03/02/2026
🍷 Vin du mois – Février à La Sommellerie de France 🍷
✨ Les Amandiers – Château de La Liquière ✨
🍇 AOP Faugères – Vignoble de schistes, terroir de caractère du Languedoc
Un vin rouge authentique, profond et solaire, signé par l’un des domaines emblématiques de l’appellation.
Un vin qui allie gourmandise et structure :
fruits noirs mûrs, notes d’épices, touche méditerranéenne et une bouche ample, équilibrée, avec une belle fraîcheur qui allonge la finale.
🔸 Assemblage typique du domaine, travaillé avec précision pour exprimer le terroir sans artifice.
🔸 Élevage maîtrisé : juste ce qu’il faut pour structurer le vin sans masquer le fruit.
🔸 Tannins soyeux, matière généreuse – un rouge sérieux mais accessible.
🍽️ Accords parfaits :
viandes grillées, agneau, plats en sauce, cuisine du Sud ou un bon repas d’hiver entre amis.
👉 Pourquoi on l’a choisi ?
Parce que c’est un Faugères de caractère, sincère, racé, qui parle du Sud sans tomber dans l’excès. Un vin qui a du fond et qui fait l’unanimité à table.
📍 Disponible en cave – viens le découvrir et laisse parler ton palais.
L’abus de l’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.