Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 09:00 - 12:00 14:00 - 18:00 Mardi 09:00 - 12:00 14:00 - 18:00 Mercredi 09:00 - 12:00 14:00 - 18:00 Jeudi 09:00 - 12:00 14:00 - 18:00 Vendredi 09:00 - 12:00 14:00 - 18:00

Domaine de Maouries

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Domaine de Maouries

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Créé en 1907, le Domaine de Maouries réunit deux générations de vignerons en AOC Madiran, Pacherenc, Saint-Mont et IGP Cotes de Gascogne.

Ouvert du lundi au vendredi 9h-12/14h-18h. Weekend et jours fériés sur rendez-vous.

14/10/2026

🍷Les Portes Ouvertes de Maouries, c’est les 14 & 15 novembre !

On vous ouvre les portes du domaine pour deux jours de dégustations, de balades dans les vignes, de rencontres et de bons moments à partager.

Au programme : découverte de nos terroirs et de notre travail en bio, brunch des vignerons, atelier d’assemblage, apéro cantèra, bourret et châtaignes grillées, repas au braséro… De quoi profiter de Maouries sous toutes ses facettes !

🍇 Tout le week-end
Dégustation gratuite et visite libre des chais de 9h à 18h.

📅 Samedi 14 novembre
☕ 9h30 : accueil café et balade dans les vignes (gratuit, selon météo)
🍽️ 11h–13h30 : brunch des vignerons (16 €, sur inscription avant le 12/11)
🍷 15h : atelier du vigneron — dégustation et création de votre propre assemblage (10 €, sur inscription)
Un 2ème créneau de balade sera proposé à 15h, selon les participants.

📅 Dimanche 15 novembre
🌰 Dès 11h30 : apéro cantèra, bourret et châtaignes grillées offerts
🔥 À partir de 12h30 : déjeuner au braséro — porc noir, pommes de terre grenaille, Ossau-Iraty fermier et croustade artisanale (27 €, vin et café compris ; inscription avant le 9/11).

Toute la journée: petite restauration (porc basque, huîtres, croustades...) et atelier pour les enfants.

📩 Pour réserver le brunch, le repas du dimanche ou l’atelier du vigneron, contactez-nous au 05 62 69 63 84 ou [email protected].

On vous attend nombreux pour faire vivre ensemble ces deux journées au domaine ! 🍷

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22/09/2026

Hier c'était le dernier jour des vendanges à Maouries !
Au chai le travail continue. Tandis que les dernières fermentations des rouges s'achèvent, on se concentre maintenant sur les vinifications de nos deux cuvées de doux: Les fruits et Grains d'Hiver ! Des jus d'une belle concentration 🤌

17/09/2026

Cinquième et avant-dernière semaine de vendanges !
Prise des densités, un geste quotidien à cette période, qui permet de suivre les fermentations et de s'assurer que tout se déroule bien.
C’est une période où il se passe beaucoup de choses en même temps : vendanger, goûter, observer, décider, presser, décuver, nettoyer… et recommencer.

19/08/2026

Les vendanges commencent déjà à Maouries ! 🍇

Samedi 15 août, nous avons commencé à vendanger les premiers Sauvignons blancs et Chardonnays, destinés à notre cuvée Les Grappes.

Et c'est une première pour nous : nous n'avions encore jamais commencé les vendanges aussi tôt.

Pour être honnêtes, on a probablement passé quelques jours dans le déni.
On savait bien que la vigne était en avance, mais commencer les vendanges à la mi-août… il a quand même fallu se faire à l'idée !

Alors pas de vacances pour nous cette année, en plein milieu de l'été, on a ressorti le matériel, préparé le chai en vitesse et remis tout en ordre pour accueillir les premiers raisins.

On avait quelques inquiétudes sur les rendements à cause du manque d'eau et de la chaleur. Finalement, ce n’est pas si mal que ça, et c’est plutôt une bonne surprise au moment de commencer la récolte.

