Le Soupir - Brassage & Assemblage

11/04/2026

05/04/2026

PACK D'INAUGURATION 🔥

Les différentes pièces du puzzle se mettent en place, et l'ouverture approche à grand pas. Cette semaine, nous avons notamment reçu les étiquettes de notre pack prévu spécialement pour l'inauguration 🧡

⚠️ DISPONIBLE JUSQU'À DEMAIN VIA NOTRE CROWDFUNDING : https://fr.ulule.com/la-derive-brewpub/

Une vraie release "all bangers no fillers", elle reprend tous les éléments essentiels qui ont fait la renommée du Soupir ces dernières années : de la tradition et de l'expérimentation, de l'équilibre et de l'inattendu, une collab hors pair (avec Brasserie l'Apaisée ), et un design de folie par PAPER TIGER 🤯

Hommage à Guy Debord (qui nous a soufflé LA DÉRIVE), cette série de bière défie l'uniformisation des goûts et des process : 100% étiquetage manuel et formes irrégulières, des piments grillés au feu, de la fermentation mixte en barrique d'Islay, des techniques anciennes ou expérimentales...
Tout ici déborde de personnalité et d'intentions très précises loin des tendances et des algorithmes, pour vous proposer la plus belle série de bières possible 🍻

DÉTAIL :

- ALIÉNATION SPECTACULAIRE, Wild Ale + barrique + Comet + Mistral, 6.5%
- DÉTRUISEZ SÉRIEUSEMENT, Bière acide sauvage + Piment + Agrumes + barrique d’Islay, 4.8%
- NE TRAVAILLEZ JAMAIS, Grisette barriquée + muscat rouge, 5%
- FAUX BESOINS, Saison + marcs de fruits, 5.5%
- LA RÉVOLUTION FAIT LE BEAU TEMPS, Saison + barrique de vin blanc, 6.5%
- LE RÉALISME DEMANDE L'IMPOSSIBLE, Assemblage de bières sauvages au marc d’absinthe et branches de lavande, 6%, Collab réalisée chez L'Apaisée (Genève)

À très vite ⏳

30/03/2026

On vous dit tout sur nos collabs de lancement ! Et surtout, c'est bientôt le dernier moment pour participer au crowdfunding 🔥

DERNIÈRE SEMAINE DE CROWDFUNDING 🔥

Si vous n'avez pas encore participé à notre campagne Ulule, ce n'est plus le moment de traîner, il vous reste seulement une semaine pour sauter le pas ! Ça se passe ici : https://fr.ulule.com/la-derive-brewpub/

Un grand merci à toutes celles et ceux qui ont déjà donné un coup de pouce pour notre lancement prochain, votre soutien a été époustouflant et on a hâte de vous avoir à bord pour l'aventure 🧡

En guise d'encouragement dans cette dernière semaine, on vient d'ajouter une nouvelle contrepartie bien cool : un 16-pack de cans de nos collabs de lancement 🍻

Au programme :

- Pilsner tchèque avec Brasserie de la Mule 🎠
- NEIPA DDH (Enigma / Citra / Idaho7) avec Brasserie Popihn 🌵
- Imperial Stout avec Brasserie l'Apaisée 🦉

En bref : trois styles, trois pays, trois brasseries au top du game 💥

Toutes les autres contreparties restent évidemment disponibles, avec des très belles affaires à saisir 🔥

On a explosé la jauge au début, on compte sur vous pour faire pareil pour la fin 🫶

25/03/2026

Première bière de notre prochain pack, en collab avec l’Apaisée 🔥
À commander ici : https://fr.ulule.com/la-derive-brewpub/?reward=5318853

19/02/2026

On vous en dit plus sur l'équipe de choc derrière La Dérive - Bistrot & microbrasserie 🧡

10/02/2026

Pour en savoir plus sur l'identité graphique de notre futur brewpub, entre symboles de solfège et monstres mythiques 😁

02/02/2026

À partir du printemps, Le Soupir s’installe à Paris et devient La Dérive - Bistrot & microbrasserie !
Le tout avec une équipe d’associé.e.s au top du game 👊
Abonnez-vous pour suivre tout ça 🔥

01/02/2026

COMING SOON 🤫