Le vignoble de l’AOP Languedoc est un vaste amphithéâtre surplombant la Méditerranée et qui s’étend de la frontière espagnole jusqu’aux portes de Nîmes. Nous vous invitons au voyage et à la découverte de notre territoire, composé de 531 communes. Au sein de ce territoire, il y aune forte identité de terroirs avec de grande diversité : de sols, de parcelles, de climat, de cépages et de vins ! Une d
élimitation parcellaire et des règles de production strictes s'appliquent à la production des vins AOC du Languedoc.
11 dénominations ayant leurs spécificités qui toutes se positionnent autour de l’AOP Languedoc. Languedoc Cabrières, Languedoc Grés de Montpellier, Languedoc -La Méjanelle, Languedoc Montpeyroux, Languedoc Pézenas, Languedoc Quatourze, Languedoc Saint Christol, Languedoc Saint Drézéry, Languedoc Saint Georges d'Orques, Languedoc Saint Saturnin, Languedoc Sommières. Une typicité Languedocienne
L’AOC Languedoc Rouge
de couleur vive et soutenue a des arômes caractéristiques du terroir méditerranéen et en particulier des notes de fruits rouges mûrs, d’épices et de garrigue. La bouche présente une structure aux tanins fins et élégants, une richesse aromatique et une rondeur typique languedocienne. Un Languedoc convient aux viandes grillées, aux viandes de gibier (lapin, agneau), aux fromages (Pélardon demi sec et fromage à pâte cuite…). L’AOC Languedoc Rosé
Les vins rosés dont la robe va d’un rose profond au plus délicat ont des arômes de fruits frais et un équilibre sur la fraicheur. Ils accompagneront les repas champêtres, la charcuterie, la tielle sétoise et les apéritifs estivaux. L’AOC Languedoc Blanc
Les vins blancs du Languedoc ont une robe jaune clair et franche avec des arômes de fleurs blanches (pêchers, amandiers) et de fruits (agrumes, poires…). On y retrouve la rondeur languedocienne, un bon équilibre et une belle fraicheur. Ils se marieront avec des poissons de la méditerranée, des huîtres de Bouzigues, la bourride sétoise et la brandade de Nîmes. Nous vous invitons à poursuivre l'expérience avec la Maison des Vins du Languedoc doté d'un caveau de vente, d'une école des vins, d'un restaurant. Nous organisons des évènements pour tous les amateurs et/ou professionnels du vin. https://www.maisondesvinsdulanguedoc.com/
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