Domaine de Chevalier

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Léognan
Domaine de Chevalier

Grand Cru Classé, un jardin secret dans les Graves. Grand Cru Classé, a secret garden in the Graves. Olivier Bernard

Le Domaine de Chevalier est une clairière au milieu de la forêt qui le protège, une sorte de jardin à l’écart des circuits médiatiques. C’est un peu le paradoxe de ce cru d’excellence qui appartient à l’élite des plus grands crus de Bordeaux. Domaine de Chevalier is located in a clearing in the middle of a forest that protects the vines. In fact, Chevalier is a sort of secret garden, far from the

limelight. This is something of a paradox for such an excellent wine, among the greatest in Bordeaux.

« Seul un grand terroir peut produire un grand vin… Lorsque je présente le Domaine de Chevalier, j’aime bien commencer par ces mots. Ils expriment notre philosophie profonde, celle qui est inscrite dans l’approche du vignoble mais aussi dans l’esprit des hommes et des femmes qui travaillent ici, affinant année après année leurs compétences au service de ce qui est à mes yeux l’essentiel, c’est-à-dire l’équilibre. » - Olivier Bernard
"Only a great terroir can produce a great wine… I often start out with these words when speaking about Domaine de Chevalier. They convey our fundamental philosophy, not only with regard to viticulture, but also the spirit that pervades the estate, and the men and women who work here. They improve their already considerable skills year after year on behalf of that which is most essential to a fine wine in my opinion – balance".

12/06/2026

Merci à La Vinotheque De Bordeaux de nous faire partager ce moment savoureux à la Brasserie le Bordeaux *, adresse historique de la place de la Comédie, au coeur de Bordeaux.

L'épaule d'agneau confite au miel de tilleul, accompagnée de légumes de saison, compose un délicieux accord avec un Domaine de Chevalier de belle maturité. La richesse du plat, ses notes délicatement épicées et la texture fondante de la viande s'accordent avec l'élégance, la structure et la complexité du vin.

* InterContinental Bordeaux - Le Grand Hotel
📸 Photo et accord mets-vin : La Vinotheque De Bordeaux

Thank you to La Vinotheque De Bordeaux for sharing this delightful moment with us at Brasserie le Bordeaux *, a historic address on Bordeaux's Place de la Comédie.

The linden honey-confit lamb shoulder, served with seasonal vegetables, creates a delicious pairing with a mature Domaine de Chevalier. The richness of the dish, its delicate spice notes and the melting texture of the meat harmonise beautifully with the wine's elegance, structure and complexity.

* InterContinental Bordeaux - Le Grand Hotel
📸 Photo and food & wine pairing: La Vinotheque De Bordeaux

10/06/2026

Le Domaine de Chevalier produit chaque année une petite quantité de rosé.

Avec sa teinte pure, vive et brillante, le Rosé de Chevalier 2025 exprime des notes de fraise des bois, de framboise et de groseille. La bouche, ronde et savoureuse, allie fraîcheur et tension saline dans une finale complexe et persistante.

Son habillage, à la fois élégant, original et contemporain, trouve naturellement sa place sur nos tables d’été.
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Each year, Domaine de Chevalier produces a small quantity of rosé.

With its pure, bright and luminous hue, Rosé de Chevalier 2025 reveals notes of wild strawberry, raspberry and redcurrant. The palate is round and generous, combining freshness and saline tension in a complex, lingering finish.

Its packaging, at once elegant, distinctive and contemporary, finds a natural place on our summer tables.

Photo JP Lamarque

05/06/2026

A few weeks ago, following the En Primeur release of Domaine de Chevalier 2025, we shared an initial press review.

Since then, new scores and tasting notes have added to this body of commentary. We are pleased to share an updated review, as publications released in recent weeks continue to confirm the convergence of opinion regarding the qualities of the vintage.

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Nous avions partagé une première r***e de presse il y a quelques semaines, lors de la sortie en primeur du Domaine de Chevalier 2025.

