Le Cav'Yo

16/10/2026

💥 Arrivage du tant attendue millésime 2023 des excellents jus du chez Dureuil-Janthial ! 🤩🍷

06/10/2026

🔥 Nouveautés fraîchement arrivées à la cave ! 🔥
👉 A découvrir absolument, ces deux cuvées de Caroline Frey produitent en toute petite quantité.

- Arvine 2022
Production de 1287 bouteilles, de ce fameux cépage blanc Suisse qu'elle connait très bien (pour y avoir un domaine dans le Valais). Cette cuvée est produite à partir de quelques pieds d'Arvine plantés sur les coteaux de Condrieu !

- Duo 2015
Cuvée rarissime de 246 bouteilles.
Inspiré d'une ancienne tradition qui assemblait les vins de l'Hermitage avec ceux du vignoble bordelais, cette cuvée est le résultat de l'assemblage à parts égales de la grande cuvée d'Hermitage de Jaboulet, ''La Chapelle'' et du Grand Cru Classé du Haut Médoc, le ''Château La Lagune''.

Caroline Frey est une des femmes les plus influantes dans le monde du vin, avec une envie d'aller toujours plus haut, des convictions, et un savoir faire qui lui ont permis d'être à la tête aujourd'hui de plusieurs grands domaines dans différentes régions.

01/10/2026

Réception de la première allocation au superbe domaine Danjou-Banessy en côtes catalanes ! 🤩

Les cuvées iconiques :
- La Truffière rouge
- La Truffière blanc

Les cuvées parcellaires monocépage :
- Espurna (Cinsault)
- Les Myrs (Carignan)
- Les Mirandes (Syrah)

La finesse dans un lieu de puissance, voilà ce que représente le domaine 🔥 🍷
Domaine danjou banessy

30/09/2026

Fraîchement récupéré au domaine, voici l'arrivée des Château Simone, le grand domaine provençal de la petite appellation Palette à côté d'Aix en Provence ! 🤩

25/09/2026

👉 Arrivage des vins juteux d'Hervé Souhaut !
- Syrah
- La Souteronne (Gamay)
- Saint-Joseph Clos des Cessieux

24/09/2026

⚠️🤜 Arrivage direct de Corse avec quelques jolies bouteilles d'excellence sur 2023 signé Gérard Courrèges du domaine Vaccelli ! 🍷

- Vaccelli rouge
- Quartz blanc
- Campo du Magna
- Chioso Novo blanc

Gerard Domaine Vaccelli

19/09/2026

🤜 Encore dispo les dernières bouteilles du domaine de Trevallon rouge 2018 et 2020 (et la dernière de 2000 ! 🤫)

Domaine phare de Provence et plus précisément des Alpilles, un des grands vins rouges français, qui reste pour moi une de mes références favorites sur les vins en dentelles taillé pour une grande garde. 🤩

16/09/2026

👊💥 Nouveauté ! 💥👊
Les Tonics artisanaux bio français ultra premium de la distillerie Archibald sont arrivés au Cav'Yo ! 🌿🏅

Le tonic va sublimer vos gins, notamment avec leur gentiane et baie de genièvre qui relèvent parfaitement les notes végétales et boisées du Gin également Bio et français "La Note Sauvage". 🍃🪵
Tandis que l'orange amère, un bitter à la gentiane sauvage et aux fines bulles, à l'amertume parfaitement équilibré, sera le compagnon idéal soit pour un moment soft plein de fraîcheur, soit pour magnifier un gin d'agrumes comme celui de la distillerie du petit grain aux bigarades (mon préféré 🤫). 🍊🍋
Archibald — Cuvées Sans Alcool & Tonic de Dégustation

14/09/2026

12/09/2026

Voilà comment se passe les ateliers dégustations au Cav'Yo ! 🍷😉