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Cours de cuisine, pâtisserie et diététique

17/06/2026

« Les pâtes sont pleines de sucre et de gluten, il faut les bannir. »

C'est un commentaire que j'ai reçu récemment.

Pourtant : 🍝 Les pâtes apportent principalement des glucides complexes. 🌾 Le gluten n'est problématique que pour certaines personnes. ⚖️ Aucun aliment n'est bon ou mauvais à lui seul.

L'équilibre alimentaire se construit sur l'ensemble de l'assiette et du mode de vie, pas sur la peur d'un aliment.

Quel est l'aliment que vous entendez le plus souvent critiqué à tort ?

😊

09/06/2026

Pièce montée 1er communion

21/05/2026

✨ 𝐄𝐧 𝟐𝟎𝟎𝟖, 𝐦𝐨𝐧 𝐦𝐞́𝐦𝐨𝐢𝐫𝐞 𝐞́𝐭𝐚𝐢𝐭 “𝐭𝐫𝐨𝐩 𝐦𝐨𝐝𝐞𝐫𝐧𝐞”…
À l’époque, j’avais choisi de travailler sur le lien entre :
🧠 le stress
🥗 l’alimentation
🧬 et les réactions du corps
On parlait peu de cortisol, de stress chronique ou d’impact hormonal sur le comportement alimentaire.
Le sujet semblait compliqué… presque “hors cadre”.
Et pourtant, aujourd’hui :
➡️ fatigue chronique
➡️ fringales émotionnelles
➡️ stockage abdominal
➡️ troubles digestifs
➡️ alimentation sous stress
… sont devenus des sujets centraux.
Avec le recul, je réalise surtout une chose :
💭 notre corps ne fonctionne pas uniquement avec des calories.
Le stress influence :
notre faim
notre sommeil
notre énergie
notre digestion
et même notre façon de manger.
✨ Ce mémoire m’a appris très tôt que comprendre le corps, ce n’est pas seulement parler nutrition…
C’est aussi comprendre le système nerveux, les émotions et le mode de vie dans son ensemble.
Et aujourd’hui encore, cette vision guide ma façon d’accompagner. 🤍

20/05/2026

Je vous explique ça demain...

15/05/2026

✨ Rien ne me fait plus plaisir que vos retours ✨
“C’était excellent. Toute ma famille s’est régalée.” 💛
Chaque buffet est préparé avec soin, alors recevoir ce genre de message après une prestation… c’est la plus belle récompense 🥹
Merci pour votre confiance, votre gentillesse et vos retours qui me motivent chaque jour à continuer 🙏
📍Traiteur local à Lattes
📩 Commandes & événements en message privé

Adresse

10 Traverse De Lattara
Lattes
34970

Téléphone

+33663715300

Site Web

https://giniegourmetlattes.fr/

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