Vignobles Chevron Villette

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Le Cannet-des-Maures
Vignobles Chevron Villette

Depuis plus de 30 ans, je m'attache à valoriser l'ouvrage des générations qui m'ont précédées. Chevron Villette, une histoire de famille.

Aujourd’hui gérée par Guillaume de Chevron Villette, vigneron œnologue, la maison Chevron Villette, ancrée dans son territoire par l’histoire de deux familles, repose sur un développement pensé et réussi grâce à l’étude passionnée des terroirs, de la vigne et du vin. L'art du vigneron, sublimé par la mordernité. Les vignobles de la maison Chevron Villette s’étendent sur 450 hectares et représen

tent l’une des plus grandes propriétés viticoles privées de Provence. Grâce à un choix clair d’investissement sur l’innovation, l’exploitation est aussi devenue l’une des plus modernes et des mieux équipées de France. Un enjeu, protéger la nature. Mettre en place, tout au long de notre filière, de la plantation de la vigne jusqu’au consommateur, le maximum de moyens et de technologies au service de la protection de l’environnement, c’est le défi que nous avons choisi de relever. En conséquence, chaque étape, plantation, production, vinification, embouteillage, transport, logistique, a progressivement été pensée et optimisée pour protéger notre environnement, notre premier outil de travail et notre lieu de vie.

04/09/2026

Les caisses se remplissent, rang après rang.

Les raisins sont beaux. Le fruit est là, généreux, intact. Tout ce qu'on espère à l'approche des cuves.

Le millésime 2026 commence bien. 🌿

27/08/2026

Il y a quelque chose d'unique dans ces rangs qui s'étendent à perte de vue.

La vigne ne ment pas. Elle porte sur elle les traces de la saison, le soleil, le vent, la sécheresse ou la pluie. Chaque feuille, chaque grappe raconte une histoire. Celle d'une terre, d'un terroir, d'un travail fait dans le respect de la nature.

C'est cette vigne-là qui donne naissance à nos vins. ☀️

18/08/2026

Vendredi 14 août, minuit. Les vendanges 2026 ont été lancées.

Un millésime qui aura été tout sauf ordinaire, un hiver pluvieux, un débourrement ultra précoce, un cycle végétatif qui n'a jamais ralenti, plus une goutte de pluie significative depuis avril, des canicules à répétition... et pourtant.

La vigne est une sacrée plante. Elle s'adapte, elle résiste, elle surprend. Pendant toute cette saison, nous avons fait de notre mieux pour l'accompagner, la maintenir dans son équilibre, lui permettre de porter une récolte qui s'annonce magnifique.

Maintenant, c'est elle qui nous rend la pareille. 🌿

C'est parti pour 22 nuits de récolte!

13/08/2026

La vigne est prête. Nous aussi.

Chaque année, c'est le même frisson. Celui qui précède les vendanges, quand on sait que tout ce qu'on a semé, taillé, surveillé va bientôt trouver son aboutissement. Une saison entière résumée en quelques jours décisifs.

Le millésime 2026 arrive. 🌿

06/08/2026

Le changement climatique, on ne le subit pas. On l'observe, on l'analyse, on s'adapte.

Depuis quelques semaines, nous participons au développement d'une nouvelle solution dédiée à la résilience de la vigne.

Nous avons déployé cette campagne sur une surface représentative de notre vignoble, pour tester ce que ça donne vraiment, dans les conditions réelles du terrain.

Des échanges techniques, des mesures, des données. Et surtout, la conviction que les réponses à ces défis ne s'écriront pas dans les bureaux mais dans les parcelles, entre vignerons, chercheurs et partenaires qui ont les mains dans la terre.

🗓️ Le 8 octobre prochain, une journée d'échanges est organisée au Château Reillanne pour partager les premiers retours d'expérience. Premiers enseignements, mesures physiologiques, analyses des moûts… une belle occasion de construire ensemble les pratiques viticoles de demain.

Merci à nos partenaires pour leur confiance dans ce travail de fond. 🍇

30/07/2026

Le blanc qu'on n'attendait pas… et qu'on ne peut plus s'enlever de la tête.

Émoa Blanc, c'est la Provence dans ce qu'elle a de plus frais, de plus minéral. Une cuvée qui surprend, qui s'étire en bouche, qui appelle les poissons grillés, les terrasses ombragées et les soirées qui n'en finissent pas.

L'été mérite aussi ses grands blancs. ☀️

23/07/2026

La vigne n'attend pas.. et cette année, elle a pris de l'avance.

Les premières baies commencent tout juste à virer. La véraison 2026 est là, 12 jours avant ce que nous observions sur cette même parcelle l'an dernier.

On surveille. On attend. On espère. Comme chaque année. 🌿

16/07/2026

Il y a des vins qu'on ne présente plus. Et puis il y a Émoa.

Un rosé de Provence qui porte bien son nom: délicat, lumineux, avec ce quelque chose qui touche dès la première gorgée. Pensé pour les belles tables comme pour les instants suspendus de l'été.

Parce que les plus belles émotions méritent un grand verre. 🌿

09/07/2026

Cette année encore, nos vins ont été récompensés et ça, ça ne se fête pas seul. 🍷

🥇 Grande Réserve Rosé — Médaille d'Or, Concours Général Agricole
🥈 Notre Dame Rosé — Médaille d'Argent, Concours Général Agricole
🥇 Grande Réserve Blanc — Médaille d'Or, Concours des Courtiers

Trois cuvées. Trois distinctions. Une même exigence : celle du terroir de Provence, travaillé avec soin, millésime après millésime.

Merci à tous ceux qui nous font confiance. ☀️

02/07/2026

Certains rosés accompagnent le repas. Héritage 1189, lui, le sublime.

Notre cuvée Héritage est née pour la table : complexe, élégante, avec la structure et la longueur en bouche qui appellent les beaux accords — poissons nobles, crustacés, cuisine méditerranéenne raffinée.

Pour les dîners qui méritent un grand vin rosé.

🌿

Adresse

Route De Saint Tropez
Le Cannet-Des-Maures
83340

Site Web

http://www.vignobleschevronvillette.com/

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