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Les vins du Fab

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France
Lavigny
Les vins du Fab

Vins naturels en micro-cuvées
à Lavigny, près de Lons-le-Saunier, Jura.

17/08/2026

Retour en images sur la semaine dernière, encore bien occupée ! Le fauchage et les filets sont faits, finis, l’arrosage aussi (pas sûr mais j’espère 🤞), maintenant vient le temps des vacances… euh, non, des vendanges !

10/08/2026

Ça sort !!! Depuis quelques jours déjà, deux cuvées bien estivales :
Trousseau vieilles vignes 2025, délicat et gourmand, évoquant le cranberry juice et l’infusion d’hibiscus…
Issu majoritairement de cette vigne (voir photos et vidéo) à Marnoz, Jura.
Pet’nat’ 2024 Chardo-Riesling-Gewürz, un « Juralsace » plein d’énergie, ultra tonique, sur les agrumes et fruits exotiques, avec des amers… Il rappelle un gin-tonic.
Issu de Chardonnays jurassiens assemblés à des raisins alsaciens.
Quantités infimes.

06/07/2026

Avec un peu de re**rd, des images du printemps : Fauchage, traitements, premier relevage, floraison du chardonnay et du savagnin, régal des fraises des bois dans les vignes, mise en jauge de plants de vigne et arrosage…

24/04/2026

Ça y est ! Taille-tirage-liage finis ! Quelques dégâts de gel sur chardonnay… Un renard est passé à quelques mètres… Engrais épandu (j’ai pas fini)… Filets relevés… L’herbe n’attend plus que moi… Le fauchage va commencer…

Adresse

21, Place Du 8 Mai 1945
Lavigny
39210

Site Web

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