Gourmandise d’Emilie

09/09/2026

Coucou les gourmands...

Attendez surtout la dernière seconde
Je voulais vous faire entendre LE croustillant parfait en mode ASMR … mais chez moi, même une vidéo de 10 secondes peut déraper 😂

Aujourd’hui : BÖREKS À LA VIANDE HACHÉE

Ultra croustillants à l’extérieur, généreux à l’intérieur et franchement faciles à faire !

INGRÉDIENTS

• Feuilles de pâte filo
• 400 g viande hachée de bœuf
• Oignon
• Carotte
• Courgette
• Sel & poivre
• 1 c à c Paprika
• 1 c à c Cumin
• poignée vermicelles de riz
• Un peu d’huile

Je fais revenir l’oignon et l'ail avec la viande hachée, puis j’ajoute 2 carottes et la courgette finement coupées. J’assaisonne et je laisse refroidir quelques minutes.
A coté je lance la cuisson du vermicelle de riz comme indiqué sur le paquet. Je fais bouillir l'eau, quand c' est à ébullition j ajoute la poignée de vermicelle . Je coupe le feu et je couvre 4 min.
Ensuite, pâte filo + farce + petit pliage comme dans la vidéo 👌

Pour la cuisson, j’utilise ma plaque perforée Guy Demarle, mon pinceau et surtout mon spray d’huile Guy Demarle que j’adore Quelques pulvérisations et hop, au four jusqu’à obtenir des böreks bien dorés et CROUSTILLANTS !

Et vu le bruit à la fin… je crois que le test est validé 😂

Question : vous avez déjà fait ce genre de plat?

08/09/2026

Hello les gourmands, un live thermomix pour découvrir ses secrets ? Vous êtes partants?
Plutôt en soirée ? Entre midi et deux?

12/08/2026

I DID IT !!!!

Un défi de plus réussi. Mais celui-ci change de d habitude. Il était sportif.😅

Les conditions étaient complexes
7900 personnes sur le 10 km
Et une chaleur écrasante.
Mais je l' ai fait....sans marcher en 1h12 à ma montre, 1h14 au temps réel de la fériaspade.
Oh j aurais bien voulu 1h10 mais entre le monde et la chaleur ça l a pas fait.
Mon objectif premier était de finir et ça ....c est ok.

1000 mercis pour tout votre soutien pendant ma préparation et encore aujourd hui le jour de la course.

Et vous savez quoi ? Et bien ce n est pas fini...c est le début d une belle aventure... restez connectés pour la suite.

07/08/2026

Hello les gourmands,

Première recette de notre live du 6 août avec l’équipe Chocolat’Eam… et clairement, c’est une recette que je vais refaire !

Un roulé ultra moelleux à base de légumes, garni de fromage frais et de saumon. Frais, complet, gourmand… une pure merveille !

Ingrédients

Pour le roulé :

2 carottes moyennes

2 pommes de terre

1 courgette moyenne

2 œufs

1 grosse poignée de mozzarella râpée

Ciboulette

Sel, poivre

Pour la garniture :

Fromage frais

Saumon fumé

Quelques crudités: avocat, tomates cerise salade selon vos envies

Préparation

Épluchez les carottes et les pommes de terre.

Coupez les carottes, les pommes de terre et la courgette en morceaux et placez-les dans le bol du Thermomix.

Mixez 5 secondes / vitesse 5.

Si les légumes rendent beaucoup d’eau, pressez-les légèrement dans un torchon prEt voilà ! À servir bien frais avec une jolie salade… C’est simple, coloré et surtout vraiment délicieux.

Le Tapis Génoise vous fait envie ? Vous souhaitez des informations pour vous équiper ? Ou peut-être même tenter de le gagner ? Revenez vers nous, c’est tout à fait possible.

Et restez dans le coin : 3 autres recettes réalisées pendant notre live arrivent très vite.

À enregistrer absolument pour votre prochain repas d’été

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24/07/2026