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Ferme du Frêne

Ferme du Frêne La Ferme du Frêne, c'est une ferme familiale reprise par Lucie (fromagerie) qui a ouvert ses portes à Maxime (maraîchage). Nous proposons des produits bio:
-des fromages à base du lait d’une trentaine de vaches et transformés par Lucie et Joël;
-des légumes produits par Urbano et Maxime!

Fonctionnement normal

Si jamais, vous avez une petite envie de fondre un peu de tomme, des plateaux sont disponibles 🤩 fromages au choix!Sur c...
18/10/2022

Si jamais, vous avez une petite envie de fondre un peu de tomme, des plateaux sont disponibles 🤩 fromages au choix!

Sur commandes, à récupérer à la Ferme du Frêne le vendredi soir

Ici un plateau pour 4 😋 environ 200gr/personnes, tomme du Frêne, ail des ours, piment d'espelette et graine de moutarde.

Pour demain vendredi, je vous ai fait des petits frais nature, à croquer comme vous voudrez ! Salé ou sucré 😋Nous sommes...
13/10/2022

Pour demain vendredi, je vous ai fait des petits frais nature, à croquer comme vous voudrez !
Salé ou sucré 😋
Nous sommes ouverts tous les vendredis de 17h30 à 19h à Ferme du Frêne et il y a plein de légumes (d'été et d'automne).

Ici dans ma cuisine, fromage frais salé aux noix, suprêmes de clémentines et miel. Bon appétit !

Mardi 11 octobre nous serons avec Court Circuit BiÔlude pour le marché de 18 à 19h 😊🍞 🧀 🥕
05/10/2022

Mardi 11 octobre nous serons avec Court Circuit BiÔlude pour le marché de 18 à 19h 😊
🍞 🧀 🥕

Quel plaisir de travailler avec de super cuisinier! 🤩Ici le collège de Noyant, Mairie de Noyant-Villages.Une déclinaison...
30/09/2022

Quel plaisir de travailler avec de super cuisinier! 🤩Ici le collège de Noyant, Mairie de Noyant-Villages.

Une déclinaison fromagère pour les élèves :

- Fromage frais façon petit suisse,
- Yaourt à boire à la fraise
- dés de fromages frais aux épices (curry, paprika)
- Croq' fromage pané

Bon appétit 😋

⌚D'ici 5 ans, l'agriculture changera. Voici les chiffres du recensement agricole 2021:https://vizagreste.agriculture.gou...
26/09/2022

⌚D'ici 5 ans, l'agriculture changera.
Voici les chiffres du recensement agricole 2021:
https://vizagreste.agriculture.gouv.fr/age-et-devenir-des-exploitations-agricoles.html

Seulement 35 % des fermes en élevages continuerons.
L'élevage est délaissé dans la plupart des campagnes, nombres de raisons en sont la cause.

👩‍🌾La difficulté du travail face à une rémunération très faible, les contraintes administratives souvent trop lourdes pour un agriculteur, la fatigue d'observer l'opinion publique face à l'agriculture.
Ça ne motive pas les repreneurs.

Les agriculteurs doivent sans cesse s'adapter :
❓Comment produire correctement en respectant le bien être (des animaux et de l'éleveur) mais en couvrant nos annuités ?
Comment maintenir l'agriculture paysanne laitière ?

🏢1 département tous les 10 ans disparait et n'est plus disponible pour cultiver (construction d'infrastructures), de quoi également s'inquiéter pour notre résilience alimentaire.

🐄Rappelons que l'élevage est nécessaire pour conserver les paysages, la diversité, fertiliser les sols. Certaines zones (prairies naturelles) ne sont pas valorisables autrement et elles permettent de conserver nombre d'acteurs de la biodiversité.

🍀Nous avons la chance d'avoir rencontré dernièrement Étienne et Mathieu, deux frères agriculteurs à Luché-Pringé. Plein de courage, l'attachement à leurs troupeau, leurs territoire et la ferme familiale caractérise vraiment ces deux là.