Pas le temps de souffler : on va très vite enchaîner avec les Fer Servadou pour le rosé, puis avec les Gamay.

Les vendanges 2026 sont donc lancées, avec quelques semaines d'avance sur notre calendrier habituel.

Bonnes vendanges (ou bonnes vacances) à tous et toutes ! 🍇

12/08/2026

Il y a bientôt dix ans, un nouveau chapitre a commencé à s'écrire au domaine.

2016, première vinification pour Claire, puis Rémi, en 2020.

Dix années passées à apprendre ce lieu, à l'observer, à faire nos choix et à construire notre propre manière de le faire vivre.

Plus d'un siècle après l'arrivée de François et Marie à Maouries, une nouvelle génération prend le relais.

Mais reprendre un domaine familial, ce n'est pas simplement poursuivre une activité. C'est recevoir un lieu qui nous précède. Des bâtiments qui ont vu passer plusieurs générations. Des paysages façonnés par le travail de ceux qui nous ont précédés. Et une mémoire faite de milliers de gestes et de choix.

Chaque génération a écrit son chapitre. Aujourd'hui, c'est à notre tour.

Notre rôle n'est pas de figer ce que nous avons reçu. Un lieu vivant doit continuer à évoluer.

À notre époque, les défis sont différents : préserver les sols, accompagner le changement climatique, protéger la biodiversité, faire vivre un territoire et ses savoir-faire. Mais aussi réinventer la manière de faire découvrir le vin dans une société où les habitudes changent et où les liens entre producteurs et consommateurs se construisent autrement.

Pourtant aujourd'hui, à quelques jours des vendanges, nous retrouvons ce même moment que toutes les générations avant nous ont connu. Cette attente particulière. Ces derniers jours avant de cueillir le fruit d'une année de travail.

Et comme ceux qui nous ont précédés, nous ne faisons que traverser ce lieu pendant un temps.
À nous maintenant d'en prendre soin, pour qu'un jour d'autres puissent à leur tour écrire la suite.

📸.artisandelimage

08/08/2026

Vous l'avez connue sous le nom Saint Mont Domaine de Maouries.

Aujourd'hui, cette cuvée change de nom.

Elle devient La Voie d'Alban.

Alban, c'était notre arrière-grand-père. Au début des années 1970, avec son fils André, ils font un choix qui va marquer durablement l'histoire de Maouries.

À une époque où le vignoble du Gers se transforme profondément et où le modèle coopératif prend une place grandissante, ils décident de rester indépendants. De continuer à vinifier à Maouries. Et surtout, de continuer à produire du Saint-Mont, avec leurs raisins et selon leurs choix.

Ce n'était pas la voie la plus évidente à l'époque, mais c'était la leur.

Être vigneron indépendant, c'est accepter de tout porter : les vignes, les vendanges, la vinification, les investissements, la commercialisation. Mais c'est surtout conserver une liberté essentielle : celle de décider de ce que l'on plante, de la manière dont on travaille, de la façon dont on vinifie et de ce que l'on veut raconter dans chaque bouteille.

Plus de cinquante ans plus t**d, nous sommes toujours là, toujours vignerons indépendants. Et aujourd'hui, nous sommes l'un des seuls vignerons indépendants de l'appellation Saint-Mont.

C'est cette histoire que nous avons voulu inscrire dans le nom de cette cuvée.
Pas seulement un hommage à notre arrière-grand-père, mais le rappel d'un choix qui fait encore partie de notre identité aujourd'hui.

La Voie d'Alban 2022, c'est un assemblage de Tannat et de Fer Servadou, élevé en cuve béton. Un rouge fruité, épicé, souple et facile à partager, qui met en avant notre terroir de Saint-Mont.

