Muscadet - Domaine de la Foliette

Muscadet - Domaine de la Foliette Le "Domaine de la Foliette" est un domaine de 40ha conduit en viticulture durable (label "Terra Vitis") par deux artisans vignerons de la Haye-Fouassière.

Le Domaine de la Foliette est certifié "Terra Vitis", une démarche unique en France dont le but est de préserver les paysages viticoles et d'élaborer des vins de qualité grâce à des pratiques respectueuses de l'homme et de l’environnement. En fil rouge de la démarche "Terra Vitis", les valeurs qu'ils partagent guident leur travail au quotidien et leur vision de ce que doit être un grand vin: série

ux, qualité, plaisir, respect de la tradition, expérimentation et innovation. Eric et Denis ont fait le choix d'une production limitée (taille courte, rendement faible) et d'une sélection rigoureuse pour affirmer l'authenticité et la signature de vins purs, reflets du terroir. Leurs Muscadets sont dégustés partout dans le monde avec le même enthousiasme : des Etats-Unis au Japon, sur l'ensemble de l'Europe et bien entendu sur les bonnes tables de Nantes et de sa région.

100 ANS DU MUSCADET : ÇA SE FÊTE ! 🍇 En 2026, le Muscadet célèbre 100 ans d’histoire ! À cette occasion, les vignerons d...
09/09/2026

100 ANS DU MUSCADET : ÇA SE FÊTE ! 🍇

En 2026, le Muscadet célèbre 100 ans d’histoire ! À cette occasion, les vignerons de La Haye-Fouassière vous donnent rendez-vous pour une grande journée festive au cœur du vignoble.

📅 Dimanche 18 octobre 2026
📍 Espace Sévria – La Haye-Fouassière
🕙 10h → 18h

À 10h : balade dégustative dans le vignoble
3 km, 3 étapes avec les vignerons pour découvrir le Muscadet, son terroir, ses paysages et son histoire.
👉 Lien d'inscription en bio !

À partir de 13h : place à la fête !
- Muscadet & restauration locale
- Exposition sur l’histoire du vignoble
- Concert

Entrée libre et gratuite l’après-midi !

On vous attend nombreux ! 😉

Harvest dump 🍇🤗📷   **e
02/09/2026

Harvest dump 🍇🤗📷

**e

A dimanche, au port de la Haye-Fouassière ! 😃
28/08/2026

A dimanche, au port de la Haye-Fouassière ! 😃

Le domaine de la Foliette tenait le bar du port ce dimanche, un rendez-vous organisé par les vignerons de la Haye-Fouass...
17/08/2026

Le domaine de la Foliette tenait le bar du port ce dimanche, un rendez-vous organisé par les vignerons de la Haye-Fouassière !

Merci à celles et ceux qui sont venus déguster nos vins et partager ce bel après-midi 🥂

Nous serons de nouveau présents le dimanche 30 août, pour la dernière de l’été. On vous attends nombreux ! 😉

Retrouvez-nous ce dimanche au port de la Haye-Fouassière ! 😀
14/08/2026

Retrouvez-nous ce dimanche au port de la Haye-Fouassière ! 😀

☀️ 𝗗𝗜𝗠𝗔𝗡𝗖𝗛𝗘 𝗔𝗨 𝗣𝗢𝗥𝗧
Et si vous profitiez d'un dimanche au grand air ?
Dimanche 16 août, rendez-vous au port pour une journée conviviale en famille ou entre ami·es, au bord de la Sèvre.

Au programme, de 11h à 18h :
🍷 Dégustation de Muscadet proposée par le Domaine de la Foliette.
🍴 Pause gourmande avec le food-truck Pattaya et ses délicieuses spécialités.

Venez flâner, vous restaurer, échanger et profiter de l'ambiance du port tout au long de la journée. 🌞

Dans quelques jours, on y retourne !Les vendanges 2026 arrivent à grand pas…😊🍇
05/08/2026

Dans quelques jours, on y retourne !
Les vendanges 2026 arrivent à grand pas…😊🍇

De jolies grappes dans nos vignes ! 🍇🍇🍇Les raisins prennent progressivement leurs couleurs et offrent de belles nuances ...
30/07/2026

De jolies grappes dans nos vignes ! 🍇🍇🍇

Les raisins prennent progressivement leurs couleurs et offrent de belles nuances au cœur du vignoble.

