02/09/2026
🔥🔥🔥BEN VOILÀ… ON Y EST… DÉJÀ 10 ANS JOUR POUR JOUR QUE NOUS AVONS REPRIS LES SALAISONS PUZZI 🔥🔥🔥
Pour l’occasion, « petite » rétrospective de ces 10 années écoulées !!!
10 ANS QUI VOUS CHANGE UNE VIE
Bien évidemment, l’EVENEMENT le plus marquant s’est déroulé un certain dimanche 15 août 2021 juste au dessus de notre boutique…LA PLUS GROSSE JOURNÉE DE L’ANNÉE… on se remet dans le contexte , un magasin noir de monde, qui ne désemplit pas, impossible pour moi de prendre juste 5 minutes, et… vers midi , 1 mois avant la date prévu, contre toute attente, notre petit ENZO a décidé de venir au monde, je n’ai d’autres choix que de composer le 18 🆘. Pas d’autre choix non plu que d’abandonner le service… et d’appeler 2 salariés en repos pour me remplacer en urgence et qui ont tout de suite répondus présent 🙏 Les sapeurs pompiers de Coucouron, les sapeurs pompiers de St Cirgues en montagne interviennent rapidement de même que le médecin de coucouron Mr Magat… ses paroles résonnent encore dans ma tête… « on a plu le choix, on fait l’accouchement ici, sur place… il me faut en urgence un hélicoptère avec un médecin réanimateur et une sage femme » Enzo pointera le bout de son nez 10 minutes plus t**d, sans attendre l’équipe médicale du SAMU 42 qui arrivera quelques minutes plus t**d! Pour ma part je n’ai jamais autant transpirer sans rien faire 😅 Au final tout s’est bien passé grâce au sang froid des sapeurs pompiers et du docteur JL Magat que l’on ne peut que remercier encore une fois. Enzo et sa maman de leur côté auront eu droit à un baptême de l’air en hélicoptère afin d’être évacués sur le centre hospitalier du Puy en Velay🚁
10 ANS DE STRESS ET DE NUITS BLANCHES
La période Covid a été très difficile pour nous , notamment les confinements… du jour au lendemain, plu de circulation sur la route, plu de clients, les produits qui ne s’écoulent plu, plu de travail pour nos salariés pour lesquels nous n’aurons malheureusement pas d’autres choix que d’avoir recours au chômage partiel.. Et pendant ce temps les échéances financières continuent de tomber… la période la plus compliqué de ces dix années durant laquelle il nous etait bien difficile de trouver le sommeil. Heureusement, lors des déconfinements, vous avez vraiment joué le jeu en privilégiant les producteurs locaux comme nous, et l’on ne peut que vous remercier 🙏
10 ANS DE RÉCOMPENSES
Durant ces 10 dernières années nous avons eu la chance et l’honneur d’être régulièrement primé lors du concours général agricole: les plus marquantes sont le prix d’excellence en 2020, la médaille d’or sur le jesus en 2018, la médaille d’or sur la saucisse sèche en 2025 et les 5 médailles d’argent consécutives sur le saucisson de 2021 à 2026. Ces distinctions récompensent le travail sérieux effectués par nos salariés qui se lèvent tôt et travaillent dur afin de proposer des produits de qualités. On ne peut que les remercier !
10 ANS DE SOUTIENT AUX ASSOCIATIONS LOCALES
Durant ces 10 années nous avons essayé de soutenir au maximum les associations locales ainsi que les associations sportives auxquelles j’ai adhéré étant « légèrement » plus jeune 🫣En effet la charcuterie Puzzi a soutenu le Solignac-Cussac FC, l’entente jeune foot Velay-Sud, l’AS Coucouron, Cussac Loisirs en finançant des jeu de maillots. La charcuterie Puzzi essaie également de soutenir au maximum les associations de la Montagne Ardéchoise en offrant des lots ou bons d’achats pour les lotos
10 ANS DE PEINES ET DE TRISTESSES
Malheureusement durant ces 10 années nous avons eu la douleur de perdre des membres de notre famille, de notre équipe, de notre clientèle… pensées particulières pour Maria, Sabine et Arlette ✨💫
10 ANS DE RELATIONS DE CONFIANCES
Durant ces 10 années nous avons installé une relation de confiance avec nos clients professionnels, nos clients boutique ainsi qu avec nos fournisseurs. Nous avons toujours privilégié les fournisseurs locaux et nous continuerons tant que nous serons à la tête de l’entreprise. Nos viandes proviennent exclusivement d’éleveurs locaux (Ardèche, Lozère et Haute-Loire) un grand merci à eux pour leur travail de qualité, et particulièrement à la famille Fabre « la Lozerienne » a Langogne , notre fournisseur de porc 🐷. De même pour les fromages, miels, boissons , biscuits, pâtes fermière, lentilles vertes du Puy , confitures, crème de marrons, tous ces produits que nous proposons sont issus directement de petits producteurs locaux ! Un grand merci à eux pour leur travail de qualité 👏👏👏
10 ANS DE PROJETS ET DE TRAVAUX
Un des points d’orgue de ces 10 années est l’agrandissement et la restructuration complète de notre atelier de fabrication qui est désormais aux toutes dernières normes européennes ( mais bon on est pas à l’abri que quelqu’un, dans un bureau, ne sachant pas quoi faire , nous pondent encore et toujours de nouvelles normes 😡) 1 an de travaux et 1 million d’euros investi, malheureusement sans aucun soutient… mais des travaux qui ont été un véritable plaisir, avec une super ambiance, et d’une qualité exceptionnelle grâce à l’agence d’architecture AABT Thierry Brosselard et toutes les entreprises et entrepreneurs essentiellement locaux qui sont intervenus sur le chantier dont on ne peut que les remercier🙏
10 ANS DE DÉVELOPPEMENT
Durant ces 10 années nous avons toujours cherché a se developper. En fabriquant de nouveaux produits, en développant notre site de vente en ligne et en développant notre clientèle professionnelle. Désormais, depuis l’année dernière nous fournissons nos revendeurs (GMS, épicerie, boucheries…) en charcuterie fraîche ainsi qu’en charcuterie tranchée sous-vide. En 10 ans, c’est une augmentation de 35% des ventes!
