19/02/2024
[ ✨ Notre histoire ✨]
🚜Agriculteur éleveur passionné dans l’Oise à Lafraye (60510) installé en tant que jeune agriculteur depuis 2012 sur la ferme familiale.
Depuis cinq générations, de père en fils 👨🏼👦🏼, nous perpétuons un savoir-faire de la terre 🪱en cultivant et en élevant nos bêtes.🐂
Nous nous adaptons aux évolutions depuis toutes ces années avec toujours le même objectif : produire du blé 🌾, de l’orge,🌱 des betteraves sucrières et fournir à nos bêtes le meilleur foin, la meilleure paille, les meilleurs pâturages.
Notre passion des bêtes remonte à 1985, c’est mon grand-père Jean qui avait fait remonter de la Creuse 🛺 un troupeau de vaches Limousine, depuis mon père et aujourd’hui moi-même, n’avons cessé d’élever cette race Limousine, particulièrement reconnue pour la qualité gustative de sa viande 🥩.
Chaque année, c'est une quarantaine de veaux qui naissent à la ferme. 🐮
La naissance approchant, cette période nous demande beaucoup d’attention et une surveillance jour et nuit. Même si les vêlages de race Limousine se déroulent facilement, nous sommes souvent présents pour veiller au bien-être de nos bêtes.
À la fin de l’automne 🍂, les bêtes rentrent à la ferme pour passer l’hiver au chaud et au sec. Lit de paille et fourrage. C’est une routine d’environ 4h minimum quand tout va bien et 7j/7 qui démarre alors pour les nourrir et veiller à leur bien-être.
C’est aussi à cette période que la majorité des veaux voient le jour.
À l’arrivée des beaux jours, elles peuvent à leur guise entrer et sortir dans une pâture donnant sur le bâtiment.
Dès que le printemps est bien installé 🌷, que l’herbe fraîche et grasse 🌱 a recouvert les prairies de notre belle campagne Isarienne, que nos vaches Limousines et leurs veaux peuvent sortir au grand frais et gambader dans nos pâtures où elles resteront jusqu’à l’arrivée des premières fraicheurs.
C’est tout autant de surveillance, car chaque jour, un passage est nécessaire pour veiller à ce que tout le troupeau soit en pleine forme.
Nous avons fait le choix de vendre notre production en direct 🏋🏼♂️ puisque nous sommes convaincus que c’est un combo gagnant-gagnant 🤝pour nous et nos clients !
Pour réserver Ma Caissette Mary’Ze
👉🏼 envoyez un SMS avec vos coordonnées au 06 81 99 00 30
Transparence et traçabilité : nos clients sont de plus en plus soucieux de l'origine de leur nourriture et de la manière dont elle est produite. Ce que mangent nos bêtes sont issues de nos champs cultivés en agriculture raisonnée. En vendant directement, nous pouvons fournir des informations détaillées sur nos pratiques d'élevage, de soins aux animaux et de transformation de la viande.
Meilleure rémunération : En vendant directement notre production, nous évitons les coûts associés aux intermédiaires. Notre travail est mieux valorisé, notre motivation se porte mieux ! Cela permet de proposer de la viande de race Limousine de qualité à des prix raisonnables pour nos clients !
Qualité et fraîcheur : En vendant directement notre production, nous sommes garants de la qualité et de la fraîcheur de notre viande.
Relation directe avec les clients : En vendant directement notre viande Limousine, nous développons des relations directes avec nos clients. Nous sommes à l’écoute et cela nous permet de mieux comprendre leurs attentes et préférences.
Depuis 2014 nous proposons notre viande de race Limousine née et élevée à Lafraye en vente directe en caissette de 10kg.
La bête quitte notre ferme, est abattue à Formerie dans l’Oise et est transférée dans un laboratoire agréé qui découpe, met la viande, sous-vide pour une meilleure conservation.
Après quelques jours de maturation, nous récupérons notre viande et le jour même, vous avez rendez-vous à la ferme pour récupérer votre caissette Mary’Ze !
Pour réserver Ma Caissette Mary’Ze
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