Limpide

21/10/2026

Dans le silence du geste et la précision de chaque détail, la concentration du chef fait toute la différence. Chaque assiette est une création, chaque seconde compte, chaque saveur a son importance. En cuisine gastronomique, l’excellence ne laisse aucune place au hasard.

18/10/2026

Saint Jacques, mini navet violet et thym…
À découvrir dans nos menus 5 et 7 services.

16/10/2026

15/10/2026

NOS NOUVEAUX MENUS DÎNER À DÉCOUVRIR TOUS LES SOIRS DU JEUDI AU LUNDI ET SAMEDI ET DIMANCHE MIDI

Réservations par téléphone au 09 60 17 58 76 et sur notre site : restaurantlimpide.fr

MENU INSTINCT 5 SERVICES - 75€ :
Saint-Jacques, mini navet violet et thym.
Bœuf, girolles et œuf de truite fumée.
Lieu jaune de ligne, chou Kale et ail noir.
Crème brûlée vanille d e Madagascar.
Figue, feuilles de figuier fumées et pistache.

MENU AUDACIEUX 7 SERVICES - 95€ :
Saint-Jacques, mini navet violet et thym.
Bœuf, girolles et œuf de truite fumée.
Lotte safran et ratte du Touquet.
Lieu jaune de ligne, chou Kale et ail noir.
Pigeons de chez Julien Dequidt, haricots beurre et crevettes grises.
Crème brûlée vanille de Madagascar.
Figue, feuilles de figuier fumées et pistache

SUGGESTIONS du Chef
Plats Signatures
Langoustine, caviar et estragon - 29€
Lièvre à la Royale - 26€

ACCORD METS & VINS
Nous vous proposons notre sélection de vins pour accompagner le menu.

Accord 4 verres : 60€
Accord 6 verres : 80€
Vin au verre : 15€

Carte de vins sur demande

Cocktail du moment - 12€
Assiette de Fromages - 14€

09/10/2026

NOS NOUVEAUX MENUS DÎNER À DÉCOUVRIR TOUS LES SOIRS DU JEUDI AU LUNDI ET SAMEDI ET DIMANCHE MIDI

Réservations par téléphone au 09 60 17 58 76 et sur notre site : restaurantlimpide.fr

MENU INSTINCT 5 SERVICES - 75€ :
Saint-Jacques, capucine et butternut.
Bœuf, girolles et œuf de truite fumée.
Lieu jaune de ligne, chou Kale et ail noir.
Crème brûlée vanille de Madagascar.
Figue, feuilles de figuier fumées et pistache.

MENU AUDACIEUX 7 SERVICES - 95€ :
Saint-Jacques, capucine et butternut.
Bœuf, girolles et œuf de truite fumée.
Lotte safran et ratte du Touquet.
Lieu jaune de ligne, chou Kale et ail noir.
Agneau, haricot beurre et crevette grise.
Crème brûlée vanille de Madagascar.
Figue, feuilles de figuier fumées et pistache.

MENU LIMPIDE 8 SERVICES - 105€ :
Saint-Jacques, capucine et butternut.
Bœuf, girolles et œuf de truite fumée.
Lotte safran et ratte du Touquet.
Lieu jaune de ligne, chou Kale et ail noir.
Agneau, haricot beurre et crevette grise.
Pigeons de chez Julien Dequidt, mûre sauvage et Esquelbecq.
Crème brûlée vanille de Madagascar.
Figue, feuilles de figuier fumées et pistache.

SUGGESTION - 29€
Langoustine, estragon et caviar

ACCORD METS & VINS
Nous vous proposons notre sélection de vins pour accompagner le menu.

Accord 4 verres : 60€
Accord 6 verres : 80€
Vin au verre : 15€

Carte de vins sur demande

Cocktail du moment - 12€
Assiette de Fromages - 14€

06/10/2026

La haute gastronomie ne cherche pas simplement à surprendre.
Elle cherche à émouvoir.

Derrière chaque assiette de Karl Widmer, il y a un produit choisi avec soin, des heures de travail, la maîtrise d’un geste et cette exigence du détail qui ne laisse rien au hasard.

Du premier geste en cuisine au dernier instant en salle, tout est pensé pour créer une expérience singulière.

Une cuisine précise, instinctive et sincère.
Une cuisine qui se vit autant qu’elle se déguste.

02/10/2026

NOS NOUVEAUX MENUS DÎNER À DÉCOUVRIR TOUS LES SOIRS DU JEUDI AU LUNDI ET SAMEDI ET DIMANCHE MIDI

Réservations par téléphone au 09 60 17 58 76 et sur notre site : restaurantlimpide.fr

MENU INSTINCT 5 SERVICES - 75€ :
Butternut, poutargue et cresson.
Bœuf, girolles et œuf de truite fumée.
Lieu jaune de ligne, chou Kale et ail noir.
Crème brûlée vanille de Madagascar.
Figue, feuilles de figuier fumées et pistache.

MENU AUDACIEUX 7 SERVICES - 95€ :
Butternut, poutargue et cresson.
Bœuf, girolles et œuf de truite fumée
Lotte safran et ratte du Touquet.
Lieu jaune de ligne, chou Kale et ail noir.
Agneau, haricot beurre et crevette grise.
Crème brûlée vanille de Madagascar.
Figue, feuilles de figuier fumées et pistache.

SUGGESTION - 29€
Langoustine (4/7), estragon et caviar

ACCORD METS & VINS
Nous vous proposons notre sélection de vins pour accompagner le menu.

Accord 4 verres : 60€
Accord 6 verres : 80€
Vin au verre : 15€

Carte de vins sur demande

Cocktail du moment - 12€
Assiette de Fromages - 14€

30/09/2026

Le chef se concentre.
Le regard se pose sur l’assiette.
Un geste, puis un autre.

Rien n’est superflu. Chaque élément est pensé, chaque distance mesurée, chaque détail maîtrisé.

Le dressage est l’ultime expression d’un travail commencé bien avant : celui du produit, de la cuisson, de la texture, du goût.

À cet instant, la précision devient instinct.
La concentration devient geste.
Et le geste devient émotion.

Une assiette ne se dresse pas seulement. Elle se compose, se ressent et se signe.

Venez découvrir cette expérience à votre tour. Réservez votre table et laissez-nous vous faire vivre l’émotion jusque dans l’assiette.

24/09/2026