Moulin O' Fruits

30/09/2026

Et le samedi 10 octobre, une journée à partager à La Traverse Bergerac sur le thème de l'alimentation !

29/09/2026

🌱 Et du côté des framboises de saison, c'est le grand ménage !

❤️ Contrairement aux framboises remontantes, les framboises de saison donnent uniquement en été et ne produisent pas de fruits à l’automne.

😋 En juin, elles nous avaient généreusement offert de magnifiques framboises, délicieuses et parfumées.
Vous avez notamment pu les retrouver en barquettes, salades de fruits, pâtisseries et sorbets.

❄️ C'est l'occasion de vous dire que vous pouvez encore retrouver nos sorbets en bâtonnets dans deux magasins de producteurs partenaires :
📍 Escale à la Ferme, à Port-de-Couze – Lalinde
📍 Maison Paysanne, au Bugue

🤪 En septembre, au verger, c'est le grand bazar dans les rangs de framboisiers de saison. Les cannes s'entremêlent, tombent et rampent au sol, certaines sont presque mortes et d'autres sont bien vertes... bref on n'y voit plus grand chose et on n'arrive même plus à entretenir l'espace entre chaque rang.

✂️ Alors en premier, on coupe au niveau du sol les cannes qui ont donné des fruits cet été.

🧵 Puis nous attachons délicatement les nouvelles cannes, celles qui porteront les framboises de l’année prochaine, sur 3 fils en acier positionnés à des hauteurs variables.

📷 En photo, voici le résultat sur l'un de nos rangs de framboisiers de saison.

🌱 Cet hiver, nous refairons un tour des rangs de framboisiers de saison pour raccourcir les cannes et sélectionner les meilleurs cannes mais le gros du travail est donc déjà fait.

♾️ Et c’est ainsi que le cycle recommence, saison après saison. Du travail, beaucoup de patience… et toujours l’espoir de retrouver de belles framboises l’été prochain.

❤️ Moulin O’ Fruits — des fruits cultivés en pleine terre, au rythme des saisons.

28/09/2026

Voilà une soirée à ne pas manquer à Bergerac ! Au plaisir de s'y retrouver ♡

Le 10 octobre, célébrons la ruralité autour de La Grande Tablée Vigneronne !

Une ruralité heureuse et engagée. Fière de son terroir et de sa diversité. Riche des femmes et des hommes qui s’emploient à la rendre vivante.

Un grand banquet populaire à Bergerac porté par un collectif de vignerons et vigneronnes engagés pour une viticulture biologique, soucieuse de la Terre et de ses habitants. Venez y déguster leurs vins autour d'un repas 100 % bio et local, concocté par des chefs et restaurateurs du territoire.

Partageons un moment festif et convivial, à l’image de la ruralité qu’on aime, celle qui sait faire la fête et accueillir chacun à bras ouverts autour d’un bon repas et d’un bon verre de vin. Une belle et grande célébration populaire digne de nos campagnes, où toutes et tous sont bienvenus !

Au programme de cette soirée :

19h00 - Apéritif musical en fanfare.
20h00 - Repas des Vignerons (100 % cuisiné maison bio et local) Entrée - Plat – Dessert
23h00 - Concert dansant avec « Les P'tits Fils de Jeanine » (chanson festive, cuivrée, drôle et engagée)

Rendez-vous le samedi 10 Octobre 2026 à 19h00
Lieu : Salle Parapluie, plaine de jeux de Picquecailloux, à Bergerac
Tarif unique : 19,50 € (10€ enfant 8 -12 ans)
Réservation obligatoire : www.panache-perigord.fr

Soirée organisée par un l’association Panache, collectif de vignerons bio et engagés !

