Château de L'Hyvernière

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Bénéficiant d'un sol riche et d'un terroir précoce, le vignoble de notre Château de l'Hyvernière offre un vin cristallin...
11/09/2026

Bénéficiant d'un sol riche et d'un terroir précoce, le vignoble de notre Château de l'Hyvernière offre un vin cristallin au profil minéral et salin.

Notre Muscadet Sèvre & Maine sur Lie se pare d'une robe jaune pâle aux reflets verts. Le nez développe d'agréables parfums de zeste de citron, de fruits blancs et de fruits jaunes, avec quelques notes de fleurs blanches. Sa bouche élégante présente une belle longueur.

Notre Château de l'Hyvernière s'accorde aussi bien avec des huitres qu'avec un accord plus travaillé, comme la création "Feuilles d'Automne" du Chef Tsuyoshi Arai : une alliance de truite fontaine, carottes et pois chiches.

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Benefiting from rich soils and an early-ripening terroir, the vineyard of Château de l'Hyvernière produces a crystalline wine with a distinctive mineral and saline profile.

Our Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie displays a pale yellow colour with green highlights. The nose reveals delicate aromas of lemon zest, white and yellow fruits, complemented by subtle notes of white flowers. The palate is elegant, with remarkable freshness and a long, lingering finish.

Château de l'Hyvernière pairs beautifully with fresh oysters, as well as with more refined culinary creations, such as Chef Tsuyoshi Arai's Autumn Leaves: a harmonious combination of trout, carrots and chickpeas.

Bénéficiant d'un sol riche et d'un terroir précoce, le vignoble de notre Château de l'Hyvernière offre un vin cristallin...
11/09/2026

Bénéficiant d'un sol riche et d'un terroir précoce, le vignoble de notre Château de l'Hyvernière offre un vin cristallin au profil minéral et salin.

Notre Muscadet Sèvre & Maine sur Lie se pare d'une robe jaune pâle aux reflets verts. Le nez développe d'agréables parfums de zeste de citron, de fruits blancs et de fruits jaunes, avec quelques notes de fleurs blanches. Sa bouche élégante présente une belle longueur.

Notre Château de l'Hyvernière s'accorde aussi bien avec des huitres qu'avec un accord plus travaillé, comme la création "Feuilles d'Automne" du Chef Tsuyoshi Arai : une alliance de truite fontaine, carottes et pois chiches.

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Benefiting from rich soils and an early-ripening terroir, the vineyard of Château de l'Hyvernière produces a crystalline wine with a distinctive mineral and saline profile.

Our Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie displays a pale yellow colour with green highlights. The nose reveals delicate aromas of lemon zest, white and yellow fruits, complemented by subtle notes of white flowers. The palate is elegant, with remarkable freshness and a long, lingering finish.

Château de l'Hyvernière pairs beautifully with fresh oysters, as well as with more refined culinary creations, such as Chef Tsuyoshi Arai's Autumn Leaves: a harmonious combination of trout, carrots and chickpeas.

Notre Château de l'Hyvernière bénéficie d'un sol riche et d'un terroir précoce, un vignoble qui offre un vin cristallin ...
01/06/2026

Notre Château de l'Hyvernière bénéficie d'un sol riche et d'un terroir précoce, un vignoble qui offre un vin cristallin au profil minéral et salin.

Notre Muscadet Sèvre & Maine sur Lie est un vin de bistrot et de brasserie qui s'associe parfaitement avec des accords variés : fruits de mer, filet de sandre ou brochet au beurre blanc, ou encore un fromage de chèvre affiné, des tartes aux fruits ou à la rhubarbe et de délicieux desserts au chocolat noir.

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Our Château de l’Hyvernière benefits from rich soils and an early-ripening terroir, a vineyard that produces a crystalline wine with mineral and saline notes.

Our Muscadet Sèvre & Maine sur Lie is a bistro and brasserie wine that pairs perfectly with a wide range of dishes: seafood, pike-perch fillet or pike with beurre blanc sauce, aged goat cheese, fruit or rhubarb tarts, and delicious dark chocolate desserts.

📸 Alexis Arevalo

Toute nouvelle cuvée de notre Château de L'Hyvernière, le Cru Goulaine dévoile une robe jaune paille et limpide. Le nez ...
15/05/2026

Toute nouvelle cuvée de notre Château de L'Hyvernière, le Cru Goulaine dévoile une robe jaune paille et limpide.
Le nez est intense et complexe, avec de légères notes minérales et des arômes de fleurs et fruits blancs, qui façonnent une belle richesse aromatique.
La bouche est généreuse mais tendue avec une texture soyeuse et ample et une longue finale.

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A brand-new cuvée from our Château de L’Hyvernière, Cru Goulaine reveals a clear, pale straw-yellow color.
The nose is intense and complex, with subtle mineral notes and aromas of white flowers and white fruits, creating a beautifully rich aromatic profile.
On the palate, it is generous yet taut, with a silky, full texture and a long finish.

Adresse

La Chapelle-Heulin
44330

Site Web

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