10 ANS DE FORMATIONS
Durant ces 10 années la charcuterie Puzzi a formé des apprentis en CAP vente, CAP boucher, CAP charcutier, BP boucher, licence qualité, et cette année Master qualité et sécurité en partenariat avec l’IFP43 de Bains et l’ISVT de Vals près le Puy. 4 apprenti(e)s sont d’ailleurs toujours au sein de l’entreprise en CDI et sont des éléments clés de la charcuterie Puzzi 💪
10 ANS DE COLÈRES
Bien évidemment, parfois certaines choses et décisions prisent dans des bureaux, en déconnexion totale de la réalité me mettent hors de moi, ça a été le cas lors du week-end prolongé du 11 novembre 2022 où une décision sans concertation a été prise de fermer purement et simplement la nationale à l’entrée du village de Lanarce durant ce week-end prolongé pour faire des travaux sur un pont! Un week-end de forte affluence 🤦🏻♂️ Vu qu il n’y a pas eu moyen de dialoguer, un post Facebook certainement trop « saillant »de ma part pour m’insurger de cette décision, en faisant appel aux politiques, a pris des proportions que je n’aurais pas imaginé, allant jusqu au ministère de l’intérieur 🫢 ce qui m’a valu une bonne remontée de bretelles et qui m’a apporté quelques petits soucis avec la visite de la brigade de Lanarce😬 mais bon on a eu gain de cause et la route nationale est rester ouverte durant ce week end prolongé 😅 . En parlant de la brigade de gendarmerie de Lanarce, grosse colère egalement actuellement en raison de la décision qui a été prise de la supprimer à l’heure actuelle 😡 j’en profite pour remercier le millier de personnes qui ont signé la pétition ainsi que les Maires de la montagne ardéchoise qui nous ont officiellement apporté leur soutien, le combat continue…………
10 ANS DE CONDITIONS CLIMATIQUES PARFOIS DANTESQUES😅
Durant ces 10 années on a eu droit à des hivers plus ou moins rude, mais quand on est à 1200 mètres d’altitude, on doit s’attendre à avoir ponctuellement des chutes de neiges importantes… on a notamment eu droit à 60 cm de neige un dimanche de l’ascension… au mois de mai en 2018 si ma mémoire est bonne !
10 ANS DE RELATIONS HUMAINES
Pendant 10 ans, nous avons vu et revu passer des milliers de clients… des liens se sont créés , certains repassent chaque année, certains sont devenus des amis… un grand merci à vous d’être toujours plus nombreux à passer la porte de notre boutique et pour votre fidélité ainsi que pour votre gentillesse, car c’est vous qui faites le succès des salaisons Puzzi 🙏
10 ANS DE RELATIONS HUMAINES (BIS)
Il faut bien se dire une chose, sans nos salariés, la charcuterie Puzzi ne pourrait pas fonctionner, ils et elles sont la clef de voûte de l’entreprise. En fabrication ils sont d’attaque à 6h00 tous les matins! Certains sont là depuis le début, je pense à Dominique, Thomas, Dorian, Nicolas, leurs sérieux, leurs fidélités et leurs qualités professionnelles sont très importante pour l’entreprise! Certains sont là depuis plusieurs années, je pense à Alissia qui a pris une grande dimension en boutique et qui gère désormais toutes les expéditions professionnelles. Certains étaient là au début et ont fait valoir leur droit à la retraite au cours de cette décennie, je pense à Éric, Chantal et Corinne qui ont été des éléments irréprochables et investis à 200% dans l’entreprise. Heureusement qu ils ont été là il y a 10 ans lors de la reprise de l’entreprise 🙏 Je n’oublie pas non plu toutes et tous les saisonniers qui sont venus nous prêter main forte durant ces 10 saisons d’été !! Toutes et tous , même s’ils et elles savaient pertinemment qu ils et elles étaient là juste pour quelques mois ont fait preuve d’un investissement sans faille et je les en remercie 🙏 Je n’oublie pas non plu celles et ceux qui ont fait quelques mois ou quelques années qui se sont investis dans l’entreprise avec sérieux et professionnalisme. Merci également à la famille Puzzi toujours disponible pour nous donner des conseils lorsque l’on a besoin. Un grand merci à toutes celles et ceux qui nous ont aidé durant ces 10 années 🙏
Voilà pour ce « petit » recap, une belle aventure humaine, des supers moments, de superbes rencontres, de la joie, des peines, des nuits courtes, des week-ends sacrifiés, des soucis, du stress, mais beaucoup de passion, Alors on se donne rendez-vous dans 10 ans?😉
