Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 07:30 - 12:15 15:00 - 19:15 Mercredi 07:30 - 12:15 15:00 - 19:15 Jeudi 07:30 - 12:15 15:00 - 19:15 Vendredi 07:30 - 12:15 15:00 - 19:15 Samedi 07:30 - 19:15

Boucherie-Charcuterie Fabres

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France
Lavaur
Boucherie-Charcuterie Fabres

Ancrés dans le terroir du

Maison familiale transmise de père en fils, nous vous proposons des viandes de qualité issues de races sélectionnées (Limousine, Blonde d’Aquitaine, Charolaise), une charcuterie maison, ainsi que des plats cuisinés traditionnels.

12/06/2026

🌿 Une belle idée pour vos apéritifs et repas de saison

Le jambon de Lacaune est de ces produits qui se suffisent à eux-mêmes. Finement tranché, il trouve naturellement sa place sur une planche apéritive, en entrée ou pour accompagner vos envies gourmandes du moment. 🥂

À la Boucherie Fabres, Pascal sélectionne avec soin un jambon de qualité supérieure, issu du savoir-faire charcutier des Monts de Lacaune. Une tradition locale reconnue pour l'excellence de ses salaisons et le respect des méthodes artisanales.

❤️ Un produit authentique, savoureux et généreux, choisi avec passion pour vous proposer le meilleur de notre terroir.

Et pour ceux qui apprécient les associations simples et raffinées, il accompagnera parfaitement les premiers melons de la saison. 🍈

📍 Rendez-vous à la Boucherie Fabres à Lavaur pour le découvrir.

🥂

10/06/2026

Les amateurs d’abats seront servis ! 😋

À la Boucherie Fabres, nous vous proposons une belle sélection d’abats de qualité :

• Foie de veau
• Cœur de veau
• Rognons de veau
• Rognons d’agneau

Et pour une préparation simple et savoureuse, découvrez également nos brochettes de cœurs et de rognons de veau, prêtes à être grillées ou poêlées.

Des produits sélectionnés avec le même soin que l’ensemble de nos viandes, pour satisfaire les connaisseurs et tous ceux qui apprécient les saveurs authentiques de la tradition bouchère.

Rendez-vous à la Boucherie Fabres à Lavaur pour profiter de ces produits de qualité, préparés dans le respect du savoir-faire artisanal qui nous anime depuis plusieurs générations.

📍 14 Rue Escourssières de Naridelle – Lavaur
📞 05 63 58 01 03

03/06/2026

Chez Fabres, nos steaks hachés sont préparés sur place, à la demande, à partir de morceaux de viande soigneusement sélectionnés.

Pas de production à l'avance : chaque steak est fraîchement haché pour vous garantir toute la qualité, la fraîcheur et le goût d'une viande artisanale.

Un savoir-faire de boucher transmis depuis plusieurs générations, au service de votre table.

📍 Boucherie Fabres – Lavaur

20/05/2026

☀️ Le beau temps revient… et les températures sont idéales pour rallumer les grillades 🔥

À la Boucherie Fabres, retrouvez nos brochettes préparées maison avec des produits sélectionnés pour leur qualité et leur goût 🥩🍢

Plusieurs variétés au choix :
• Brochettes d’abats de bœuf
• Poulet nature
• Poulet mariné à l’ail des ours 🌿
• Poulet façon provençale
• Et d’autres préparations à découvrir en vitrine

De quoi préparer de beaux repas en famille ou entre amis tout au long de la saison des barbecues ☀️

📍 Boucherie Fabres – 14 Rue Escourssières de Naridelle, 81500 Lavaur
📞 05 63 58 01 03

🕒 Horaires :
Mardi au vendredi
7h30 – 12h15 / 15h00 – 19h15

Samedi
7h30 – 19h15 en journée continue

Fermé le dimanche et le lundi.

16/05/2026

Cette semaine, nous vous proposons de la Blonde d’Aquitaine de l’élevage Margaria à Cambon-lès-Lavaur.

Une viande locale, issue d’un élevage de proximité, sélectionnée pour sa tendreté, sa finesse et sa qualité gustative. Travailler avec des éleveurs de notre secteur, c’est aussi défendre un savoir-faire, une traçabilité claire et le respect du produit.

À la Boucherie Fabres, nous privilégions depuis toujours des viandes choisies avec exigence, en mettant à l’honneur les élevages de notre territoire.