Comme à la ferme du Frêne nous imaginons toujours de nouvelles possibilités, voici la dernière :

Depuis quelques temps, les changements (pro et perso), la conjoncture, les réflexions communes nous amènent à créer des organisations différentes.

L'agriculture est aussi une manière de partager les savoirs-faires et les passions, travailler ensemble pour conserver une bonne dynamique sur un territoire est d'une importance capitale.

À la fin de l'année les vaches de la ferme du Frêne partirons rejoindre le troupeau de nos voisins. Nous irons chercher le lait (chaud à la sortie de la traite 😋) pour continuer à le transformer à la fromagerie.
Grâce à cette organisation, de nouveaux fromages verront le jours, de nouveaux marchés, encore plus de fêtes et d'événements locaux, et d'investissements dans les associations locales pour continuer à soutenir la bio 🌿.
Nous aurons donc le plaisir de vous présenter le GAEC des lilas à Luché-Pringé qui travaille en agriculture bio, les vaches sont nourries à l'herbe avec séchoir en grange (une qualité de foin incroyable). Une visite sera organisée dans l'année.
Sur les terres de la ferme du Frêne, seront mis en place de nouveaux ateliers (des boeufs issus de l'élevage laitiers) et elles seront conservées pour l'élevage des génisses.
✓ Performances, technicité,
✓ Organisation
✓ AB partout
✓ Collectif

On à hâte de continuer l'aventure 😊

Photographe: Christophe Serrare.
Sur la photo (de gauche à droite): Lucie Mésange, Étienne Boudvin, Mathieu Boudvin, Maxime Bouysse-Mesnage, Maxime Remars
Ferme du Frêne
Ville Le Lude
Mairie de Luché-Pringé
Pays Vallée du Loir
Communauté de Communes Sud Sarthe
Mangeons local dans la Sarthe
Sarthe Tourisme
Département de la Sarthe

Ce week-end la maison des artistes à Ville Le Lude présente le travail de Rémi : les portraits des habitants en photogra...
25/09/2022

Ce week-end la maison des artistes à Ville Le Lude présente le travail de Rémi : les portraits des habitants en photographies cyanotypes 👏

Des légumes, bientôt l'automne 🍂
16/09/2022

Des légumes, bientôt l'automne 🍂

Tomme du Frêne en cours de fabrication 🧀 La cave se vide en ce moment, dû a plusieurs événements (mariages, fête locale....
16/08/2022

Tomme du Frêne en cours de fabrication 🧀
La cave se vide en ce moment, dû a plusieurs événements (mariages, fête locale...).
La tomme disponible à la vente cette semaine a un affinage d'environ 8 semaines et la tomme vielle (5 mois environ) commence à se faire très rare !
Merci de votre confiance je m'occupe de réapprovisionner les stocks 😉

Toujours aussi appétissant Ô Saveurs Baugeoises 😋 à Baugé-en-Anjou
12/08/2022

Toujours aussi appétissant Ô Saveurs Baugeoises 😋 à Baugé-en-Anjou

Aujourd'hui nous sommes à Vaas  Moulin de Rotrou. Un plaisir de retrouver ce célèbre marché bio 🧺 (ombragé au bord du Lo...
06/08/2022

Aujourd'hui nous sommes à Vaas Moulin de Rotrou. Un plaisir de retrouver ce célèbre marché bio 🧺 (ombragé au bord du Loir) accompagné de conférences et d'animations.
Merci de servir les fromages de la Ferme du Frêne pour vos 400 repas.
Nous sommes la jusqu'à ce soir, et ensuite nous danserons sur de belles musiques 🎵

Vos jolies commandes 😊Plateaux d'été pour l'apéro 🥂
05/08/2022

Vos jolies commandes 😊
Plateaux d'été pour l'apéro 🥂

🌾Claire cueille soigneusement pour les yaourts fleuris (sureau et reine des prés), ainsi que l'ail des ours et l'ortie p...
02/08/2022

🌾Claire cueille soigneusement pour les yaourts fleuris (sureau et reine des prés), ainsi que l'ail des ours et l'ortie pour les fromages. 🧀

Ses plantes sont d'une qualité exceptionnelle 🤩

Salut, moi c’est Claire paysanne herboriste au sud du Mans, voici une petite présentation de mes Simples.

