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Domaine de l'Envol - Vins d'Alsace

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France
Kientzheim
Domaine de l'Envol - Vins d'Alsace

Vigneron indépendant - biodynamie

15/09/2026

Quand l'heure dorée sublime l'or blanc alsacien...

Le soleil nous accompagne encore cette semaine, où vient le tour de nos Sylvaner et Riesling de rejoindre la cave.
Les pluies de la mi-août ont été bénéfiques, elles ont permis aux baies de gonfler et surtout à certain Riesling de reprendre leur maturation. De belles grappes dorées, et lorsque l'on croque dans une baie, un très bel équilibre se révèle, du fruit, du sucre mais aussi une acidité qui apporte fraîcheur et énergie.
Un équilibre précieux que nous sommes heureux de retrouver dans nos raisins et que nous avons maintenant hâte de voir s'exprimer en cave.

11/09/2026

Dans son spécial Alsace 2026, Yves Beck distingue trois vins du Domaine :
Pinot Gris Granite 2024
Riesling Grand Cru Florimont 2023
Pinot Noir Songe d'une Reine 2022
Des commentaires qui mettent en lumière ce que nous cherchons à exprimer dans nos vins : la fraîcheur, l'identité de nos terroirs et l'élégance.

08/09/2026

Voilà déjà trois semaines que les vendanges rythment nos journées.
Nous avons commencé par la grande famille des Pinots : les Auxerrois, notamment pour nos Crémants, puis les Pinots Gris et les Pinots Noirs.
La sécheresse de cet été a laissé quelques traces, surtout sur nos Auxerrois de la plaine de la Hardt. Mais dans l’ensemble, nous sommes heureux de rentrer de beaux raisins, sains et gourmands.
Et pendant que les premiers jus commencent leur vie en cave, dehors, les rires se mêlent encore aux coups de sécateur. 😊
La douce mélodie des fermentations et des vendanges va encore nous accompagner ce mois de septembre.

09/07/2026

Un immense merci à Pasquale, notre importateur à Grottaminarda, pour son accueil si chaleureux et l'organisation d'un magnifique dîner.
Ce fut un véritable plaisir de partager cette soirée avec ses clients et ses proches autour d'accords mets et vins mettant à l'honneur les cuvées du Domaine de l'Envol.
Ces moments de partage et de convivialité donnent tout leur sens à notre métier de vigneron. 🇮🇹🍷✨

03/07/2026

Firowa Fascht 2026

Réservations :
[email protected]
0601974588

29/06/2026

VENDANGES 2026
Quand ? Ça pourrait démarrer après le 20 août, pour une durée de 5 à 6 semaines.
Pour qui ? Tout le monde, avec ou sans expérience, en bonne forme physique, car on marche, on coupe et on porte des seaux pleins de raisins tout au long de la journée le tout dans une bonne ambiance. Motivation et rigueur sont fortement recommandées 💪
Bon à savoir :
Travail du lundi au vendredi - contrat saisonnier agricole de 35H.
SMIC horaire

Casse-croûte du matin offert
Repas du midi avec participation financière
Apéro en fin de journée offert ! 🙂 🥂

Pas de possibilité d’hébergement
Si vous êtes intéressés vous pouvez nous contacter au 0389728482 / 0601974588 ou par mail à [email protected]

24/06/2026

🍇 Livraisons estivales ce matin à Ernolsheim-Bruche ! 🍇

- Retour des magnifiques BIBS de Vivien qui vous ont énormément plu ! De jolis retours sur ces vins du secteur du Minervois. D'excellents vins mis en bags, on en a pris un peu plus ;)

- Le Pétillant Naturel de Muscat vient d'être dégorgé, nouvelle mise du Domaine de l'Envol. De la fraîcheur, de l'aromatique, des bulles, tout ce qu'on aime !

- Mozarella di Bufala en 150g ! Crémeuse, juteuse, du goût, du bonheur.

(Très bientôt on pourra vous reproposer des Burratas en format un peu plus petit comme l'an dernier, de quoi relancer les burratas manias ;) )

15/06/2026

🍷✨ La Firowa Fascht du Domaine de l’Envol vous donne rendez-vous ! ✨🍷
Les 17 & 18 juillet 2026, venez vivre deux soirées mêlant convivialité, musique et plaisirs gourmands.
🎶 Sur scène, le collectif Musik Story – Les Enfoirés Alsaciens animera les deux soirées avec un répertoire festif et fédérateur, au profit d’associations dans le besoin.
🍷 Côté dégustation, profitez des vins du Domaine de l’Envol,
🔥 et laissez-vous tenter par de délicieuses tartes flambées préparées sur place.
🍾 animation vinique
🎈Nouveauté 2026 : espace jeux pour les enfants

01/06/2026

Pour vos journées ensoleillées comme pour vos soirées d'été, laissez-vous séduire par nos bulles.

🏵️Bulles de Muscat – Pétillant Naturel
Une explosion d'arômes de raisins frais et de fleurs blanches, légère et désaltérante.

✨ Crémant Brut Nature
Un assemblage délicat d'Auxerrois et de Riesling, offrant finesse, fraîcheur et élégance.

🌸 Crémant Rosé Brut Nature Cuvée Lise
Une cuvée pleine de caractère aux notes de fruits rouges, idéale pour prolonger les beaux moments d'été.

Trois expressions uniques, un même esprit : celui du partage et de la convivialité.

À savourer bien frais, sous le soleil ou à la lumière des étoiles.

🍾✨

22/05/2026

Notre Riesling Grand Cru Florimont 2023 dans toute son élégance ✨
Vins et terroirs authentiques - Guide d'achat belge

Adresse

Chemin Mattensteinweg
Kientzheim
68040

Heures d'ouverture

Lundi	08:30 - 11:45
	13:30 - 18:00
Mardi	08:30 - 11:45
	13:30 - 18:00
Mercredi	08:30 - 11:45
	13:30 - 18:00
Jeudi	08:30 - 11:45
	13:30 - 18:00
Vendredi	08:30 - 11:45
	13:30 - 18:00
Samedi	10:00 - 12:00
	14:00 - 17:30

Site Web

http://www.domainedelenvol.fr/

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