Vignobles Clissey Fermis

22/09/2025

11/09/2025

🍇👧 Contrôle de maturité sur nos merlots par la dernière génération ! ✅
Bon… à 2 ans, elle n’a pas encore le carnet et la pipette, mais la relève s’entraîne déjà 😏🍷

👉 Le contrôle de maturité consiste à vérifier la teneur en sucre, l’acidité et l’évolution des arômes des raisins afin de décider du moment parfait pour vendanger. Un vrai travail de précision… mais validé aujourd’hui par Apolline 💕

07/09/2025

🥂 Une nouvelle étoile brille sur notre vignoble … enfin deux !
Notre Château Haut Terre Fort Blanc Entre-Deux-Mers vient de décrocher 2 ⭐ au Guide Hachette 2026.

Un blanc d’exception, né d’un assemblage à dominance Sauvignon, sublimé par le Sémillon et la Muscadelle.
Frais, aromatique et élégant, c’est le compagnon idéal pour :
🦪 des huîtres iodées
🐟 un poisson délicat
🍇 ou tout simplement un apéritif entre amis.

Un vin qui incarne la convivialité et l’excellence de notre terroir. 🌿

Être distingué par le Guide Hachette, véritable gage de qualité et de reconnaissance dans l’univers du vin, nous remplit de fierté. 🍷✨