La cuvée est disponible dès maintenant au domaine et chez nos amis cavistes. 🍷

Avec la superbe étiquette réalisée par .studio.jaja et .soubiran 🙌

22/07/2026

Dans les années 1980 et 1990, les enfants d'André et Jacqueline: Philippe, Isabelle et Pascal, rejoignent à leur tour l'aventure familiale.

Comme beaucoup d'exploitations agricoles, le domaine se spécialise progressivement. Peu à peu, la vigne prend une place centrale dans l'histoire du domaine.

Le chai se modernise. Les vins du Sud-Ouest affirment davantage leur identité. Les terroirs sont mieux valorisés.

À Maouries aussi, une question se pose : comment faire évoluer le domaine sans perdre ce qui fait son identité ?

Pendant longtemps, le nom du domaine s'est écrit « Mauries ». En parcourant les archives, on découvre pourtant plusieurs façons d'écrire ce nom: « Mauries », « Maourieus », « Maouries »...

Les graphies changent selon les époques et selon ceux qui les consignent sur les cartes ou les registres.

Mais une chose demeure. En gascon, le nom s'est toujours prononcé [mawRIes].

Une prononciation qui a traversé les générations, même lorsque sa graphie a évolué.

À mesure que le gascon recule dans les usages quotidiens, cette prononciation devient moins évidente pour ceux qui découvrent le domaine.

À la fin des années 1980, le choix est alors fait d'écrire « Maouries ».

Un compromis entre le respect de son orthographe héritée du passé et la volonté d'en préserver la sonorité. Le nom porte une histoire, une culture et une manière d'habiter un territoire.

Une façon d'assumer pleinement ce qui nous a construits et de le transmettre à ceux qui le découvrent aujourd'hui. Le gascon ne se résume pas à un héritage du passé, il continue de vivre dans les paysages, les noms de lieux et la poésie du quotidien.

À suivre...

20/07/2026

Bienvenue CHEZ MAOURIES
Bar à vins & boutique
Du 20 Juillet au 5 Août 2026
14 rue Henri Laignoux à Marciac 🎷

🍷

15/07/2026

Les rendez-vous de JUILLET🌞

À partir du 20 juillet, retrouvez-nous au festival Jazz in Marciac, jusqu'au 5 août.

Comme chaque été, nous y installerons notre bar à vins. Vous pourrez y découvrir les cuvées du domaine au verre, accompagnées d'ardoises de fromages et de charcuteries, de glaces fermières et d'autres produits de nos producteurs voisins.

Même sans assister aux concerts, l'ambiance vaut le détour. Les rues de Marciac vivent au rythme du festival, avec des artistes de rue et des animations musicales chaque soir.

Si vous êtes dans le Gers cet été, passez nous voir. Il y aura toujours un verre à partager. 🍷

08/07/2026

En 1958, André et Jacqueline, nos grands-parents, prennent le relais.

Sans doute la génération qui a connu le plus de changements.

Le monde rural entre dans une nouvelle époque.
Les tracteurs remplacent peu à peu les animaux de trait. En quelques décennies, ce qui avait peu évolué pendant des générations change profondément.

Au domaine aussi, les choses bougent.

Les vignes prennent davantage de place. Les méthodes évoluent. Le métier devient plus technique.

Depuis les fenêtres de la maison familiale, les mêmes coteaux défilent toujours au fil des saisons.

Mais le monde qui les entoure n'est déjà plus le même que celui qu'avaient connu François, Marie, Alban ou Renée.

Les murs restent, l'époque change.

À suivre...

Adresse

Lieu-dit Maouries, 255 Chemin Des Crêtes
Labarthète
32400

Heures d'ouverture

Lundi	09:00 - 12:00
	14:00 - 18:00
Mardi	09:00 - 12:00
	14:00 - 18:00
Mercredi	09:00 - 12:00
	14:00 - 18:00
Jeudi	09:00 - 12:00
	14:00 - 18:00
Vendredi	09:00 - 12:00
	14:00 - 18:00

Téléphone

+33562696384

Site Web

http://www.domainedemaouries.com/

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