Domaine de l'Astré (Aude Duval et Sylvain Ohayon)
Vincent Barouillet (Vincent Alexis)
Domaine du Bout du Monde (Véro Vialard et Olivier Candon)
Claud Delem (Jérémie Beauvois)
Clos des Figuiers (Lily et Thierry Pluquet)
Domaine Coquelicot (Grégoire Rousseau)
Combrillac (Uyen et Florent Giroud)
Fontaine des Grives (Leïla Laré et Benoît Périssé)
Clos le Joncal (Romaric Tatard)
Lestignac (Camille et Mathias Marquet)
Domaine Moulin Garreau (Laurence et Éric Faucheux)
Chateau le payral (Thierry Daulhiac)
Le Petit Clou des Vents (Sylvain Jougla)
Puy Sauvage (Julien Paul et Marie Desblé)
Vignobles Julien Auroux (Charlotte et Julien Auroux)

Avec le soutien logistique et technique de Dordogne-Périgord, le Département, Ville de Bergerac, Agence culturelle Dordogne-Périgord et du Rocksane

27/09/2026

🍓 Les framboises jouent les prolongations au Moulin O’ Fruits ! Vous connaissez les framboises qui donnent deux fois dans l’année ? Ce sont les framboises remontantes.

🥵 Fortement impactée par les grosses chaleurs de juin, la première récolte des framboisiers remontants n'a pas donné grand chose car les cannes de l'année passée ont été majoritairement brûlées avant même l'arrivée des fruits. Les nouvelles cannes sont apparues tardivement à la fin de l’été. Aujourd’hui, ces nouvelles cannes, vigoureuses et bien développées, nous offrent de jolies framboises !

👩🏽‍🌾 En septembre, nous avons donc commencer à récolter les framboises d’automne. On peut encore observer différents stades :
❤️ des fruits bien mûrs,
💚 des fruits encore verts qui vont mûrir,
🌸 et même des boutons et des fleurs !

☔ Alors combien de temps cela va-t-il durer ?
Quelques semaines de récolte sont possibles… mais tout dépendra de la météo.
Chez nous, les framboises sont cultivées en pleine terre et en plein champ, sans tunnel. Nous sommes donc directement dépendants des conditions météo. Lorsqu’il pleut, les fruits s’abîment facilement et la saison peut alors se raccourcir très rapidement.

👩🏽‍🍳 Les fruits d'automne sont toutefois moins nombreux qu’en juin et nous n’en avons pas suffisamment pour les proposer en barquettes.
Ils sont essentiellement destinés à être transformés en confitures et pâtisseries, pour continuer à vous régaler pendant la saison froide.

Une petite récolte d’automne… mais qui nous fait bien plaisir !

Moulin O’ Fruits — des fruits cultivés en pleine terre, au rythme des saisons.

26/09/2026

🦞🍓 Au Moulin O' Fruits, il y a une période de l’année que Calie adore particulièrement… celle des écrevisses !

Quand l'automne arrive, le cours d’eau qui traverse notre verger se peuple de ces petites habitantes que l’on peut observer, parfois simplement depuis la berge. Et chaque année, Calie préfère largement passer un moment à les regarder plutôt que devant un écran. ❤️

Son activité préférée ? Tenter de les pêcher… avec des fraises (abîmées) ! 🍓😂

Parce que oui, les écrevisses semblent plutôt bien apprécier les fraises et les framboises… mais de là à se laisser attraper si facilement, il y a un monde ! 😅

Alors on observe, on tente, on rigole beaucoup… et surtout, on profite de ces petits moments simples au bord de l’eau. 🌿💦

Mais derrière ces jolies observations se cache aussi un vrai sujet pour notre rivière. Certaines espèces d’écrevisses peuvent être invasives et avoir un impact important sur les écosystèmes aquatiques, notamment en concurrençant les espèces locales et en fragilisant les milieux.

👉 Nous aimerions justement mieux comprendre ce qui vit dans notre cours d’eau et savoir comment agir de manière utile et respectueuse.

Si parmi vous certains connaissent bien les écrevisses, les milieux aquatiques, ou ont déjà mené des projets de suivi ou de gestion de ces populations, n’hésitez surtout pas à nous contacter.
Nous serions ravis d’échanger et, pourquoi pas, de réfléchir ensemble à un joli projet autour de notre rivière. 🌿💧

En attendant, Calie poursuit ses grandes études scientifiques… à la fraise. 🍓🦞😂

13/09/2026

Sur la 1ère photo, les rangs de mûres sont taillés.
Sur la 2nde photo, les rangs avant notre intervention, compliqué de passer non ?
Sur la 3eme photo, le rang de droite est taillé.
Sur la vidéo, on voit Solenne notre stagiaire en mode pliage quechua des cannes de mûres.