Pour la cuisine, pour soigner les petits maux du quotidien ou/et tout simplement parce qu’elles sont belles, accueillez les dans votre jardin, sur votre balcon ou sur le rebord d’une fenêtre.

Elles sont les compagnes des humains depuis des temps très anciens et une fois sèches elles permettent de multiples usages même lorsque ce n’est plus la saison de cueillette.

Mes cueillettes sont certifiées AB, mes cultures en conversion et je suis postulante SIMPLES.

À bientôt 🍃

Au cours de l'été nous sommes ouverts tous les vendredis de 17h30 à 19h à Ferme du Frêne , Ville Le Lude 🍅🫑🧀Retrouvez-no...
21/07/2022

Au cours de l'été nous sommes ouverts tous les vendredis de 17h30 à 19h à Ferme du Frêne , Ville Le Lude 🍅🫑🧀

Retrouvez-nous également le 6 août a Vaas Le Moulin de Rotrou

Le 27 et 28 août au Comice 2022 Luché Pringé

🥳

📉 La crise sanitaire et la situation inflationniste que nous connaissons depuis quelques mois a un impact lourd sur le b...
30/06/2022

📉 La crise sanitaire et la situation inflationniste que nous connaissons depuis quelques mois a un impact lourd sur le budget alimentaire des ménages.

🍎 Les chiffres du en 2021 sont sortis récemment.
De quoi faire le point : https://agriculture.gouv.fr/quels-sont-les-chiffres-du-bio-en-2021

Si de nombreuses études montrent que les Français veulent manger plus bio, plus local, elles oublient la part significative de la population qui n’a pas le choix de son alimentation. Quand 7️⃣ millions de personnes recourent à l’aide alimentaire et que 40% de la population est en situation d’alimentation insatisfaisante, c’est que notre système alimentaire est le marqueur d’une importante fracture sociale.


De notre côté à la ferme, en 2022, on fait des choix économiques et écologiques pour conserver au mieux l'accessibilité pour tou.te.s à nos productions.

La fromagerie a vue une nouvelle arrivante: une cuve de 600L remplaçant celle de 300L. L'objectif est de réduire les dépenses: 💦 en eau (même quantité nécessaire pour laver une cuve de 300L ou 600L), en électricité (cuve fonctionnant au bain marie) et enfin réorganiser les temps de fabrication (réduction des temps de lumière 💡, chauffage au labo).

🚙 On travaille à enrichir la gamme ce qui permettra de livrer des volumes plus importants de produits dans les points de ventes. Le coût de transport et l'impact écologique seront amélioré.

🐄 La monotraite mise en place depuis l'été dernier permets également une économie d'énergie pour un petit troupeau en transition.

🌱La mise en place du pâturage tournant et la conservation des prairies permanentes sont de véritables puits de carbone et garantissent l'autonomie alimentaire (0 transport de fourrage).

🫑Du côté du maraîchage, des adaptations d'outils ont été réalisé et sont encore en cours pour facilité le travail et le rendre plus efficace. Effectivement, les taches les plus difficiles physiquement, sont réalisées à l'aide du tracteur. Il faut savoir qu'environ 90% du travail ne peux pas être mécanisé dans les jardins du Frêne.

☝️D'autres projets sont en cours pour ENCORE mieux répondre à la problématique commune.

