17/06/2026
Une gorgée, et j’y suis.
Je goûte, je ferme les yeux et je repars là-bas. Entre les oliviers de Trás-os-Montes, sur les terres de la famille Caixeiro.
Herbe fraîchement coupée, feuille de tomate, une pointe de banane verte. Intense, harmonieuse. Cueillie sur des terres transmises depuis plus de cent ans, et rapportée jusqu’ici à la voile.
C’est ça, le goût du voyage.
Et il y a une autre bouteille. Une seule huile signature, choisie et assemblée comme un grand vin. Mais ça… je vous le montre très bientôt.
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