🍂 En septembre, au verger, la récolte n’est pas la seule mission du moment… Chez Moulin O’ Fruits, on profite aussi de cette fin d’été pour préparer le verger aux prochains mois.

✂️ Par exemple, on effectue une taille de fin d’été des mûres sans épines. L’objectif ? Continuer à circuler facilement entre les rangs et surtout maîtriser la vigueur des mûriers pour faciliter la taille d'hiver.

À cette période, les nouvelles cannes peuvent avoir pris beaucoup de longueur. Si on les laisse filer, elles retombent au sol et s’enracinent pendant l’hiver.

Et lors de la taille de janvier-février, le travail peut alors se compliquer sérieusement… Il faut parfois passer plusieurs heures à déraciner les cannes qui se sont implantées, avant même de pouvoir commencer la taille ! 😅

🧵 Nous avons également attaché les nouvelles cannes pour mieux les maintenir et les protéger.

Avec l’arrivée de l’automne, les vents forts et les pluies importantes peuvent en effet les malmener, voire les casser. Un petit geste maintenant qui permet de préserver les cannes qui donneront des fruits l'année prochaine.

💪 Et après la taille… il faut bien évacuer toutes ces ronces !

Et là, on s’est bien amusé. Avec parfois plus de 2 mètres de longueur, il a fallu plier les cannes pour pouvoir les transporter facilement. On aurait presque dit qu’on montait une tente Quechua au milieu du verger ! ⛺

✂️ En intervenant dès la fin de l’été, on limite donc la vigueur, on garde des rangs propres et accessibles, on protège les nouvelles pousses et surtout, on se facilite grandement le travail des prochains mois.

Au verger, chaque saison prépare la suivante ! 🍓

12/09/2026

🌿🌸 Au Moulin O’ Fruits, on cultive et récolte aussi les fleurs et plantes aromatiques !

🍰 Certaines fleurs et feuilles viennent égayer et décorer nos desserts tout au long de l’été.

☕️ D’autres sont soigneusement cueillies puis séchées pour préparer de délicieuses tisanes qui nous vous proposerons pendant l’hiver.

🌿 Et nos plantes aromatiques trouvent aussi leur place dans nos recettes : elles parfument certaines de nos pâtisseries d’hiver, nos confitures et nos sorbets.

Cette année, nous avons notamment cueilli au verger :

🌼 Fleurs de pissenilt, acacia, sureau, calendula, mauve, bourrache et cosmos
🌿 Feuilles de figuier, citronnelle, verveine et mélisse

😅 Échec total pour les menthes : la sécheresse a eu raison de notre plantation ! Il faudra lui redonner un peu de jeunesse au printemps prochain. 🌱

Parce qu’au Moulin O’ Fruits, même les plantes ont leur petite histoire… et surtout, elles ont toutes leur place dans nos créations. 💚

09/09/2026

🌿 La citronnelle : vous connaissez ?
Cultivée au Moulin O' Fruits, la citronnelle est une plante aromatique qui mérite d’être mieux connue ! Originaire des régions tropicales, elle forme de longues tiges et feuilles au parfum très caractéristique. Son parfum est frais, citronné, légèrement floral et très aromatique.

🍋 Comment l’utiliser ?

👉 La tige est la partie la plus utilisée en cuisine. On retire les feuilles puis on émince très finement ou simplement écrase la tige pour parfumer les plats.
Elle accompagne particulièrement bien :
🍗 les volailles et viandes blanches
🐟 les poissons et fruits de mer
🥥 les plats au lait de coco
🍜 les soupes, currys et plats asiatiques
🥗 les marinades et sauces

🌱 Et les feuilles ? Ne les jetez pas ! Elles sont parfaites pour parfumer une infusion, un bouillon ou une sauce. On peut les faire infuser puis les retirer avant de servir.

