Pomme des Alpes de Haute Durance

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Pomme des Alpes de Haute Durance

Chez nous, en Haute Durance, nos arboriculteurs racontent leur histoire... Suivez nous pour la découvrir.

Vous en apprendrez plus sur cette pomme Unique, triplement labellisée, les arboriculteurs, le terroir bien spécifique, la montagne.

11/08/2026

Une pomme, ça se cultive. Une Pomme des Alpes de Haute-Durance IGP et Label Rouge, ça se distingue par son exigence :

Derrière chaque fruit, il y a un cahier des charges précis, construit autour de critères de qualité mesurables et contrôlés.

>> La couleur est suivie de près, car elle renseigne sur la maturité du fruit.

>> Le territoire joue également un rôle essentiel : nos sols argilo-calcaires et pierreux favorisent le bon développement et la tenue des pommes.

Enfin, le taux de sucre est contrôlé à l’aide d’un réfractomètre. Pour être conforme au cahier des charges, il doit atteindre un minimum de 12° Brix.

Ces exigences, associées au savoir-faire de nos producteurs, garantissent des pommes cultivées en France, dans une zone géographique définie et dans le respect de critères reconnus par l’IGP et le Label Rouge.

07/08/2026

Vous voyez cette démarcation ?

Prenez le temps d'observer cette pomme : vous voyez la démarcation entre le jaune et le rose ? Et même l'empreinte laissée par une feuille ?
Cette face rosée n'est pas un hasard. La couleur apparaît là où le fruit profite le plus du soleil. Mais ce n'est pas tout ! Elle est également favorisée par l'amplitude thermique jour / nuit 🌖

Cultivées entre 500 et 1 000 mètres d'altitude, elles bénéficient d'un ensoleillement généreux qui favorise la photosynthèse et le développement naturel des sucres.

Résultat : une Golden reconnaissable à son fameux blush rosé, véritable signature de nos vergers d'altitude.

27/07/2026

Les orages de montagne peuvent être aussi spectaculaires que violents. Cette semaine, certains grêlons ont dépassé 4 cm dans nos vergers.
Heureusement, les filets paragrêle permettent de limiter les dégâts. Une protection devenue essentielle pour accompagner la production de pommes en altitude.

20/07/2026

La Pomme des Alpes de Haute-Durance puise son caractère dans un territoire d’exception. Entre altitude, lumière généreuse et sols riches en minéraux, chaque verger s’inscrit dans un paysage façonné par la montagne.

Protégée par une Indication Géographique Protégée (IGP), elle est cultivée exclusivement sur une aire géographique délimitée, selon un cahier des charges exigeant qui garantit son origine et sa qualité. Son croquant et son équilibre sont le reflet de ce terroir unique.

17/07/2026

La salade qui va devenir votre incontournable de l’été.

Du croquant, du fondant, du frais, du gourmand : les Pommes des Alpes de Haute-Durance rencontrent la burrata crémeuse, le jambon cru et la roquette pour une assiette aussi belle que savoureuse.

🥗 Salade d'été Pommes des Alpes de Haute-Durance, Burrata et Jambon Cru

Pour 2 à 4 personnes :

- 2 Pommes des Alpes de Haute-Durance
- 1 burrata (200 g)
- 80 g de roquette
- 6 à 8 tranches de jambon cru
- Quelques feuilles de basilic frais
- Une poignée de pistaches concassées

Pour la vinaigrette :
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à café de miel
- Fleur de sel et poivre

Préparation :

1️⃣ Coupez les pommes en fines lamelles.
2️⃣ Disposez la roquette dans un grand plat.
3️⃣ Ajoutez le jambon cru et la burrata au centre.
4️⃣ Répartissez les pommes tout autour.
5️⃣ Parsemez de basilic et de pistaches.
6️⃣ Assaisonnez avec la vinaigrette juste avant de servir.

> Le petit plus : un filet de miel et quelques zestes de citron sur la burrata pour une explosion de saveurs.

À déguster au soleil !

10/07/2026

Cultiver en altitude, ça change tout.

Nos vergers s’adaptent à un terrain exigeant : petites parcelles, fortes pentes et climat parfois rude.

Le gel est l’un des principaux défis. Pour protéger les fruits, les arboriculteurs utilisent notamment l’aspersion : de l’eau est pulvérisée sur les arbres pour former une fine coque de glace autour des fleurs.

Paradoxal ? Pas du tout.

Cette couche de glace agit comme un bouclier et maintient une température stable autour de la fleur, la protégeant du gel.

Et pourtant, cette photo a été prise il y a seulement quelques semaines, avant l’arrivée des fortes chaleurs. Difficile à croire quand on voit toute cette glace !

26/11/2025

Obtenir une Indication Géographique Protégée, c’est d’abord la force d’un collectif…
Nous, arboriculteurs, on s’est battus pour protéger nos Pommes des Alpes de Haute-Durance 🌳. Ce label, on l’a décroché en 2015. On est fiers de produire un fruit unique, dans une région unique.
Et même avec ses milliards de gigas de données, l’IA ne pourra jamais recréer un terroir comme ça !

©ginette Photoshop/Firefly

18/11/2025

Soyons clair : si l’IA vous répond oui, elle a besoin d’apprendre encore beaucoup de choses...
Un pommier sans eau, ça ne marche pas. Par contre, on peut mettre en place des solutions comme le goutte-à-goutte au pied des arbres ou la rotation des arrosages entre vergers. Nous pouvons également faire appel aux bonnes pratiques : ne pas arroser en période de grosse chaleur ou utiliser un appareil mesurant l’hygrométrie et arroser seulement si besoin ! Pas besoin d’un algorithme pour ça, juste de la concertation entre arboriculteurs.

©ginette Photoshop/Firefly

13/11/2025

Pas besoin d’une IA pour savoir ça. Il suffit juste de s’inspirer des bonnes pratiques d’autrefois. Comme replanter des haies, laisser pousser l’herbe entre les rangées d’arbres, installer des ruches et des nichoirs à mésanges qui se nourrissent d’insectes nuisibles...

©ginette Photoshop/Firefly

Adresse

16 Place Des Aires
Laragne
05300

Site Web

https://www.pommes-des-alpes-de-haute-durance.fr/

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