23/06/2026
👉 La rhubarbe est de retour !
Avec sa belle couleur rouge et son goût délicieusement acidulé, la rhubarbe est l'un des incontournables de la saison. En compote, en confiture ou en tarte, elle apporte une touche de fraîcheur qui fait toujours plaisir. 🌿
💡 Notre idée recette : la tarte rhubarbe & amandes
Pour 6 personnes :
✔️ 1 pâte sablée ✔️ 600 g de rhubarbe ✔️ 2 œufs ✔️ 20 cl de crème fraîche ✔️ 80 g de sucre ✔️ 80 g de poudre d'amandes
Coupez la rhubarbe en petits tronçons et mélangez-la avec un peu de sucre pendant 1 heure afin d'atténuer son acidité. Égouttez-la ensuite.
Disposez la pâte dans un moule. Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème, le sucre et la poudre d'amandes. Versez cette préparation sur le fond de tarte puis répartissez les morceaux de rhubarbe.
Enfournez à 180°C pendant 35 à 40 minutes jusqu'à obtenir une jolie couleur dorée.
À déguster tiède ou froide, nature ou avec une boule de glace vanille pour encore plus de gourmandise ! 😋
Aimez-vous la rhubarbe plutôt en tarte, en compote ou en confiture ?
📍 Le Carré des Saveurs 16 rue des Fossés,
38350 La Mure
📞 04 80 15 64 18
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