Pasta Pazza

🍝Pâtes fraîches et spécialités italiennes artisanales
🇫🇷Made in LH
👨🏾‍🍳W***y Dinalle - Pastier en chef
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02/07/2025

🍝☀️ Pasta Pazza fait une pause estivale… pour mieux se réinventer !

L’été arrive, et avec lui, le temps pour Pasta Pazza de faire une petite pause bien méritée. Après vous avoir régalés avec nos pâtes fraîches et pleines de caractère, il est temps de souffler un peu, et de réfléchir à la suite… car oui, de nouvelles idées mijotent déjà en cuisine ! 👀💡

Un immense merci à toutes celles et ceux qui suivent l’aventure avec gourmandise et fidélité… on vous donne des nouvelles très vite !

Bel été à tous 🌿
— W***y, artisan passionné

📍Le Havre | 🇮🇹 Saveurs artisanales et esprit libre

19/06/2025

✨ Pâtes sur-mesure ? Oui, c’est possible avec Pasta Pazza ! 🇮🇹

Dernièrement, nous avons eu le plaisir de travailler sur une commande spéciale de rigatoni pour un client aux idées bien précises.

Cette création a été réalisée en collaboration avec Comptoir des arômes le havre, qui nous a fourni des ingrédients de qualité pour parfumer ces pâtes aux saveurs de curcuma, encre de seiche et épinard.
🎯 Le résultat ? Des rigatoni uniques, colorés et pleins de caractère !

👉 Cette commande est un bel exemple de ce que nous pouvons faire en pâtes sur-mesure, pour les pros comme pour les passionnés.

Envie d’un projet personnalisé ? Parlons-en !
Chez Pasta Pazza, tout (ou presque) est possible.

10/06/2025

☀️ L’été débarque… et les salades de pâtes aussi ! 🍅🌿

Avec les beaux jours, rien de mieux que des recettes fraîches, colorées et pleines de saveurs. Et ça tombe bien : les pâtes PASTA PAZZA se prêtent parfaitement aux salades estivales ! 🇮🇹

🥗 Ici, on vous donne l’inspi avec :
👉 Des gnocchetti sardi al dente
👉 Des légumes croquants, du fromage, des herbes fraîches
👉 Un filet de notre huile d’olive extra vierge AMABILE
👉 Et pour relever le tout ? Un trait de vinaigre balsamique de Modène IGP signé Giusti 🍇

🧑‍🍳 À toi de jouer : laisse parler ta créativité, fais le plein de bons ingrédients et compose ta salade de pâtes sur-mesure !

➡️ Swipe pour t’inspirer, sauvegarde le post, et n’oublie pas de taguer .fr dans tes créations maison 😋

10/04/2025

🎤 Pasta Pazza passe à la télé ! 📺🇮🇹

Jeudi 10 avril entre 17h30 et 18h, retrouvez-moi sur BFM Normandie dans l’émission "Dans votre assiette" ! 🍝

Au menu ?
👉 Moment d’échange pour parler savoir-faire,
👉 Conseils culinaires,
👉 Et bien sûr, un zoom sur nos sauces tomates artisanales, huiles d’olive d’exPazzaon, et nos pâtes sèches made in Italy 🍝🍅🫒

Une belle occasion de parler de passion, de goût et de tradition 🇮🇹❤️
📺 Branchez-vous et venez découvrir l’univers Pasta Pazz

https://www.bfmtv.com/normandie/replay-emissions/dans-votre-assiette/dans-votre-assiette-du-jeudi-10-avril-un-havrais-passionne-de-gastronomie-italienne_VN-202504100696.html

06/04/2025

Journée mondiale de la CARBONARA, plat typique de la cuisine Romaine.
Pour 4 personnes:350g de tagliatelles de chez PASTA PAZZA,4 jaunes d’œufs,60g de Pecorino Romano, 130g de guancale, poivre noir.
🍝

30/03/2025

🇮🇹 Pasta Pazza débarque au Salon Parizza 2025 ! 🍅🫒

Les 2 et 3 avril prochains, je suis ravi de vous donner rendez-vous au Salon Parizza, l’événement incontournable dédié à la gastronomie italienne et à la restauration méditerranéenne. Une occasion parfaite pour échanger, partager et surtout vous faire découvrir mes nouveautés en exclusivité !

