10/07/2026
Chers clients, copains, amis,
Je viens vous parler à coeur ouvert.
Depuis plusieurs mois, je lutte contre une bactérie lactique qui mène la vie dure à la brasserie. Rassurez-vous, elle est totalement inoffensive.
Son action est de détériorer la bière en la rendant épaisse, grasse ou en créant un geyser à l’ouverture. Si vous avez subi cela en consommant mes bières, je m’en excuse sincèrement.
Conséquence inévitable, j’ai perdu de nombreux brassins, du temps, de l’énergie et j’ai stoppé net la production pour me concentrer sur la source du problème.
J’ai sollicité mon réseau de brasseurs, travaillé avec un laboratoire spécialisé et ai même fini par déplacer mon ancien formateur Titre Brasseur… Sans compter le soutien de proches et de certains parmi vous. Mais je veux faire les choses bien, très bien même, et cela prend du temps pendant lequel les stocks s’amenuisent.
Pour cette raison, notre RDV hebdo (brasserie ouverte tous les jeudi de 17h à 19h) ne sera pas maintenu tant que je n’aurai résolu le problème et reconstitué du stock.
MAIS IL RESTE DE L’ESPOIR !
Déjà, les prochains bars guingette des premiers jeudis du mois sont eux bien maintenus ! C’est un moment que j’adore et je ne me voyais pas les stopper même sans bière LPD...
Les dernières bières LPD y seront vendues à prix réduit. Et pour ne pas être à sec, j’accueille les bières pression de mes chers confrères brasseurs.
Je suis en très bonne voie pour régulariser la situation dans les prochains mois et j’ai hâte de pouvoir vous proposer à nouveau toute la gamme avec des bières de qualité.
Merci pour votre soutien, merci pour votre patience et merci pour votre indulgence.
Prochaine ouverture de la brasserie : bar guinguette le 6 aout 2026.
A bientôt
