Louis Fabre

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Fromages, yaourts & charcuteries
Une maison, trois savoir-faire artisanaux
Artisan Fromager · Artisan Charcutier · Artisan Laitier
📍Boutiques à Viane, Lacaune et Béziers
🔜 Labarthe sur Lèze, Montpellier
🌐 www.laiteriefabre.fr

Le jambon des Monts de Lacaune, affiné dans nos montagnes, fait partie de ces produits qui mettent tout le monde d’accor...
21/08/2026

Le jambon des Monts de Lacaune, affiné dans nos montagnes, fait partie de ces produits qui mettent tout le monde d’accord 🧡

Élaboré selon un savoir-faire traditionnel, il révèle un bel équilibre entre douceur et caractère. À l’apéritif, sur une planche ou simplement dégusté en fines tranches… difficile d’y résister !

📍 Viane • Lacaune • Labarthe-sur-Lèze • Béziers

04/08/2026

Aujourd’hui, on vous emmène à la rencontre de Laetitia, productrice à quelques kilomètres de notre laiterie de Viane. 🐑

Elle nous parle de son exploitation, de son choix de l’agriculture biologique, de son partenariat avec Louis Fabre... et nous dévoile même son produit préféré 😋

📍 Viane • Lacaune • Labarthe-sur-Lèze • Béziers

🧀🍷 JOURNÉE DÉGUSTATION CHEZ LOUIS FABRE ! 🍷🧀Nous avons le plaisir de vous inviter à une journée exceptionnelle de dégust...
21/07/2026

🧀🍷 JOURNÉE DÉGUSTATION CHEZ LOUIS FABRE ! 🍷🧀

Nous avons le plaisir de vous inviter à une journée exceptionnelle de dégustation Fromages & Vins en partenariat avec VINOVALIE !

📅 Samedi 25 juillet
🕘 Toute la journée
📍 Boutique LOUIS FABRE – ZA Bel Air, 81230 Lacaune

Venez découvrir une sélection de nos fromages artisanaux, sublimés par les vins de VINOVALIE, pour des accords gourmands qui raviront tous les amateurs de terroir.

👉 L’occasion idéale de déguster, échanger et repartir avec vos coups de cœur pour vos repas d’été !

Nous vous attendons nombreux pour partager un moment convivial autour des saveurs de notre région.

À très bientôt chez LOUIS FABRE ! 🧀❤️

Direction notre atelier de fabrication à Lacaune 🥛Depuis 2017, nous y produisons nos yaourts au lait de vache et au lait...
20/07/2026

Direction notre atelier de fabrication à Lacaune 🥛

Depuis 2017, nous y produisons nos yaourts au lait de vache et au lait de brebis BIO grâce au savoir-faire de nos équipes et au travail de nos producteurs locaux 🧡

📍 Viane • Lacaune • Labarthe-sur-Lèze • Béziers

Peut-on manger la croûte du fromage ? La réponse est : bien souvent… oui 🧀 😄Certaines croûtes font même partie intégran...
15/07/2026

Peut-on manger la croûte du fromage ? La réponse est : bien souvent… oui 🧀 😄

Certaines croûtes font même partie intégrante de la dégustation et apportent du goût, de la texture et du caractère au fromage.
Et vous, team croûte ou sans croûte ? 👀

📍 Viane • Lacaune • Béziers • Labarthe-sur-Lèze

Les visites de notre tunnel d’affinage font leur retour ! Depuis le 1er juillet, vous pouvez venir découvrir les coulis...
03/07/2026

Les visites de notre tunnel d’affinage font leur retour ! Depuis le 1er juillet, vous pouvez venir découvrir les coulisses de l’affinage de nos fromages à Viane. 🧀

📅 Tous les mercredis de juillet et août
🕒 De 15h à 16h

Réservation obligatoire :
📞 05 63 37 50 69 ou 07 84 28 18 04

Une visite gourmande et authentique au cœur du savoir-faire Louis Fabre 🧡

📍 Laiterie Fabre, Viane (81)

Quand on part à la rencontre de nos producteurs, on comprend vite que la qualité d’un produit commence bien avant sa fab...
23/06/2026

Quand on part à la rencontre de nos producteurs, on comprend vite que la qualité d’un produit commence bien avant sa fabrication. 🐑

Ici, les brebis profitent des pâturages des Monts de Lacaune, un cadre naturel qui fait partie de notre quotidien 🧡

📍 Viane • Lacaune • Labarthe-sur-Lèze • Béziers

15/06/2026

Ce week-end, Louis Fabre était à l'honneur dans l'émission Échappées Belles consacrée au Tarn.

Nous avons eu le plaisir de partager un aperçu de notre savoir-faire, de notre territoire et de notre passion pour le fromage.

Un grand merci aux équipes d'Échappées Belles pour leur visite à Viane 🧡

🎥 Extrait de l'émission diffusée sur France 5.

📍 Viane

JEU CONCOURS 🥳 Tentez de remporter 6 places pour le repas de notre soirée festive du 27 juin !Au menu : aligot/saucisse ...
10/06/2026

JEU CONCOURS 🥳 Tentez de remporter 6 places pour le repas de notre soirée festive du 27 juin !

Au menu : aligot/saucisse et yaourt de la laiterie 😋
Pour participer, rien de plus simple :
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Tirage au sort le 17 juin. Bonne chance à tous !

📍 Devant la boutique Louis Fabre, ZA Bel Air 81230 Lacaune

Adresse

Za Bel Air
Lacaune
81230

Heures d'ouverture

Mardi 09:00 - 12:00
14:00 - 18:30
Mercredi 09:00 - 12:30
14:00 - 18:30
Jeudi 09:00 - 12:30
14:00 - 18:30
Vendredi 09:00 - 12:30
14:00 - 18:30
Samedi 09:00 - 12:30
14:00 - 18:30

Téléphone

+33563710898

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