Et cette année, une petite nouveauté se cache parmi nos parcelles…
Le cépage Pinot Noir fait son apparition ! 👀

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🍇 Beautiful grape clusters in our vineyards! 🍇🍇🍇

The grapes are gradually changing colour, revealing beautiful shades across the vines.

And this year, there's a little surprise hidden among them...
We've also planted a few rows of Pinot Noir! 👀

Le vignoble traverse une période inédite.Depuis plusieurs semaines, la pluie se fait attendre. Si nos vignes les plus an...
23/07/2026

Le vignoble traverse une période inédite.

Depuis plusieurs semaines, la pluie se fait attendre. Si nos vignes les plus anciennes montrent une belle capacité de résilience, les jeunes plantations, elles, souffrent davantage de ce manque d’eau.

À l’approche des vendanges, nous espérons voir revenir quelques précipitations.
Cette sécheresse exceptionnelle nous rappelle à quel point notre métier dépend des équilibres de la nature.

Au domaine, nous nous interrogeons chaque jour sur l’évolution du climat et les adaptations progressives de nos pratiques pour préserver nos vignes et préparer l’avenir.

Cette situation nous rappelle combien notre environnement est précieux et combien il est important d’en prendre soin, chacun à sa manière.

En attendant la pluie, nous levons notre verre à la nature, à ceux qui la cultivent et à ceux qui la préservent.

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The vineyard is going through an unprecedented period.

For several weeks now, the rain has been nowhere to be seen. While our older vines have shown remarkable resilience, our younger vineyards are feeling the effects of the prolonged dry conditions much more acutely.

As harvest approaches, we are hoping for some much-needed rainfall. This exceptional drought is a reminder of just how closely our work depends on nature and its delicate balance.

At Domaine de la Foliette, we reflect every day on the changing climate and continue to adapt our vineyard practices to protect our vines and prepare for the future.

This situation reminds us how precious our environment is and how important it is for all of us to care for it, each in our own way.

While we wait for the rain, we raise a glass to nature, to those who cultivate it, and to those who help preserve it.

Archives de la Foliette  #1En fouillant dans quelques albums photos, on a retrouvé des pépites ! Des souvenirs qui repré...
16/07/2026

Archives de la Foliette #1

En fouillant dans quelques albums photos, on a retrouvé des pépites !
Des souvenirs qui représentent plutôt bien le travail dans les vignes, à la cave et pendant les vendanges à l’époque.

Et si on fouille dans nos archives, ce n’est pas totalement innocent… quelque chose se prépare au domaine ! On vous en dit plus très bientôt 👀

Cette année, le concours annuel des vignerons de La Haye-Fouassière a fait peau neuve : ce sont les Hayonnais eux-mêmes ...
05/05/2026

Cette année, le concours annuel des vignerons de La Haye-Fouassière a fait peau neuve : ce sont les Hayonnais eux-mêmes qui ont dégusté et élu leur Muscadet 2025 ! 🍇
Près d’une centaine de participants se sont prêtés au jeu… et c’est le Domaine de la Foliette qui l’emporte avec sa cuvée Terre de Schiste 2025 à égalité avec le Domaine Audrain. Notre médaille en plus sur notre Cru Haye-Fouassière nous permet donc de remporter le St Vincent 2026🏆

Autre belle nouvelle : nous avons le plaisir de figurer dans le joli magazine Le Point (à découvrir en page 2 📖). Bel article sur les Muscadets.

Et ce n’est pas tout ! Nous avons également décroché 2 médailles d’or au Concours National des Vins IGP pour :
🥇 Grains de Folie 2025
🥇 Sauvignon 2025

De très belles distinctions pour le domaine, qui se lisent sur les visages souriants de Denis et Eric, les deux associés du Domaine 😊

🍷

Adresse

35 Rue De La Fontaine
La Haie-Fouassière
44690

Heures d'ouverture

Lundi 08:00 - 18:30
Mardi 08:00 - 18:30
Mercredi 08:00 - 18:30
Jeudi 08:00 - 18:30
Vendredi 08:00 - 18:30

Téléphone

+33240369228

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