❄️ Et bonne nouvelle : la citronnelle se congèle très bien ! Vous pouvez la couper en morceaux ou l’émincer avant de la placer au congélateur. Vous aurez ainsi de la citronnelle à portée de main pendant plusieurs mois.

👨‍🍳 Une recette toute simple : le poulet à la citronnelle
Faites revenir des morceaux de poulet avec un peu d’huile. Ajoutez 2 tiges de citronnelle finement émincées, un peu d’ail et éventuellement du gingembre. Versez ensuite du lait de coco ou plus simplement de la crème fraîche, laissez mijoter quelques minutes. Servez avec du riz… et régalez-vous ! 😋

🌱 Notre citronnelle est cultivée au Moulin O' Fruits, en agriculture biologique, en pleine terre en Dordogne.

Vous souhaitez la découvrir ?
🛒 Pour les particuliers : nos bouquets de citronnelle fraîche sont disponibles sur commande via notre Drive et au magasin de producteurs L'Escale à la Ferme à Port-de-Couze, à Lalinde. Pour les tisanes, elles seront prochainement disponibles.
👨‍🍳 Pour les restaurants : nous vendons également notre citronnelle en direct. Et si vous êtes plus loin, notre partenaire grossiste peut également vous la livrer directement, contactez-nous par message privé.

20/08/2026

🌿🍓 🍉 Une saison de salades de fruits haute en couleurs ! La saison des marchés gourmands touche doucement à sa fin… et quelle saison ! ❤️

Tout au long de l’été, nos salades de fruits bio & paysannes ont évolué au fil des récoltes et nous ont permis de vous faire découvrir toute la diversité des fruits de notre verger :
🍓 Fraises, framboises, mûres
🫐 Cassis, groseilles, groseilles à maquereau, casseilles
🍉 Et sur cette fin d’été, les premières pastèques sucrées et parfumées du Moulin O' Fruits ont fait leur entrée dans nos salades de fruits

Aucune salade ne ressemble vraiment à la précédente : chaque coupe de fruits raconte un petit morceau de notre saison. 🌱

🌸 Et pour les accompagner, nos coulis maison et nos petites décorations fleuries et aromatiques viennent apporter la touche finale : menthe, verveine, mauve, calendula, bleuet, bourrache…

🥄 Des fruits bio cueillis sur notre exploitation, transformés simplement, pour un dessert frais, coloré et 100 % gourmand.

Merci à toutes celles et ceux qui ont choisi nos salades de fruits cet été sur les marchés gourmands et lors des différents événements. 💚

La saison n’est pas encore tout à fait terminée… alors profitez-en tant qu’il en reste ! 😉

🌿 Moulin O' Fruits — des fruits bio, paysans et gourmands, au rythme des saisons.

10/08/2026

🌿 Chouchouter nos plants pour préparer la prochaine récolte 🍓

Entre deux récoltes, nos fraisiers et nos framboisiers ont eux aussi besoin d’un petit coup de pouce ! 💚

Pour les aider à se renforcer avant la remontée des fruits, nous appliquons des purins de plantes, préparés à partir de végétaux aux propriétés intéressantes pour les cultures.

L’objectif ? 🌱
👉 Renforcer naturellement les plants
👉 Favoriser leur bonne santé et leur vigueur
👉 Les accompagner avant la prochaine vague de floraison et/ou de fruits

Pas de solution miracle ici : c’est surtout un travail d’observation, de prévention et de petits gestes réguliers qui permettent à nos cultures de rester équilibrées. 🌿

Et sur la photo, c’est Solenne, notre stagiaire en reconversion, qui s’active dans les fraisiers ! 👩‍🌾

Solenne prépare actuellement son installation avec la Maison des paysans, à quelques kilomètres de chez nous, avec un beau projet autour des fleurs coupées et des petits fruits 🌸🍓

On est toujours ravis de transmettre un peu de notre expérience et de voir naître de nouveaux projets agricoles autour de nous. ❤️

Bienvenue dans le monde des petits fruits, Solenne ! 😉