📍 Où me retrouver ?
📅 Dates : 2 & 3 avril 2025
📍 Parc des Expositions – Porte de Versailles, 75015 Paris
📌 Pavillon 7.2 – Stand F042

🔥 Au programme sur mon stand :
🍝 Démonstrations en live
👀 Échanges & rencontres
😋 Dégustations exclusives

Que vous soyez professionnel de la restauration, distributeur ou simplement curieux, je vous attends pour partager ensemble un moment gourmand et convivial. Faites-moi signe si vous passez !

💬 Qui sera présent ? Dites-moi en commentaire ou envoyez-moi un message pour organiser une rencontre sur place !

28/03/2025

📢 Nouveauté PASTA PAZZA !

Après plusieurs mois de travail passionné, je suis ravi de vous annoncer que Pasta Pazza élargit sa gamme avec des sauces tomates artisanales et des huiles d’olive d’exception ! 🍅✨

📍 Dès cette semaine, retrouvez-les dans plusieurs épiceries havraises !
✨ Des produits d’exception :
👉 Des sauces tomates 100 % naturelles, sans conservateurs ni arômes, uniquement des légumes et des matières premières d’exception, directement venues d’Italie
👉 Une conservation optimale : DLC de 2 ans et 3 jours après ouverture
👉 Des huiles d’olive extra-vierges, soigneusement sélectionnées parmi les meilleures productions du sud de l’Italie. Issues des oliveraies les plus réputées, elles sont produites dans le respect des traditions artisanales pour garantir une qualité et un goût incomparables.

🍅 Zoom sur nos sauces gourmandes :
⭐ LIGURIA : La sauce tomate-basilic par excellence, base incontournable de la cuisine italienne. Idéale pour de nombreuses recettes comme l’Amatriciana.
⭐ RIVIERA : Un clin d’œil à la région des Cinq Terres, avec ses olives Taggiasche et câpres. Il suffit d’ajouter quelques anchois pour obtenir une délicieuse Puttanesca.
⭐ PONENTINA : Un mélange généreux de tomates et de tomates séchées, et de différents légumes comme par exemple aubergines, poivrons…une sauce qui se suffit à elle-même.

Bien sûr, toutes les sauces sont prêtes à l’emploi, parfaites pour accompagner vos plats de pâtes. Et pour un résultat digne d’un chef italien, ajoutez un filet d’huile d’olive Verace ou Amabile en toute fin de cuisson… La fameuse MANTECATURA, et le tour est joué !

J’ai hâte de lire vos retours et de découvrir comment vous allez les intégrer dans vos recettes !

12/03/2025

Recette du jour : Gnocchetti Sardi à l’araignée ! 🍝🦀

- Procurez-vous une araignée de mer chez votre poissonnerie et demandez le temps de cuisson conseillé. 🐟
- Faites-la cuire, puis récupérez toute la chair.
- Pendant ce temps, faites cuire les tomates pour préparer une sauce maison. 🍅 (Je vous partagerai la recette dans un prochain post !)
- Passez à la cuisson des pâtes : faites-les cuire à moitié dans l’eau salée, puis terminez la cuisson dans la sauce tomate. Si besoin, ajoutez un peu d’eau de cuisson.
- Ciselez finement du persil plat, ajoutez-le aux pâtes avec des zestes de citron et un filet d’huile d’olive.

Pour une présentation originale, servez directement dans la carapace de l’araignée. Effet garanti !

Et enfin… bon appétit ! 😋

J’adore cette recette, avec une présentation au TOP !
N’hésitez pas à m’envoyer vos photos si vous la réalisez, j’ai hâte de voir vos créations. 📸✨

04/03/2025

Avez-vous goûté les Gnocchetti Sardi tomate ? 🍝🍅

Le meilleur moyen pour alliés goûts, couleurs et originalité dans votre assiette, avec la version gnocchetti sèches à la tomate toutes les saveurs sont à 5%, ce qui permet d’avoir le goût et non pas que la couleur

C’est l’idée parfaite pour vos plats de printemps avec des produits frais et de qualité, c’est un succès à coup sûr ! 🍝😋

Adresse

2 Rue Buffon
Le Havre
76600

Téléphone

+33636862565

Site Web

http://pasta-pazza.com/

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