Ferme Diemer

03/09/2026

Cette semaine, nous lançons l’opération pastèque dans les restaurants de L'Alsacienne de Restauration ! 🍉

Au menu : de la pastèque alsacienne tout juste arrivée de la Ferme Diemer de Kolbsheim. 🚜🌱

L'objectif de cette mobilisation ? Un vrai coup de pouce solidaire pour aider notre producteur local à écouler son stock. Et la démarche porte ses fruits !

📈 Déjà plus de 300 kg de pastèques ont été commandés par nos chef(fe)s et vont être servis dans nos restaurants !

En intégrant ce fruit d'été à nos menus cette semaine, nous réaffirmons nos engagements :
- Soutenir nos agriculteurs locaux face aux impératifs.
- Privilégier les circuits de proximité et agir concrètement contre le gaspillage.
- Garantir du goût et de la fraîcheur en cuisine.

Un grand merci à Thibaut de la Ferme Diemer et à La Manufacture de Légumes pour leur confiance ! 👏

12/08/2026

🌠Journée exceptionnelle dans le ciel, et semaine exceptionnelle à la ferme. 🚜

❌️En raison des marchés de Hangenbieten jeudi et Strasbourg rue de la Douane samedi annulés,
➡️ nous ouvrons les portes de notre magasin de vente à nouveau ce jeudi de 16h00 à 18h00 ainsi que samedi matin de 10h00 à 12h00.
🧅🧄🥦🥬🥒🫑🌶🥔🥕🍆🍅🍅🥝🫐🍓🍐🍎🍉🍈🍠
Vendredi, pas de changement, notre magasin est ouvert aux horaires habituels(10h00/12h00 et 16h00/18h00).🕓

💪Pour ceux qui auront le courage et l'envie de venir depuis Strasbourg samedi matin, une boisson vous sera servie.🥛☕️🍷🍹🥤🧃

11/08/2026

05/08/2026

❌️Le marché de Hangenbieten est annulé cette semaine ainsi que la semaine prochaine.

➡️Néanmoins nous vous laissons la possibilité de venir faire vos courses dans notre magasin à la ferme.
Exceptionnellement nous ouvrons nos portes ces deux jeudis de🕓 16h à 18h30.🕡

Profitez-en, c'est la pleine saison des fruits et légumes estivaux ! 🍈🍉🍎🍐🍓🫐🥝🍅🍆🥕🥔🌶🫑🥒🥬🥦🧄🧅...

02/07/2026

👨🏼‍🌾La Ferme Diemer c'est beaucoup de fruits et légumes, des fleurs comestibles et des insectes prédateurs🍈🍉🍊🍎🍐🍑🍒🍓🫐🍅🍆🥔🥕🌽🌶🫑🥒🥬🥦, mais pour couvrir l'ensemble de la surface de l'entreprise, nous cultivons également du maïs, blé, lentilles et des prairies🌱🌾🌻☘️.

Hier ce fut au tour du blé🌾.
La moisson s'est faite par le biais d'une entreprise de battage. 🚜
📉La qualité et les rendements ne sont pas exceptionnels en raison des conditions climatiques mais ce n'était malheureusement pas une surprise.🌡

Nous vous partageons néanmoins quelques belles images capturées lors de la récolte.

🌱🌻Maintenant place au pressage en balles de paille puis semis de Cultures Intermédiaires Pièges À Nitrates, permettant de limiter le lessivage de l'azote dans les sols en l'absorbant afin de le restituer aux cultures suivantes⚖️🧪.

➡️Retrouvez-nous sur les marchés de Hangenbieten aujourd'hui jeudi, au magasin à la ferme vendredi et rue de la Douane les samedis matins.
Ça y est les tomates sont enfin mûres et en abondance 🥳
🍅Goutez-les! Récoltées à maturité elles n'ont rien de comparable à celles que vous pouvez trouver hors saison.😋
Et biensur 🚫⚕️ sans traitement phytosanitaires !💉⚗️
Excellente journée à vous tous 😎☀️

26/06/2026

🔥🌡Chaleur extrême ➡️ mesure adaptée 😎

Nous avons eu recours à un prestataire pour le blanchiment de nos abris. 🚁
Cette technique consiste à occulter la couverture pour réduire les brûlures dues au rayonnement, abaisser la température et faire barrière aux UV. ⛅️
Cela améliore les conditions de croissance des végétaux mais est également apprécié par les personnes qui les cultivent. 😊

✅️Nous maintenons les marchés (aujourd'hui à la ferme et demain à Strasbourg)

Profitez-en, les fruits et légumes rafraîchissant sont disponibles en abondance.
Courgettes concombre aubergines tomates salades pêches nectarines melons abricots framboises groseilles, et encore de nombreux autres produits, ainsi que nos jus de fruits.
🥒🫑🍆🍅🍓🍒🍑🍉🍎🥝

Bon courage

11/05/2026