17/03/2026
Aujourd’hui, ce n’est pas un message facile à écrire…
En ce jour de la Saint-Patrick, habituellement synonyme de fête, de rires et de bons moments partagés autour d'une bière, j’aurais aimé vous écrire tout autre chose...
Mais après de longs mois de réflexion, j’ai pris la décision de fermer ma brasserie.
Une décision profondément personnelle, chargée d’émotions, parce que ce lieu a été bien plus qu’un simple travail pour moi.
C’était un rêve et une aventure humaine. J’y ai mis tout mon cœur, mon énergie, et une grande partie de moi. Et surtout, j’y ai rencontré des personnes formidables — vous ! & une personne exceptionnelle.
Vos passages sur les marchés, vos mots à la brasserie, vos habitudes, vos sourires… tout cela a donné une âme à mes produits et à ma brasserie. Sans vous, rien de tout ça n’aurait existé.
Alors aujourd’hui, malgré le contexte particulier, je veux simplement vous dire merci.
Merci pour votre fidélité, votre soutien, et tous ces moments partagés qui resteront gravés en moi et uniquement en moi...
Je ferme une porte, mais avec énormément de gratitude et de souvenirs précieux.
À très bientôt, autrement ❤️
