Le Soupir - Brassage & Assemblage

11/04/2026

05/04/2026

PACK D'INAUGURATION 🔥

Les différentes pièces du puzzle se mettent en place, et l'ouverture approche à grand pas. Cette semaine, nous avons notamment reçu les étiquettes de notre pack prévu spécialement pour l'inauguration 🧡

⚠️ DISPONIBLE JUSQU'À DEMAIN VIA NOTRE CROWDFUNDING : https://fr.ulule.com/la-derive-brewpub/

Une vraie release "all bangers no fillers", elle reprend tous les éléments essentiels qui ont fait la renommée du Soupir ces dernières années : de la tradition et de l'expérimentation, de l'équilibre et de l'inattendu, une collab hors pair (avec Brasserie l'Apaisée ), et un design de folie par PAPER TIGER 🤯

Hommage à Guy Debord (qui nous a soufflé LA DÉRIVE), cette série de bière défie l'uniformisation des goûts et des process : 100% étiquetage manuel et formes irrégulières, des piments grillés au feu, de la fermentation mixte en barrique d'Islay, des techniques anciennes ou expérimentales...
Tout ici déborde de personnalité et d'intentions très précises loin des tendances et des algorithmes, pour vous proposer la plus belle série de bières possible 🍻

DÉTAIL :

- ALIÉNATION SPECTACULAIRE, Wild Ale + barrique + Comet + Mistral, 6.5%
- DÉTRUISEZ SÉRIEUSEMENT, Bière acide sauvage + Piment + Agrumes + barrique d’Islay, 4.8%
- NE TRAVAILLEZ JAMAIS, Grisette barriquée + muscat rouge, 5%
- FAUX BESOINS, Saison + marcs de fruits, 5.5%
- LA RÉVOLUTION FAIT LE BEAU TEMPS, Saison + barrique de vin blanc, 6.5%
- LE RÉALISME DEMANDE L'IMPOSSIBLE, Assemblage de bières sauvages au marc d’absinthe et branches de lavande, 6%, Collab réalisée chez L'Apaisée (Genève)

À très vite ⏳

30/03/2026

On vous dit tout sur nos collabs de lancement ! Et surtout, c'est bientôt le dernier moment pour participer au crowdfunding 🔥

DERNIÈRE SEMAINE DE CROWDFUNDING 🔥

Si vous n'avez pas encore participé à notre campagne Ulule, ce n'est plus le moment de traîner, il vous reste seulement une semaine pour sauter le pas ! Ça se passe ici : https://fr.ulule.com/la-derive-brewpub/

Un grand merci à toutes celles et ceux qui ont déjà donné un coup de pouce pour notre lancement prochain, votre soutien a été époustouflant et on a hâte de vous avoir à bord pour l'aventure 🧡

En guise d'encouragement dans cette dernière semaine, on vient d'ajouter une nouvelle contrepartie bien cool : un 16-pack de cans de nos collabs de lancement 🍻

Au programme :

- Pilsner tchèque avec Brasserie de la Mule 🎠
- NEIPA DDH (Enigma / Citra / Idaho7) avec Brasserie Popihn 🌵
- Imperial Stout avec Brasserie l'Apaisée 🦉

En bref : trois styles, trois pays, trois brasseries au top du game 💥

Toutes les autres contreparties restent évidemment disponibles, avec des très belles affaires à saisir 🔥

On a explosé la jauge au début, on compte sur vous pour faire pareil pour la fin 🫶

25/03/2026

Première bière de notre prochain pack, en collab avec l’Apaisée 🔥
À commander ici : https://fr.ulule.com/la-derive-brewpub/?reward=5318853

19/02/2026

On vous en dit plus sur l'équipe de choc derrière La Dérive - Bistrot & microbrasserie 🧡

10/02/2026

Pour en savoir plus sur l'identité graphique de notre futur brewpub, entre symboles de solfège et monstres mythiques 😁

02/02/2026

À partir du printemps, Le Soupir s’installe à Paris et devient La Dérive - Bistrot & microbrasserie !
Le tout avec une équipe d’associé.e.s au top du game 👊
Abonnez-vous pour suivre tout ça 🔥

01/02/2026

COMING SOON 🤫

03/01/2026

BYE 2025 🧡🔥

Un grand merci à toutes et tous pour cette belle année bien remplie qu’on a adoré partager avec vous : 11 bières barriquées, le lancement des bières de soif avec 21 sorties, des collabs, des festivals, des événements qui nous ont régalés !

Mais aussi des dizaines de kilos de fruits découpés, des kilomètres à trimballer des fûts, des purges de fermenteur qui dérapent (😬), des beaux cols de mousse et des superbes rencontres ✌️

Malgré un contexte brassicole très difficile, particulièrement pour les bières sauvages et barriquées, on a pris beaucoup de plaisir à brasser pour trinquer avec vous, et on s’impatiente franchement de vous montrer ce qui se trame pour 2026 😏

Merci d’être là, encore et toujours !

Cheers 🦊🧡🍻

PS : pour fêter ça et faire un peu de place pour la suite, toutes les refs antérieures au dernier pack sont en soldes sur le webshop 😉

27/12/2025

Pour clôturer l’année en beauté, c’est le moment de faire l’exploit contre PRIZM en allant voter directement sur la page de Quaff Webshop 🔥👊

🏆🍻 QUAFF BEER AWARDS 2025 🍻🏆
Votez grâce aux réactions ❤️ ou 😮
1er tour #8
Score final : Prizm 128-113 Le Soupir
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❤️ PRIZM Brewing Co. ❤️
Parmi le top français des brasseries spécialisées IPA depuis ses débuts en 2020, Prizm semble garder la même ligne de conduite : IPA, DIPA et TIPA sont au coeur du projet. Des soupes de houblons à l’aromatique souvent marquée par les fruits tropicaux et à l’équilibre soigné entre rondeur, rafraichissement et amertume. Quelques gros Stouts et Sours fruitées sont également de la partie pour varier les plaisir.
On apprécie aussi beaucoup l’identité de marque, autant côté étiquettes que côté réseaux sociaux : ils savent donner soif !
🥇 Bières marquantes : Built On Ashes (TIPA), Pareto (DIPA).
- VS -
😮 Le Soupir - Brassage & Assemblage 😮
Inconnue du grand public, la micro-brasserie Le Soupir fait pourtant déjà beaucoup parler d’elle chez les amateurs de fermentation mixte. Arthur, le brasseur, prend plaisir à réinterpréter des styles traditionnels dans des versions élevées en barriques, avec beaucoup de créativité, de finesse et d’élégance. La production est confidentielle, les bouteilles difficiles à trouver, mais le plaisir garanti.
Brett Saison, Witbier BA, Old Stock Ale BA Islay, Barrel Aged Stock IPA ou encore Farmhouse Lager font partie des sorties 2025.
🥇 Bières marquantes : Tambourin (Bière de Blé BA vin blanc), Petite Bière de Coupage (Assemblage Lager rustique + Wild BA)

13/12/2025

LAST CALL !

Toutes les bières de notre dernier pack sont maintenant disponibles à l’unité sur le webshop : https://le-soupir.sumupstore.com/ 🧡

N’hésitez pas à faire une petite commande pour bien finir l’année, vous avez jusqu’à mercredi pour une livraison avant Noël 🎅🏻🎄

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All the beers from our latest release are now available individually on the webshop : https://le-soupir.sumupstore.com/ 🧡

Place an order to finish the year in style, ideally up until Wednesday to ensure a delivery before Christmas 🎅🏻🎄