La Ferme des Embetschés

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La Ferme des Embetschés

Une ferme diversifiée: chèvres, chevaux, moutons, cochons. Vente directe au Cellier des Montagnes à Hachimette.
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Située en plein coeur du Parc naturel des Ballons des Vosges, la Chèvrerie des Embetschés est une ferme diversifiée résolument tournée vers la respect de la nature et l'exigence d'une haute qualité de production.

120 chèvres, 80 brebis, 80 cochons, 35 chevaux et poneys; ce sont aujourd'hui tous les animaux qui assurent la cohérence de notre système agricole montagnard. Nous ne sommes pas trop de 7 personnes pour nous occuper de cette troupe avec soin.

28/04/2026

🔈Nous recrutons!
Proposition d'un plein temps du lundi au samedi.
Le job est réparti entre de la fromagerie, de la livraison et de la cuisine. Vous trouverez tous les détails sur le document ci-contre.
https://docs.google.com/document/d/1b3YrpPZfrhJwUrjusd5Cjp_qZbyC1KsOeF6SOW0C0Qk/edit?usp=sharing

Merci de bien envoyer les candidatures par mail à [email protected]

17/04/2026

C'est toujours un moment très spécial, les premières sorties des chèvres.
Aujourd'hui, nous sommes montés jusqu'à la Haute-Pierre à 850m d'altitude.
Une randonnée qui en a fatigué quelques-unes après ces longs mois d'hiver.

11/04/2026

Attention… ça va te donner faim 🤤
Nos tourtes à l’agneau en pleine fabrication 🥧
Agneau bio + pâte maison = combo parfait !
Une tourte pour 2 personnes
👉 12€
Tu partages… ou pas ? 😏

À retrouver au Cellier des Montagnes à Hachimette

04/04/2026

🎥 Retour sur une semaine de production bien remplie pour notre équipe du labo viande !

Entre les découpes de nos agneaux, de nos cabris et de nos cochons. Nous avons attaquer la préparation de nos produits feuilletés, les journées ont été intenses… mais toujours avec passion 💪

Vous pouvez retrouver au Cellier des Montagnes à Hachimette :

• Tourte de porc au riesling (formats 2, 4 ou 6 personnes)
• Tourte mi-porc / mi-cabri et tourte à l’agneau (format 2 personnes)
• Pâtés des embetsches (formats 2, 4 ou 6 personnes)
• Pâté en croûte (mini ou en tranches)
• Feuilletés au fromage de chèvre, quiches, friands…

À l’occasion de ce beau week-end de Pâques, nous avons également préparé diverses marinades pour accompagner vos barbecues 🔥

Toute l’équipe vous souhaite un très joli week-end de Pâques 🐣

01/04/2026

✨ Notre rayon agneau bio est prêt ! ✨

Un grand bravo à Amy qui a réalisé un magnifique rayon 👏

Avec en vedette de superbes rôti de selles d’agneau désossées et roulées, présentées sur le plateau qu’elle tient en main !

⚠️ Il reste encore quelques gigots d’agneau pour les premiers arrivés… ne tardez pas !
Et bien sûr, vous trouverez aussi plein d’autres morceaux pour vous régaler :
- Selle d'agneau en tranche
- Côtes d’agneau
- Collet d'agneau
- Poitrine d'agneau
- Épaules désossées d'agneau

Il nous reste également un peu de viande de cabri en rayon.
De quoi préparer de bons petits plats pour toute la famille 🍽️

📍 On vous attend au Cellier des Montagnes à Hachimette.

13/03/2026

✨ Le grand retour de nos fromages cœurs ciboulette ! ✨

Bonne nouvelle pour les gourmands : nos délicieux cœurs ciboulette sont de retour ! 💚

On en profite de cette photo de Virginie en train d’enrober les fromages pour vous faire une petite présentation.
Entre la fromagerie et la vente au Cellier des Montagnes, Virginie est très dévouée dans son travail, elle met tout son savoir-faire et son énergie au service de nos fromages… et de nos clients.
Toujours de bonne humeur, elle sait aussi apporter une bonne dose de rire dans l’équipe. Son rire résonne dans notre labo et rend nos journées encore plus belles ☀️🥰

Merci Virginie pour ton travail et ta bonne humeur ! 🌿

06/03/2026

✨ NOUVEAUTÉ GOURMANDE ✨

Nos cakes marbrés au yaourt de chèvre viennent de sortir du four… et on vous garantit que l’odeur donne déjà envie de croquer ! 🤤

Moelleux, fondants et faits maison, ils seront vos alliés parfaits pour un goûter plein de douceur.

👉 À retrouver dès ce week-end au Cellier des Montagnes à Hachimette !
Alors… qui succombe à la tentation ? 😋

01/03/2026

Aujourd’hui, on voulait vous présenter celles et ceux qui font vivre la ferme chaque jour.

Derrière chaque produit, il y a des mains, du cœur et beaucoup de passion.
On vous souhaite à tous un beau dimanche 🤍

27/02/2026

Un petit air de printemps en plein mois de février ☀️🌿
Le week-end arrive… On vous a préparé une petite recette de salade facile à réaliser. Il vous faudra :
- Une bûche de chèvre
- Une faisselle de chèvre aux herbes, pour la touche de fraîcheur
- Des jeunes pousses
- Un radis Green Meat
- Une pomme
- Une gr***de

👩‍🍳 Petit conseil de la chef : nous vous conseillons de paner deux fois les tranches de bûche pour encore plus de croustillant.

Et pour une version plus légère, vous pouvez très bien les cuire au four.
Du croustillant, du fondant, du frais… une assiette colorée qui sent bon les beaux jours 🌞
Simple, local et gourmand, parfait pour ce joli week-end de février 💛
(Nos légumes proviennent des Saveurs du Ried que vous retrouvez également au Cellier des Montagnes à Hachimette.)

Qui se laisse tenter ? 🐐🥗

25/02/2026

Belle journée ensoleillée pour vous annoncer le grand retour de nos délicieuses brochettes de porc marinées aux épices provençales, accompagnées de légumes rôtis (butternut & carottes) 🌞🔥

À découvrir dès demain matin au Cellier des Montagnes à Hachimette… en stock limité, alors ne tardez pas ! 😋🥕🥩

Adresse

Les Embetsches
Lapoutroie
68650

Site Web

http://www.embetsches.com/

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