Du local, du bon, du vrai.

Nous vous attendons en boutique pour découvrir cette belle Blonde d’Aquitaine.

10/05/2026

✨🤩 Merci Thierry !

À la Boucherie Fabres, vos retours comptent énormément. Chaque avis que vous laissez est à la fois un plaisir à lire et une véritable récompense pour notre travail quotidien.

Ils reflètent la confiance que vous nous accordez, valorisent le savoir-faire artisanal transmis depuis plusieurs générations et nous encouragent à toujours donner le meilleur.

Merci de continuer à partager vos impressions : c’est grâce à vous que notre maison reste vivante et tournée vers l’avenir, tout en restant fidèle à ses traditions.

29/04/2026

🍅 Farcis par-ci, farcis par-là ! 🫑

En ce moment à la Boucherie Fabres, les farcis maison sont à l’honneur : tomates, poivrons,… tout y passe 😍

Une recette traditionnelle préparée comme on l’aime : avec du temps, du soin, de bons légumes et surtout notre farce Fabres, élaborée maison avec des viandes sélectionnées avec exigence 🥩

Un plat généreux, familial et authentique, qui rappelle les repas d’autrefois et qui fait toujours l’unanimité à table ❤️

Prêts à cuire, prêts à régaler… il ne reste plus qu’à choisir !

📍 Boucherie Fabres
14 Rue Escourssières de Naridelle
81500 Lavaur

📞 05 63 58 01 03

🕒 Horaires d’ouverture
Mardi au vendredi : 7h30 – 12h15 / 15h00 – 19h15
Samedi : 7h30 – 19h15 (journée continue)
Fermé le dimanche et le lundi

23/04/2026

Envie de grillades ? 🔥☀️

La météo reste estivale ce week-end… une bonne raison de sortir le barbecue !

Au programme à la Boucherie Fabres :
saucisses natures ou aromatisées, merguez… 🌭
Le tout fabriqué avec soin dans nos ateliers, dans le respect de notre savoir-faire artisanal.

De quoi régaler petits et grands autour de bonnes braises 😋

📍 14 Rue Escourssières de Naridelle, 81500 Lavaur
📞 05 63 58 01 03

🕒 Horaires :
Mardi au vendredi : 7h30 – 12h15 / 15h00 – 19h15
Samedi : 7h30 – 19h15 (journée continue)
Fermé dimanche et lundi

À très bientôt à la boucherie 👋

22/04/2026

Nouveauté de la semaine à la Boucherie Fabres 🔥

Découvrez notre ficelou au piment d’Espelette, une nouvelle recette maison signée Pascal 🌶️
Un goût délicatement relevé, parfait pour vos apéritifs entre amis ou en famille.

Qui veut goûter ? 😋

Disponible dès maintenant en boutique 🛒

📍 14 Rue Escourssières de Naridelle, 81500 Lavaur
📞 05 63 58 01 03

🕒 Horaires :
Mardi au vendredi : 7h30 – 12h15 / 15h00 – 19h15
Samedi : 7h30 – 19h15 (journée continue)
Fermé dimanche et lundi

À très bientôt à la boucherie 👋

10/04/2026

Cette semaine à la Boucherie Fabres, nous mettons à l’honneur une viande locale d’exception 🥩

Découvrez notre Blonde d’Aquitaine, issue de l’élevage de Mme Bardou Alphoncine, à Montfa (81). Une viande reconnue pour sa tendreté, sa finesse et sa qualité, sélectionnée avec soin dans le respect de notre savoir-faire artisanal.

Nous sommes fiers de travailler avec des éleveurs locaux et de vous proposer des produits authentiques, au plus proche de notre terroir.

📍 Boucherie Fabres
14 Rue Escourssières de Naridelle, 81500 Lavaur
📞 05 63 58 01 03

Disponible dès à présent en boutique. Nous restons à votre écoute pour vous conseiller.

Adresse

14 Rue Escourssières De Naridelle
Lavaur
81500

Heures d'ouverture

Mardi	07:30 - 12:15
	15:00 - 19:15
Mercredi	07:30 - 12:15
	15:00 - 19:15
Jeudi	07:30 - 12:15
	15:00 - 19:15
Vendredi	07:30 - 12:15
	15:00 - 19:15
Samedi	07:30 - 19:15

Téléphone

+33563580103

Site Web

https://boucherie-fabres.fr/

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