Nous sommes ouverts de 17h30 à 19h à la ferme tous les vendredis et les tomates sont arrivées ! 🥳

Rendez-vous demain soir à Ville Le Lude esplanade Ronsard  🧀🍅🥖🫑
27/06/2022
Marché bio sur l'esplanade Ronsard au Lude ce mardi

Rendez-vous demain soir à Ville Le Lude esplanade Ronsard
🧀🍅🥖🫑

L'association Court Circuit BiÔLude organise un marché de producteurs, en circuit-court, mardi 28 juin 2022 sur l'esplanade Ronsard du Lude (Sarthe).

🧀 Fromages, pains, seitan, salade, tomates: Aujourd'hui on fait des sandwichs à la Biocoop Alterre-Native La Flèche 😋
18/06/2022

🧀 Fromages, pains, seitan, salade, tomates: Aujourd'hui on fait des sandwichs à la Biocoop Alterre-Native La Flèche 😋

Mille mercis d'être venu à notre goûter, balade et d'avoir assisté à la jolie surprise qui nous attendait dans la prairi...
12/06/2022

Mille mercis d'être venu à notre goûter, balade et d'avoir assisté à la jolie surprise qui nous attendait dans la prairie : un spectacle de clown organisé par la maison des artistes au Lude 🌿

🌿 Ce week-end nous sommes au Château du Lude  🌷
05/06/2022

🌿 Ce week-end nous sommes au Château du Lude 🌷

Ce week-end nous serons au Château du Lude  🌷 pour la fête des jardiniers 🌿
30/05/2022

Ce week-end nous serons au Château du Lude 🌷 pour la fête des jardiniers 🌿

🔴 𝗗𝗔𝗡𝗦 𝗨𝗡𝗘 𝗦𝗘𝗠𝗔𝗜𝗡𝗘 👨‍🌾 | Encore un peu de patience ! Telle est la devise de tous les jardiniers... Le week-end prochain, vous avez rendez-vous au Lude pour l'incontournable ! 😍

✅️ Exposants, pépiniéristes, outillage, ateliers, visites du château, découverte du potager... vous passerez une superbe journée dans un cadre magnifique ! 💗

Prenez vos billets pour éviter la file d'attente ! 👇
🌐 bit.ly/FeteDesJardiniers2022
©️ Châteaux & Histoire | Pierre Holley

🌷Dimanche 12 juin 🌿 une balade et un goûter à la ferme a l'occasion du printemps bio 🌼
17/05/2022

🌷Dimanche 12 juin 🌿 une balade et un goûter à la ferme a l'occasion du printemps bio 🌼

Alexis et Lucie, les stagiaires de la Ferme du Frêne vous attendent au salon du terroir a Ville Le Lude jusqu'à 19h 😉
23/04/2022

Alexis et Lucie, les stagiaires de la Ferme du Frêne vous attendent au salon du terroir a Ville Le Lude jusqu'à 19h 😉

Comme un air de printemps à la Ferme du Frêne, 17h30-19h 🌷🐦
15/04/2022

Comme un air de printemps à la Ferme du Frêne, 17h30-19h 🌷🐦

Nous serons présents au salon à Ville Le Lude le vendredi 22 et le samedi 23 avril 🥳
12/04/2022

Nous serons présents au salon à Ville Le Lude le vendredi 22 et le samedi 23 avril 🥳

Le Salon de l'Artisanat et du Terroir Ludois, c'est le VENDREDI 22 et SAMEDI 23 AVRIL, Boulevard des Tourelles au Lude !

Aujourd'hui 1er avril, chaussez vos après-ski pour passer nous voir à la vente ce soir ! ;) Fromages et légumes 17h30-19...
01/04/2022

Aujourd'hui 1er avril, chaussez vos après-ski pour passer nous voir à la vente ce soir ! ;)

Fromages et légumes 17h30-19h

Nous sommes ouverts chaque vendredis à la Ferme du Frêne de 17h30 à 19h,Le mardi de 18h à 19h distribution à Court Circu...
14/03/2022

Nous sommes ouverts chaque vendredis à la Ferme du Frêne de 17h30 à 19h,
Le mardi de 18h à 19h distribution à Court Circuit BiÔlude 2 rue crétois a Ville Le Lude
Le jeudi de 17h à 19h chez Willfried et Sabrina De L'etendue Bio à Yvré le Polin

