22/12/2023
🛑𝗟𝗮 𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗠&𝗩 𝗣â𝘁𝗶𝘀𝘀𝗲𝗿𝗶𝗲 𝟭𝟬𝟬% 𝗲𝗻 𝗹𝗶𝗴𝗻𝗲. 🛑 𝗦𝗲𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻 𝗱𝘂 𝟭𝟱 𝗷𝗮𝗻𝘃𝗶𝗲𝗿 𝗮𝘂 𝟮𝟱 𝗳é𝘃𝗿𝗶𝗲𝗿 𝗥𝗘𝗝𝗢𝗜𝗚𝗡𝗘𝗭-𝗡𝗢𝗨𝗦 𝗥𝗔𝗣𝗜𝗗𝗘𝗠𝗘𝗡𝗧 !
🍰 Formatrice : Anaïs EKAM // pâtissière diplômée CAP Pâtissier français et créatrice de la Pâtisserie M&V Pâtisserie Lyon et Yaoundé
🍰 Durée : 6 semaines / 6 modules
🍰Tarif : 85 000F au lieu de 100 000F (possibilité de paiement en 3 fois)
🍰 Méthode d’enseignement : Cahier de recette, Fichiers PDF, test QCM, vidéos, Audio, visioconférence hebdomadaire
⭐ À 𝗹𝗮 𝗳𝗶𝗻 𝗱𝗲 𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲 𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻, 𝘃𝗼𝘂𝘀 𝘀𝗲𝗿𝗲𝘇 𝗰𝗮𝗽𝗮𝗯𝗹𝗲 𝗱𝗲 :
✓ Connaître avec précision les ingrédients, les ustensiles et les techniques de base de pâtisserie
✓ Réaliser des mélanges et préparations de base (pâte, crème, ganache, biscuit, mousse, sirop, meringues, croustillants etc.)
✓ Maîtriser les règles d’hygiène appliquée à la pâtisserie
✓ Imaginer et concevoir des schémas techniques informatique et à la main
✓ Gérer la comptabilité, la facturation et les relations commerciales
✓ Comprendre les risques physiques et environnementaux liés à la pâtisserie
✓ Gérer les commandes, le suivi des stocks et la traçabilité des produits
✓ Comprendre l’importance d’un business plan
✓ Comprendre l’importance du logo et de l’identité visuelle
✓ Éditer et mettre à jour les fichiers clients
✓ Définir et justifier une stratégie de tarification
✓ Alimenter ses réseaux sociaux et gérer sa communauté
✓ Rédiger une carte professionnelle et lisible
✓ Rédiger une présentation commerciale pour vendre vos services
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☎️ Contact : 6 97 93 40 10