Les Jardins de la Mer

09/06/2026

08/06/2026

04/05/2026

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Retour en images sur l’incroyable soirée du 1er mai, avec et , pour la présentation de leur très beau livre « Terre de pêche à pied » publié chez
Une soirée organisée par la librairie, avec l’accueil chaleureux de et la participation gastronomique du chef François Thorel de
Des échanges instructifs et passionnants, une dégustation audacieuse et délicieuse de produits locaux de pêche à pied, un lieu idyllique et un public conquis !
Merci à tous les protagonistes et participants qui ont répondu présents et ont permis que cette soirée se réalise !

27/04/2026

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Vendredi soir la librairie vous donne rendez-vous aux Jardins de la Mer pour un événement unique !
Julien Mota, photographe, nous présentera le livre « Terre de pêche à pied » (publié chez )
Tellines, couteaux, praires, palourdes, algues…Ce grand format nous mène au plus près des producteurs implantés sur le trait de côte breton. Du Nord au Sud en passant par l’extrême Ouest, respirez l’air iodée en partant à la découverte des paysages qui accueillent en leur sein de merveilleuses productions qui finiront dans les assiettes. Une immersion visuelle et des rencontres rares, « Terre de pêche à pied » nous emnène à la découverte des estrans bretons.
La présentation sera suivie d’une dégustation autour de produits croisicais concoctée sous vos yeux par le chef François Thorel.
‼️Attention, l’inscription est obligatoire !
Tarif : 10€ par personne

19/12/2025

Les fêtes, c’est le temps du partage 🎅🏼
Avec nos amis producteurs et artisans, découvrez les algues autrement :
- beurre cru aux algues chez (dulse ou laitue de mer) à réserver chez nous ou bien à commander directement chez eux - attention quantités limitées. C’est carrément addictif.
- pain aux algues (dulse, citron gingembre) chez .mie.de.la.terre, à commander chez eux (jusqu’au samedi 20). Trop bon pour accompagner le plateau de fruits de mer !
- glace aux algues chez (réservez c’est plus prudent car c’est un vrai succès). On la voie bien avec une huître.
- algues fraîches chez (laitue de mer ou dulse) pour cuisiner sans modération et apporter une touche d’originalité dans vos assiettes.

19/12/2025

Deux rendez-vous importants pour ces fêtes de Noël :
- samedi 20 & dimanche 21 décembre dans l’ancienne criée du Croisic (10h30-18h00)
- mardi 23 décembre (9h-12h30) sous les halles du marché du Croisic
Vous y trouverez les cartes cadeau imprimées prêtes à être offertes (sinon vous pouvez les commander sur le site internet), les produits de retour - thés vert et noir, furikaké -, les nouveautés - pickles de salicorne, beurre aux algues de la ferme - et le caviar d’algues fraîches.
Evidemment on n’oublie pas les paillettes, les épices, les kombus, le pioka, les conserves de haricot de mer, le poivre de maceron et la bonne humeur de l’équipe des Jardins de la Mer 🎄

19/10/2025

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Ça y est, la pluie est de retour et l’automne s’installe en douceur, ressuscitant enfin le monde végétal assoiffé par ce fabuleux été indien.

Des dizaines de moments ensoleillés me reviennent en mémoire, comme cette journée parisienne rassemblant chefs et (nombreux) producteurs venus de toute la France. C’était il y a moins de 15 jours à l’occasion de la Grande Rencontre annuelle du Collège culinaire de France.

« Nous avons créé le Collège culinaire de France parce que nous avons été les premiers convaincus que chaque maillon de la chaîne humaine des métiers qui va de la terre à l’assiette à une égale précieuse valeur ».

Une citation tirée du discours d’Alain Ducasse s’exprimant au nom des chefs fondateurs, après le rappel par Christian Regouby, délégué général du CCF de l’importance de pouvoir continuer à se dépasser soi-même, parmi d’autres leviers comme la force de l’identité ou celle de la coopération.

Rendez-vous pris en tout cas en 2026 pour revoir confrères ou/et amis et se faire autant de bien que possible dans une communion de valeurs et d’envies, au cœur de cet univers artisanal en marche pour le bien produire et le bien manger.

.fr …

18/10/2025

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Journée incroyable avec un accueil chez Éric Guerin et ,explications et découvertes des marais salants et enfin une approche autour des algues et de la cueillette avec Mr et Mme Pedron toujours aussi passionnés que passionnants. merci à vous tous pour ces temps forts avec les bachelors 3eme année avant
La préparation de bisness plan .crédit photo merci

27/07/2025

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Ne ratez pas la soirée de jeudi autour des algues, en présence de Catherine Flohic, auteure du livre « Les algues en questions » aux éditions Les Ateliers d’Argol, et des Jardins de la Mer du Croisic, cueilleurs professionnels d’algues alimentaires en presqu’île de Guérande.
Vous saurez TOUT sur les algues !
Attention : réservation obligatoire, avant mercredi 30/07 ‼️

23/07/2025

Petit retour en images après notre passage ce matin en direct sur France 2 dans 📺.

La pétillante .buet nous a d’abord rejoints aux pour une fabrication express de caviar d’algues.👩🏻‍🍳

La suite s’est déroulée une heure plus t**d sur les rochers du Croisic pour une cueillette d’algues, nouvelles explications et …remplissage de bottes inopiné !

Merci à Xenia pour sa bonne humeur légendaire et à Florian le cadreur qui m’a fait mesurer les performances de poids de sa caméra – 12 kg quand même !

Séquences à retrouver en replay sur France TV gratuitement