Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 11:30 - 18:30 Mercredi 11:30 - 18:30 Jeudi 11:30 - 18:30 Vendredi 11:30 - 18:30 Samedi 11:30 - 18:30

Quel est le site Web ?

https://www.facebook.com/1937275506293659/

Ginette

📍31 rue Jules Siegfried, 76600 Le Havre

25/05/2026

[ Une douceur pour nos mamans ]

Cette année, la fête des mères a une saveur différente.

Depuis bientôt deux ans, je découvre la maternité comme une nouvelle saison.
Une saison plus douce, plus vivante aussi.

Paul grandit doucement pendant que Ginette grandit avec lui.
Parfois, il passe à la boutique avec son papa,
observe les flans derrière la vitrine
et tend déjà les doigts vers les framboises avant même que les desserts aient refroidi.

Et depuis qu’il est là,
j’ai l’impression que quelque chose s’est déplacé dans mes mains.

Une envie encore plus forte de faire plaisir,
de rassembler,
et de dresser de grandes tablées où l’on reste longtemps même quand les assiettes sont vides.

Alors pour cette fête des mères, j’ai imaginé des desserts qui ressemblent à ces moments-là :

• notre Flan Rhubarbe & Framboise, dans sa dernière semaine en vitrine,
• et une Pavlova Framboise & Citron vert, légère comme un dimanche qui s’étire.

Des desserts pensés pour être partagés lentement (à partir de 4 personnes),
autour d’un café qui refroidit pendant qu’on parle encore.

Et pour celles et ceux qui souhaitent imaginer une autre douceur pour cette journée,
toute notre collection de gâteaux est disponible sur notre site :
www.ginettepatisserie.fr

Pour passer commande :
• par téléphone au 06 73 43 88 93
• par Instagram ou Messenger
• ou directement à la boutique au 31 rue Jules Siegfried, Le Havre.

Tendrement,
Élise de Ginette

07/05/2026

[Les jours fériés ont trouvé leur pause gourmande 🥰]

Les jours fériés ont parfois un goût de dimanche lent…
Alors nous avions envie de vous ouvrir la porte de Ginette ♡

Nous serons ouverts :
• Vendredi 8 mai
• Samedi 9 mai
de 09h30 à 18h30

Pour un café toujours bien chaud,
des flans aux saveurs de votre choix,
et une pause douce entre deux rayons de soleil.

On vous attend avec tendresse au café ✨

Tendrement,
Élise de Ginette

06/05/2026

[🎉ENFIN ! Le site de Ginette est en ligne !]

Il y a des nouvelles que l’on garde longtemps au chaud avant de pouvoir enfin les partager.

Le site internet de Ginette est en ligne 🤍
www.ginettepatisserie.fr

Vous pourrez désormais y découvrir :

• l’ensemble de nos gâteaux à commander (flans entiers, tartes, entremets, number cakes…)
• notre bar à flans, les saveurs du moment et le descriptif gourmand de chaque création
• notre gamme de sandwiches, préparés chaque jour à l’atelier avec des produits soigneusement choisis

Ce site, c’est une nouvelle façon de découvrir l’univers de Ginette, de parcourir doucement nos créations et de préparer vos prochaines pauses gourmandes 🌿

Et surtout… il est encore possible de commander pour cette semaine, notamment pour ce week-end ✨
Nous sommes ouvertes vendredi 8 et samedi 9 mai.

J’espère qu’il vous donnera envie de venir goûter, partager, revenir 🤍

Tendrement,
Élise de Ginette

28/03/2026

[On ouvre plus tôt… et on vous garde un peu plus longtemps 🤍]

Depuis quelque temps, on apprend à mieux s’organiser, à trouver notre rythme, à faire les choses avec plus de justesse.

Alors dès maintenant, on vous accueille dès 9h30, du mardi au samedi, sur place ou à emporter ☕

Le matin, Ginette se réveille doucement…
avec le café encore chaud ou le chocolat chaud maison, les madeleines maison et les krumchy tout juste prêts à être croqués.

Pour le reste, il faudra patienter encore un peu 🤍
Les flans et les sandwichs arrivent quelques minutes plus t**d 🥰,
le temps qu’ils prennent vie, tranquillement.

