Brasserie du Vallage

21/03/2026

[ÉDITION LIMITÉE] Notre bière de printemps à la fleur de Sureau arrive!
N'hésitez pas à pré-réserver les vôtres !

09/03/2026

Ce vendredi, retrouvez nous au restaurant du Soleil d'Or à Joinville.
Dans une ambiance conviviale, venez découvrir nos produits à travers des dégustations de qualité.
Un quizz sur le thème de la bière et du patrimoine local animera la soirée, avec à la clé pour les vainqueurs un lot composé d'une bouteille et deux verres !

05/03/2026

Notre première recette éphémère est en préparation !
Bien que le printemps soit en avance, notre Printemps à nous est juste à l'heure !
Arrivant sous forme de blonde à la fleur de sureau, elle sera disponible fin Mars !

05/03/2026

Dans 1 semaine! Pensez à réserver votre place!

✨Avis aux amateurs✨

A vos agendas, la prochaine dégustation met à l'honneur une toute nouvelle brasserie, tout près de chez nous Brasserie du Vallage 🍻

Ils seront présents pour vous faire découvrir leur gamme.

03/03/2026

Nos bières sont désormais disponibles à la vente au Panier Champenois, Maison de Producteurs à Saint-Dizier, et bientôt dans l'espace caviste de Huguier Frères !

26/02/2026

[EVENEMENT] Le vendredi 13 Mars, le restaurant Soleil d'Or vous propose une soirée dégustation autour de nos quatre bières. Ce sera l'occasion de les découvrir ou redécouvrir dans un cadre remarquable et dans une ambiance conviviale et chaleureuse.
Réservez rapidement votre table !!!

En attendant, voici une suggestion d'accords autour de la Duke, notre bière blonde aux saveurs fruitées.
✨ Complémentarité
Une gougère de comté, dont le fondant et le caractère prolongent la rondeur céréalière de la bière.
✨ Résonance
Une poire pochée au fromage bleu et aux noix, qui vient faire écho aux arômes de fruits blancs.
✨ Contraste
Un pané de chèvre frais et croustillant qui vient contraster avec les notes boisées et l'acidité.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

22/02/2026

Dégustation de la Prince au Salon International de l'Agriculture (page officielle)
Des visiteurs de toute la France s'essayent aux produits haut-marnais, et notamment à notre bière brune au miel.

21/02/2026

C'est parti! Stand Haute-Marne ! Hall 7.2!

14/02/2026

Quand la bière rencontre la gastronomie…
Voici une suggestion de planche d'accords pensée autour de trois expressions du goût, pour profiter de notre bière blanche à la framboise, acidulée et délicatement houblonnée.
✨ Complémentarité
Un chèvre frais fouetté, posé sur son croustillant de blé. Une bouchée fraîche et lactique qui épouse la douceur de cette bière de blé.
✨ Résonance
Un mille-feuille de truite gravlax au pamplemousse, relevé par une huile citronnée. L'agrume et les notes iodées prolongent les arômes fruités et herbacés du houblon.
✨ Contraste
Des chips croustillantes de magret de canard, qui jouent avec l’acidité de la bière pour un final franc et savoureux.
👉 Une planche à déguster dans l’ordre, pour explorer toute la richesse des accords mets & bière… et se laisser surprendre.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

12/02/2026

Vous voulez passer une soirée conviviale dans la bonne humeur? Cette soirée est faite pour vous 😃🍻

11/02/2026

J-10
Le Salon International de l'Agriculture (page officielle) sera l'occasion de rencontrer nos bières mais aussi de nombreux autres produits hauts-marnais!