Laiterie Du Col Bayard Production

17/04/2026

C’est ici, à Laragne-Montéglin, entre Alpes et Provence, que prend vie l’un de nos fromages les plus emblématiques : le Banon AOP.

Dans ce territoire baigné de soleil et de traditions, nos fromages sont fabriqués avec passion, dans le respect d’un savoir-faire ancestral.
Chaque Banon est soigneusement enveloppé à la main dans des feuilles de châtaignier, révélant des arômes uniques, à la fois délicats et authentiques.

✨ Un fromage qui porte en lui toute l’âme de son territoire.

De la nature environnante à votre assiette, il n’y a qu’un pas… et une histoire à savourer.

27/03/2026

🧀 Nouveauté à la Laiterie du Col Bayard

Notre tome à l’ail des ours met à l’honneur un ingrédient sauvage au caractère unique.
Présent à l’intérieur comme à l’extérieur, il apporte fraîcheur, finesse et une touche printanière incomparable.

Un fromage de caractère, fidèle à notre savoir-faire entre Alpes et Provence 🌿

19/03/2026

Merci 🤩

🔔 NOUVEAUTÉ EN BOUTIQUE 🔔
🐐Découvrez la Tomme de chèvre aux fleurs 🌸🌼💮
Une VRAIE PÉPITE ✨de la dans les Hautes-Alpes ⛰️

Sous sa magnifique croûte fleurie se cache une pâte souple, fine et fondante qui allie douceur caprine et caractère grâce aux parfums des fleurs 🩷

VOUS ALLEZ CRAQUER 🫣

07/03/2026

Notre bleu du Queyras est affiné dans les caves du fort - Place forte de Mont-Dauphin
Un délice pour les papilles ✨
Avec Le Plantivore

27/02/2026

👨‍🌾 Portrait d’équipe – Eric

Responsable de la production à la Laiterie du Col Bayard
Présent depuis plus de 20 ans au sein de la laiterie, Eric est un pilier essentiel de notre entreprise.
Son expertise et son engagement quotidien garantissent la qualité et l’authenticité de nos produits.

🔎 Ses missions :
• Superviser l’ensemble de la production, de la réception du lait à la transformation
• Garantir le respect des normes de qualité et d’hygiène
• Assurer la régularité et l’excellence de nos produits
• Encadrer et accompagner les équipes en production

💛 Ses valeurs :
• Rigueur et exigence
• Transmission du savoir-faire
• Esprit d’équipe
• Respect du produit et du terroir

Après plus de deux décennies d’implication, Eric incarne la stabilité, l’expérience et la passion qui font la force de la Laiterie du Col Bayard.
Merci Eric pour ton engagement au quotidien ! 🙌

20/02/2026

Au cœur du Fort Vauban de la Place forte de Mont-Dauphin, site inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, se cachent nos caves voûtées 🏰🧀
Des murs chargés d’histoire, une atmosphère unique, fraîche et silencieuse… un lieu hors du temps, idéal pour l’affinage de nos fromages.
Ici, la pierre, l’humidité naturelle et le calme travaillent avec nous.
Chaque fromage mûrit lentement, façonné par ce cadre exceptionnel où le patrimoine rencontre le savoir-faire artisanal.
Un endroit majestueux et authentique, où l’histoire sublime le goût ✨

13/02/2026

Quand l’hiver recouvre les Hautes-Alpes de son manteau blanc, le paysage devient tout simplement magique ❄️🏔️
Les montagnes se parent de silence, les alpages s’endorment, et la nature révèle une beauté pure, intacte et apaisante.
C’est dans ce décor enneigé, grandiose et lumineux, que naît notre passion.
Un environnement préservé, authentique, où chaque saison marque le rythme et inspire notre travail.
L’hiver dans les Hautes-Alpes, c’est une beauté brute et intemporelle, que l’on retrouve jusque dans le caractère de nos fromages ✨🧀

06/02/2026

🍂🧀 L’hiver rime avec simplicité et réconfort !

Notre boîte chaude coeur de sapin se prépare en un clin d’œil : il suffit de la glisser au four… et de patienter pendant que le fromage devient fondant et doré 🔥✨.

🥖🥔 À partager avec du pain croustillant, des pommes de terre ou quelques noix pour un dîner gourmand sans effort.

⏳ Prêt en quelques minutes, plaisir garanti.

28/01/2026

🧀 Rejoignez l’univers de caviste-affineur(se)🧀

Au cœur de la Place forte de Mont-Dauphin, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, La Laiterie du Col Bayard recrute un(e) caviste-affineur(se) pour un poste 100 % en cave.

Chaque jour, vous prendrez soin de fromages de caractère : affinage, surveillance, gestion des caves et respect des savoir-faire artisanaux. Ici, le temps, la précision et l’observation sont au service de la qualité et du goût.

👉 Que vous soyez expérimenté(e) ou débutant(e) passionné(e), nous recherchons avant tout une personne curieuse, rigoureuse et amoureuse des produits de terroir.

✨ Ce que nous proposons

Un métier technique et authentique

Un cadre de travail unique et patrimonial

La transmission d’un véritable savoir-faire artisanal

Une ambiance calme, structurée et engagée

Un CDD de 6 mois évolutif en CDI

📍 Poste en présentiel – Temps plein
💰 Rémunération : 1 850 € à 1 900 € / mois

👉 Envie de participer à l’histoire de nos fromages ? Rejoignez-nous !

26/01/2026

Bienvenue à la petite chevrette du troupeau nommée Bayard ! 🥰
Et à tous les autres aussi !
On va venir très vitre rencontrer tout ce petit monde … 😁

Laiterie du col Bayard