Et le soir, on prolonge le moment…
vous pouvez désormais passer jusqu’à 18h30 ✨

Merci d’être là,
du premier café au dernier flan.🥰

Tendrement,
Élise de Ginette

22/03/2026

[ Derrière un flan à 5€ ]

Il y a bien plus qu’un flan.

Il y a un atelier qui s’allume quand la ville dort encore.
Des réveils très tôt pour préparer les flans du jour.
Des produits bruts, choisis avec soin.
Des essais, des ajustements, et l’envie de faire quelque chose de sincère.

Aujourd’hui, Ginette, ce sont cinq personnes qui travaillent dès l’aube pour préparer les flans, les sandwichs, servir les cafés et accueillir chacun.e.
Et pour cela, je les remercie profondément.

Mais derrière un flan, il y a aussi ce que l’on ne voit pas.

Un loyer.
L’électricité.
Les matières premières qui augmentent.
Les charges d’une petite entreprise qui fabrique tout sur place et refuse de céder à l’industriel.

Alors quand on demande pourquoi un flan coûte 5€, la réponse est simple : c’est le prix réel pour que cet atelier continue d’exister.

Je vous assure pourtant d’une chose : j’aimerais sincèrement qu’un flan puisse coûter 3€.

Mais si c’était le cas aujourd’hui, ce ne serait plus le même flan… et peut-être même plus le même lieu.

Parce que c’est souvent comme cela que disparaissent les petits artisans.

Merci à celles et ceux qui comprennent cela et qui soutiennent les petites maisons comme la nôtre 🤍

Tendrement,
Élise de Ginette
🇫🇷

14/03/2026

[Les visites qui arrêtent le temps ⌛️♥️]

À l’heure du goûter, entre quelques parts de flans à servir et du thé à verser, j’ai levé les yeux…

Et j’ai vu ces petites jambes avancer vers moi.

Mon bébé Paul était venu me voir.

Amené par le papa Mathou, mais vous le connaissez bien sous le nom du Barbu.

Une petite visite à l’heure du goûter, pensée par un papa qui sait combien ces instants comptent pour moi.

Dans ce lieu où je passe tant d’heures à travailler, pétrir, goûter, recommencer… il est arrivé comme un doux rappel de l’essentiel.

Entre être maman et faire grandir Ginette, il y a parfois des équilibres délicats.
Et puis il y a ces moments-là… qui me rappellent la chance immense que j’ai.

Tendrement,
Élise de Ginette

13/03/2026

[Un avis peut changer une journée 🥰]

Depuis l’ouverture de Ginette,
beaucoup d’entre vous prennent le temps
de laisser quelques mots.

Un avis,
une phrase,
parfois juste quelques lignes.

Et vous ne pouvez pas imaginer
à quel point cela compte.

Derrière chaque flan,
il y a des réveils à 4h du matin,
des journées très longues,
et une équipe qui essaie simplement
de faire les choses avec cœur.

Quand on ouvre un lieu comme celui-ci,
on y met beaucoup de soi.

Alors lire vos mots,
vos encouragements,
vos souvenirs chez Ginette…

cela nous touche profondément.

Si vous êtes déjà venu.es
et que vous avez aimé ce moment,
n’hésitez pas à laisser un avis 🤍

Pour un petit lieu artisanal comme le nôtre,
ces mots comptent énormément.

✍️ Pour laisser un avis :
Ginette – Sandwicherie fine & Flan
https://g.page/r/CZaaQWv7B0uvEBM/review

Merci d’être là. 🤍

Tendrement,
Élise de Ginette

17/02/2026

[Ginette s’est invitée au journal de 13h de TF1 🔥💪]

C’était aujourd’hui, Ginette s’est invitée dans vos salons… 🥰📺

Le thème ?
Les pâtisseries spécialisées.
Celles qui font le choix d’une seule chose, mais de la faire avec le cœur, avec précision, avec obsession presque.

Alors voir notre bar à flans, né d’un rêve un peu fou, apparaître à l’écran…
C’était irréel.

Il y a quelques mois encore, je doutais, je vendais mon HY pour tenir debout pendant mon congé maternité.
Et aujourd’hui, c’est notre spécialité, notre amour du flan, notre petit lieu au Havre qui passe au JT national 🤩.

