Origan Ortie et Cie

Origan Ortie et Cie Traiteur végétalien (végétarien), ateliers de cuisine végétale ou lactofermentation à la demande sur les côtes d'armor.

Partage de recettes végétales du quotidien ou comment manger sainement sans passer des heures en cuisine

Il fait beau il fait chaud, pourquoi ne pas tenter une verrine pour l entrée ou l apéritif ?Je vous en propose une qui s...
13/06/2026

Il fait beau il fait chaud, pourquoi ne pas tenter une verrine pour l entrée ou l apéritif ?
Je vous en propose une qui se réalise en 2 temps :
Dans le fond de la verrine, mélanger de la betterave mixée avec de la puree de sésame, sel et poivre.
Sur le dessus, mettre du tzatziki de radis rose 😋

Recette du tzatziki :
125g de radis roses
5g d huile d olives
4g de jus de citron
Un peu de sel
75g de yaourt de soja (ou autre)
1 Peu d ail
Ciboulette
Poivre

Recette
R***r les radis, ajouter le sel et laisser dégorger 30mn
Une fois ce temps écoulé, presser pour enlever un maximum d'eau, mettre dans un saladier et rajouter tous les autres ingredients
C est prêt 🙏

13/06/2026

L été arrivé, pourquoi ne pas tenter des verrines pour l entrée ou l apéritif ?en voici une justement....
Elle se réalise en2 tamos

Des la couleur 🌈 pour des petits déjeuners qui donnent envie de bien démarrer la journée 🤗
07/06/2026

Des la couleur 🌈 pour des petits déjeuners qui donnent envie de bien démarrer la journée 🤗

Variations à l infini pour petits déjeuners salés
07/06/2026

Variations à l infini pour petits déjeuners salés

Réaliser des petits déjeuners salés, c est un vrai changement, c est beau, coloré et finalement infiniment varié 😍 ...
07/06/2026

Réaliser des petits déjeuners salés, c est un vrai changement, c est beau, coloré et finalement infiniment varié 😍

30/05/2026

Un saison 2026 remplie de challenges, de nouvelles créations en adéquation avec les demandes de clients 🥰.
(végétarien, végétalien sans gluten, sans lactose, ....)
Et il reste encore pleins de nouvelles propositions à venir avec les légumes d'été
Hâte de vous montrer les photos....

Patricia

Je vous l'avais promise, voici la recette de l'INVISIBLE DE POMMES DE TERREIngrédients par personne :* 200g de pommes de...
22/05/2026

Je vous l'avais promise, voici la recette de l'INVISIBLE DE POMMES DE TERRE

Ingrédients par personne :
* 200g de pommes de terre * Margarine(ou beurre) * Fécule * Sel * Poivre * Thym (facultatif) * Parmesan (facultatif) *Huile

Recette
1. Eplucher pommes de terre. Coupez les à la mandoline
2. Dans un plat avec du silicone ou du papier sulfurisé, mettre 2 couches de pommes de terre
3. Dans un casserole, faire fondre de la margarine avec un peu de fécule, sel et poivre
4. Ajouter un peu de mélange beurre margarine sur les pommes de terre (si vous choisissez de mettre du parmesan, et du thym c'est à ce moment de la recette)
5. Recommencer l'opération jusqu'à épuisement des pommes de terre
6. Cuire au four environ 45mn à 180°C avec un silicone ou un papier sulfurisé sur le dessus (et tasser au moins un e fois pendant la cuisson
7. Après cuisson mettre un poids et attendre le lendemain
8. Le lendemain, couper en rectangles, mettre dans une poele avec huile et cuire 2 faces (il est possible de les mettre au four aussi)

Bon appétit

Un fois de plus, il manque des photos 😆Apéritif, entrée (duo de salades composées), plat (wellington revisité végétalien...
15/05/2026

Un fois de plus, il manque des photos 😆
Apéritif, entrée (duo de salades composées), plat (wellington revisité végétalien et sa sauce, invisible aux pommes de terre, purée de carottes), plateau de fromages et trio de desserts 🥰

A suivre la recette de l'invisible aux pommes de terre parce que c'est aussi simple à faire que bon à déguster 😋

Une fois de plus, une semaine intense en cuisine et en belles rencontres 🥰Tellement intense, que les photos ont été rare...
10/05/2026

Une fois de plus, une semaine intense en cuisine et en belles rencontres 🥰
Tellement intense, que les photos ont été rares 😂
Merci pour votre confiance 😊

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22320

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+33625142564

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