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Les Vins Drach

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Laxou
Les Vins Drach

Premier millésime en 2020. Culture de la vigne en Côtes de Toul (54), et vinifications à Laxou.

06/03/2026

Natka 2025 / pétillant naturel

Après quelques années de vinification, il me semble que le pétillant naturel s'impose comme un type de vin bien adapté aux cépages et au climat lorrain.
Beaucoup de gamay avec sa belle acidité, un peu de pinot noir pour le fruit, et hop ! Ça marche, pour sûr.

La boisson des beaux jours...

Dispo dès maintenant !

12/01/2026

Et oui, c'est le grand projet pour 2026 : déménager la cave, tout le matériel, et installer le chai dans une vieille maison vigneronne, au cœur de ce village qui porte bien son nom...

Vinifier les cuvées 2026 et toutes les suivantes ici, dans la fraîcheur d'une cave "sous la côte", comme cela a été fait pendant des siècles...

Une rêverie ? Un fil, quelque chose qui guide en tous cas, pour sûr.

On vous tiendra informé !

05/01/2026

Neige et froid à Domgermain.
Vigne chétive de gamay.
Au loin, cachée : la vallée de la Moselle.

La neige, c'est la lumière de l'hiver.
Maintenant qu'elle se fait rare, on essaie de la savourer au mieux.

04/01/2026

Oyez, oyez, voici Merlusse !
Un premier vin blanc, obtenu à partir de 70% d'Auxerrois du toulois et 30% de Riesling d'Alsace. Un vin de 2025, donc jeune mais déjà bien affirmé, un nez aromatique et charmeur, un zeste d'amertume en bouche, de la vivacité, aucune lourdeur.

Mais pourquoi Merlusse ? C'est une terminologie vosgienne pour la fée Mélusine...en fait, l'idée est partie d'un chapiteau roman de la cathédrale de Saint-Dié, où l'on peut voir une sirène à deux queues (voir la dernière photo), un symbole de naissance et de fertilité, sans doute antérieur à l'imagerie chrétienne. On retrouve ce nom de Merlusse dans quelques hameaux aux alentours de Saint Dié.

La belle étiquette est une création de (merci à elle !)
Cette Merlusse est libre, elle nage, rayonne, et nous regarde d'un air mystérieux...

Adresse

Laxou
54520

Site Web

http://www.vins-drach.fr/

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