Merci à vous.🫶
À celles et ceux qui font la queue, qui goûtent, qui reviennent, qui parlent de nous autour d’eux.
Si Ginette est une boutique spécialisée, elle est surtout portée par une communauté spécialisée dans la douceur 🫶

Je mesure la chance.🥰
Et je retourne à mes fours, avec encore plus de gratitude.

Tendrement,
Élise de Ginette

15/02/2026

[On ne s’attendait pas à un tel engouement 🥰]

Cela fait une semaine et quelques jours que nous avons ouvert…
Et depuis mardi, nous avons augmenté la quantité de flan produits chaque jour.

C’est immense pour nous.🥰
Et en même temps, cela nous a un peu bousculé.🤪

On a manqué.
On a ajusté.
On a couru.🥵
On a déplacé toute l’organisation presque chaque matin pour produire davantage ! 😅

Aujourd’hui, notre rythme est le suivant :

🕰️ Du mardi au samedi
11h30 — 17h30

Une grosse tournée le matin.
Une seconde tournée pour que les flans soient prêts pour l’heure du goûter.

Je préfère être transparente :
oui, il arrive qu’à 14h la vitrine soit vide.
Et oui, nous relançons ensuite une production pour vous proposer des flans frais à partir de 16h.

On apprend encore à dimensionner correctement.
Trouver le bon équilibre entre produire assez… sans perdre la qualité.
Aller vite… sans perdre la douceur.

Les saveurs actuelles (que je n’ai même pas eu le temps de vous écrire jusqu’ici) :

Vanille
Pistache
Praliné
Gianduja (chocolat avec des notes de noisette, c’est le flan du mois)
Sésame noir
Coco
Citron

Nous avons recruté deux nouvelles personnes: Mélissa et Coralie 🫶, pour produire plus et fluidifier le service.
Pour que l’attente soit plus douce.
Pour que votre pause le soit aussi.

Merci pour votre patience.
Merci pour votre bienveillance.
Merci de comprendre qu’un lieu naît vraiment quand il rencontre son public.

On construit ça ensemble. 💕

Tendrement,
Élise de Ginette

09/02/2026

[Je ne l’ai pas fait seule]

Ce café n’est pas né seule.
Il est le fruit de tant de mains, de temps donné, d’énergie partagée.

Merci aux électriciens de l’entreprise Vion Électricité, pour la lumière, au sens propre comme au figuré. 🤩
Merci au plombier de l’entreprise Philippe Dechamps, pour chaque détail qui fait que tout coule… parfaitement. 💦

Et puis il y a tout ce qui se voit, ce qui demande de la patience, de la précision, du cœur.
Merci à pour l’enseigne, première promesse de ce lieu.
Merci à .byalex pour les coussins de la banquette, pensés pour les pauses qui s’éternisent.
Merci à pour la vaisselle et la belle décoration, ces petits riens qui font toute l’âme.
Un clin d’œil (très appuyé) à .lh , qui m’a aidée à rentrer deux vitrines réfrigérées de 400 kg chacune, pendant que le transporteur me laissait me débrouiller seule… on n’oubliera pas 😂💪

Un merci immense à .avs_lh, cet homme à tout faire, précieux et indispensable, qui m’a aidée à concevoir les banquettes, le carrelage, le comptoir, les portes coulissantes… et bien plus encore.

Et un GRAND MERCI à , pour les maquettes et la vision de ce lieu avant même qu’il n’existe.

Merci aussi aux copines, au Barbu, et à Louise, pour les coups de pinceaux, les mains pleines de peinture et les fous rires partagés.

Ce café est un patchwork de talents, de générosité et de solidarité.
Merci d’avoir porté ce projet avec moi, parfois même plus fort que moi 🤍

Tendrement,
Élise de Ginette

Adresse

31 Rue Jules Siegfried
Le Havre
76600

Heures d'ouverture

Mardi	11:30 - 18:30
Mercredi	11:30 - 18:30
Jeudi	11:30 - 18:30
Vendredi	11:30 - 18:30
Samedi	11:30 - 18:30

Site Web

facebook.com

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