Valérie Ferrand Diet&thique

Valérie Ferrand Diet&thique Diététicienne dans la région Sud de Rennes, j’exerce sur la commune de Châteaugiron et de Janzé depuis 2017. Et depuis 2024 sur la commune de Surzur.

J'ai aussi obtenu mon DU obésité de l'enfant et de l'adolescent de l'Université de Sorbonne à Paris.

11/06/2026

Sommeil : et si tout commençait dans l’intestin

Mauvais sommeil, coucher tardif et fatigue chronique. Si le coupable n’était ni votre écran ni votre stress mais votre ventre ?
Une étude vient de prouver qu’un microbiote appauvri est le garant de nuit chaotique et du fameux « jet-lag social » les chercheurs ont en effet isolé 137 espèces bactérienne qui gouvernent nos nuits, notre alimentation et notre café. Un sommeil réparateur ne se décrète pas au lit, il se construit dans l’assiette en bichonnant ses bactéries à coups de fibres, de végétaux et de repas réguliers.

A nous les salades d'été, les ratatouilles, les tomates Provençales. bon appétit

Salade Parisienne : idée fraicheur• 250 g de champignons de Paris• 200 g de tomates cerises• 4 tomates séchées• Filet d’...
27/05/2026

Salade Parisienne : idée fraicheur
• 250 g de champignons de Paris
• 200 g de tomates cerises
• 4 tomates séchées
• Filet d’anchois
• 2CS de vinaigrette, 2 échalotes
4 personnes préparation 15 minutes
Épluchez, émincez et lavez les champignons. Coupez les tomates cerises en deux. Coupez les tomates séchées en petit morceaux et émincer les échalotes. Mélangez le tout, ajoutez les filets d’anchois. Dégustez frais.

PETITE GOURMANDISE de l'après-midi : Mug cake chocolat 20 g de chocolat à dessert ou 2 cs rase de chocolat van houten1 c...
13/05/2026

PETITE GOURMANDISE de l'après-midi : Mug cake chocolat

20 g de chocolat à dessert ou 2 cs rase de chocolat van houten
1 compote de pomme (100g)
30g de farine
5g de levure
1 œuf
Préparation 5 minutes cuisson 3 minutes au micro-ondes

Cassez 20 g de chocolat en morceaux et faites-le fondre quelques secondes au four micro-ondes avec une cuillère à café d'eau. Une fois fondu, ajoutez l'œuf, la compote de pommes sans sucre ajouté, la farine de blé ainsi que la levure. Mélangez énergiquement avec une fourchette jusqu'à avoir une préparation lisse et homogène. Coupez le reste du chocolat en petites pépites et rajoutez-les à la préparation.

Versez la moitié de la tasse dans une autre pour avoir deux mug cake.

Cuire les mug cake au chocolat au four micro-ondes pendant 3 minutes.

Dégustez directement les mug cake tiède de préférence.

24/04/2026

Bonjour à tous,
Au vu des nombreuses annulations des consultations diététiques du samedi matin sur la commune de Janzé, je vous informe que je ne proposerai plus de consultations sur ce créneau à compter du 1er mai 2026. Des créneaux restent ouverts le jeudi sur Janzé, le mercredi et vendredi sur Chateaugiron, et le reste sur Surzur.
Je vous remercie par avance pour votre compréhension. Valerie Ferrand

23/04/2026

Bien manger, c’est adopter une alimentation variée et équilibrée, c’est-à-dire manger de tout mais en quantités adaptées. Cela consiste à :
• privilégier les aliments bénéfiques à notre santé comme les fruits, les légumes, les féculents de préférence complets, les légumes secs, le poisson… ;
• limiter la consommation de produits sucrés (confiseries, boissons sucrées…), salés (gâteaux apéritifs, chips…) et gras (charcuterie, beurre, crème…).
Cet équilibre alimentaire ne se construit pas sur un repas ou sur une journée mais plutôt sur la semaine. C’est pour cela qu’il n’existe ni aliment interdit, ni aliment miracle. Tout est une question de choix et de quantité. Ainsi, un repas festif peut être compensé avec des repas plus légers par la suite.
Combinée à une activité physique régulière, une alimentation adaptée contribue à limiter la prise de poids mais également un certain nombre de problèmes de santé comme les cancers, le diabète, l’excès de cholestérol, les maladies cardiovasculaires, l’ostéoporose… L’alimentation peut aussi avoir un impact sur la santé mentale.

Adresse

2 Rue Aristide Briand
Janzé
35150

Heures d'ouverture

Mardi 09:00 - 19:00
Jeudi 09:00 - 19:00
Samedi 09:00 - 14:00

Site Web

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Valérie Ferrand Diet&thique publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Contacter L'entreprise

Envoyer un message à Valérie Ferrand Diet&thique:

Raccourcis

Partager