (env 200 mL par personne)
🔅Mélanger
🔅Couvrir la casserole
🔅Laisser mijoter 15 min tout en remuant de temps en temps.
🔅Ajouter le fromage frais (type St Moret), bien mélanger le tout.

👉👉 Servir le plat dans une assiette creuse et ajouter du parmesan.

✨️Et le tour est joué !✨️
Un vrai délice pour petits et grands ! 👨‍👩‍👧

28/04/2026

🚜 // Des nouvelles côté champs // 🚜

Premier passage de herse étrille ✅️ effectué et terminé dans nos champs de blé de printemps et de lin textile.

🤔 Son rôle ?
Faire le ménage dans les champs 🧹 !
La herse étrille est un outil qui permet de désherber mécaniquement ( et donc de ne pas avoir recours aux produits chimiques 🙏💚).
Elle vient gratter très légèrement la surface du sol pour déraciner les jeunes adventices (les “mauvaises herbes”), tout en préservant la culture en place.

⚠️ C’est une intervention délicate, qui demande de bonnes conditions (sol ressuyé, météo adaptée) et beaucoup de précision pour ne pas abîmer les cultures.

👉 Une belle méthode naturelle, importante pour accompagner les plantes dans leur développement 🌱

🤩 Vive la herse ! Vive le bio ! 💚

14/04/2026

🤍 Message du Meunier de mon cœur 🤍

🙋Jeune Apprenti Meunier à la ferme
😄Souriant et motivé
🔎Recherche Crêperies et Boulangeries
🤔Intéressées de travailler des farines authentiques
⚙️Moulues sur meule de pierre
✨️Farines locales (Irvillac _ Finistère), bio 🌱 et fermières 🌾(issues de nos récoltes)

☎️ Appelez-nous au 06 76 30 73 86
📧 Ecrivez-nous à [email protected]

Au plaisir de vous rencontrer 👋

07/04/2026

Epis en Folie : notre histoire & savoir-faire

2019 ----> 2021 conversion en bio 💚
2021 ----> 2026 commercialisation 📦

👨‍👩‍👦 Une ferme familiale qui existe depuis 4 générations 🧔👨‍🦳👴 et qui a évolué en 2019 en ferme bio 🌱spécialisée en culture et transformation de céréales.

En voici nos 3 métiers principaux :

🔸️ Paysan (et fier de l'être 💪)
De la sélection de variétés et des semis où tout commence jusqu'à la récolte au bon moment, chaque décision compte.
On veille au grain du début à la fin. Le trier avec soin, le sécher dans de bonnes conditions puis le stocker pour préserver toute sa qualité. Un travail technique et rigoureux au quotidien.

🔸️ Meunier
On transforme ensuite le blé tendre et le sarrasin en farine de haute qualité grâce à notre moulin à meule de pierre. Mouture lente qui préserve toutes les qualités gustatives et nutritionnelles du grain récolté.

🔸️ Pastier
On fabrique des pâtes sèches (coquillette, torti, risoni, conchiglioni, macaroni) avec notre farine fraîchement moulue.
On ensache, on étiquette, on prépare vos commandes et on vous livre 😀

✨️Chaque étape passe entre nos mains pour vous garantir une traçabilité et transparence absolue✨️

Du bio, du bon et du local, tout simplement !

01/04/2026

🚨NOUVELLE ORIENTATION / NEW PROJECT🚨

Face au contexte actuel et aux enjeux énergétiques, nous avons pris une grande décision.

Nous stoppons la production de pâte et farine !

🌱 En effet, après des années de tests, nous lançons la production de colza et de chanvre à grande échelle… pour fabriquer notre propre biocarburant 🚜

Objectif : alimenter directement nos véhicules avec ce que nous produisons dans nos champs. Circuit ultra-court, du champ… au réservoir !

Si les essais sont concluants, nous proposerons prochainement un plein 100% fermier!

On proposera un prix garanti "anti inflation" de 2.08€/L 🤑

🌬️ Bonus inattendu : fini les émissions de CO2, le chanvre a l'avantage d'apporter une odeur très caractéristique 😄
Disons que nos tracteurs ne passeront plus inaperçus …

👉 Une nouvelle façon de “rouler détendu dans une bonne ambiance” 😂

On vous tient au courant des premières récoltes… et des premiers kilomètres 😉

Bisous et bonne journée à vous !

31/03/2026

🚜📣 Des nouvelles du front 📣🚜

Après les semis d'hiver viennent les semis de 🌱.

On prépare le sol pour semer du blé et du lin.

La est fraîche et belle 🤩. Elle a quand même bien séché par rapport à toute l'eau 🌧 reçue ces derniers mois.
.. et malheureusement vient parfois aussi le temps des réparations 🙄☹️ ! Alerte Fissure !

Bon c'est pas le tout, faut aller re souder tout ça maintenant 😁 !

Belle soirée à vous 👋

Adresse

Irvillac

Téléphone

+33676307386

Site Web

http://www.episenfolie.fr/

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