Depuis, de nouvelles notes et de nouveaux commentaires de dégustation sont venus compléter cet ensemble. Nous sommes heureux de vous en proposer une mise à jour, alors que les publications de ces dernières semaines confirment la convergence des jugements portés sur les qualités du millésime.

29/05/2026

La floraison touche à sa fin. Peu visible au premier regard, elle se dévoile pleinement sous l’objectif du photographe, qui en révèle les plus infimes détails.

Flowering is drawing to a close. Hardly visible at first glance, it is fully revealed through the photographer’s lens, which captures its finest details.

Photos JP Lamarque

28/05/2026

« On ne fait bien que ce que l’on connaît bien.
Pour ma part, j’ai décidé de vivre sur le Domaine. C’est une osmose totale… Le téléphone du bureau sonne aussi chez moi. C’est un état d’esprit, une passion. On ne ferme pas à cinq heures. »

We only do well what we truly know well.
As for me, I chose to live on the estate. It is a complete symbiosis… The office phone rings at home as well. It is a state of mind, a passion. We don’t clock off at five.
Olivier Bernard

26/05/2026

Cuvier béton
À Chevalier, les cuves béton cubiques font partie d’un ensemble de quatre cuviers : un cuvier inox, un cuvier béton à cuves cubiques, un cuvier béton à cuves tulipe et un cuvier bois.

Cette diversité offre une grande précision dans l’adaptation de la vinification à chaque parcelle, à chaque cépage, au profil des tannins comme au caractère du millésime.
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Concrete vat room

At Chevalier, these cubic concrete vats are part of a set of four vat rooms: a stainless steel vat room, a concrete vat room with cubic vats, a concrete vat room with tulip-shaped vats, and a wooden vat room.

This diversity allows for great precision in adapting the winemaking process to each plot, each grape variety, the profile of the tannins, and the character of the vintage.

21/05/2026

Couleur vive, or pale aux reflets vert amande. Nez de grande fraîcheur, très pur, vif, raffiné et complexe. Les arômes fruités se partagent entre zestes d’agrumes et fruits frais à chair blanche, mûrs mais sans excès. La pêche de vigne s’exprime pleinement.

Côté fleurs blanches, l’aubépine, le tilleul et la fleur d’acacia, ne sont pas en manque. Ce bouquet, racé et séduisant, laisse paraitre des fragrances minérales et salines, quartz, pierre à fusil, signature de nos sols graveleux.

La bouche est de grande classe juteuse, dense, suave, soyeuse et très délicate. La superbe tension acide structure parfaitement ce vin et lui confère une grande fraîcheur.

La pureté des saveurs fait briller une finale de grande élégance. Equilibre impeccable, style classique.
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Bright colour, pale gold with almond-green highlights. The nose displays remarkable freshness, with great purity, vibrancy, refinement and complexity. Fruity aromas unfold between citrus zest and fresh white-fleshed fruits, ripe yet perfectly restrained. Vineyard peach expresses itself fully.

White flowers are also beautifully present, with hawthorn, linden blossom and acacia flower. This refined and seductive bouquet reveals mineral and saline nuances of quartz and flint, signatures of our gravelly soils. The palate is of great class, juicy, dense, smooth, silky and highly delicate. Superb acidity provides perfect structure and lends the wine remarkable freshness.

The purity of flavours carries through to a finish of great elegance. Impeccable balance, in a classic style.

19/05/2026

Le numéro de printemps du très beau magazine Vigneron, actuellement en kiosque, consacre un grand portrait à Olivier Bernard.

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The spring issue of the beautiful magazine Vigneron, currently available on newsstands, features a major portrait of Olivier Bernard.

11/05/2026

Nous sommes heureux d’annoncer la disponibilité du Domaine de Chevalier 2025 en primeur.

We are pleased to announce the release of Domaine de Chevalier 2025 En Primeur.

Adresse

102 Chemin De Mignoy
Léognan
33850

Site Web

http://www.domainedechevalier.com/

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