Vous pouvez également retrouver nos produits :
Les Bios du Loir à Loir en Vallée
La ferme de l'Armonerie à Semblançais
L'Orée des Bois à Neuillé pont pierre
Ferme de La Civraie à Noyant
Ô Saveurs Baugeoises à Baugé
Local des Saveurs à Beaufort en Anjou
Alterre Native Biocoop à la Flèche
Le Fenouil Biocoop au Mans
Annagram - Epicerie vrac Le Mans au Mans
Guinguette "Ô BORD DU LOIR" à Thorée les pins
Le moulin à légumes 72 à Luché pringé

Ainsi que dans les restaurants scolaires locaux et sur www.local.bio

C'est avec un immense plaisir qu'aujourd'hui la Ferme du Frêne a reçu au Salon International de l'Agriculture (page offi...
04/03/2022

C'est avec un immense plaisir qu'aujourd'hui la Ferme du Frêne a reçu au Salon International de l'Agriculture (page officielle) la médaille de bronze au concours national des prairies fleuries: prix pour le maintien de l'équilibre de la faune et de la flore.
Un prix pour lequel depuis 5 générations nous travaillons à Ville Le Lude
Merci au CPIE Vallées de la Sarthe et du Loir pour leurs accompagnements.
Merci à Maxime, Cécile, Flavien (et tous les autres amis, salariés...) de faire activement partie de l'aventure ! Grâce à vous tout devient possible 🍀

Tout au long de l'année, pour toutes vos occasions la Ferme du Frêne  vous prépare de jolis plateaux 🤩Merci pour cette j...
25/02/2022

Tout au long de l'année, pour toutes vos occasions la Ferme du Frêne vous prépare de jolis plateaux 🤩
Merci pour cette jolie commande 🧀

🥰 Bon week-end
19/02/2022

🥰 Bon week-end

Maxime transmet ses pratiques de maraîchage aux élèves de l'école du Lude a la Bibliothèque / Ludothèque du Lude grâce à...
08/02/2022

Maxime transmet ses pratiques de maraîchage aux élèves de l'école du Lude a la Bibliothèque / Ludothèque du Lude grâce à l'association Court Circuit BiÔlude
Ville Le Lude
Communauté de Communes Sud Sarthe
Communauté de Communes Sud Sarthe Service Enfance
Ferme du Frêne

🌿 La ferme du Frêne vous présente ses meilleurs vœux !Une bonne année, santé, réussite et de nombreux projets pour 2022 ...
12/01/2022

🌿 La ferme du Frêne vous présente ses meilleurs vœux !
Une bonne année, santé, réussite et de nombreux projets pour 2022 🥂

24/12/2021

Vos plateaux de fromages sont prêts ! 🌲

✨Nous sommes ouverts aujourd'hui de 15h a 18h 🌟

Nous sommes au marché de Noël de Pringé ce soir 🌙
18/12/2021

Nous sommes au marché de Noël de Pringé ce soir 🌙

⭐N'oubliez pas de commander vos plateaux pour les fêtes 🎀 ❄️Le vendredi 24 décembre et le vendredi 31 décembre nous sero...
16/12/2021

⭐N'oubliez pas de commander vos plateaux pour les fêtes 🎀

❄️Le vendredi 24 décembre et le vendredi 31 décembre nous serons ouvert de 15h a 18h pour faciliter vos achats de fromages ✨

✨Nous serons au marché de Noël de Pringé samedi 18 décembre de 17h a 23h  aux côtés de pleins d'autres artisans et produ...
13/12/2021

✨Nous serons au marché de Noël de Pringé samedi 18 décembre de 17h a 23h aux côtés de pleins d'autres artisans et producteurs 🌟

🎅 Marché de Noël de Pringé 🎅

Envie de flâner, de faire des achats, de pouvoir toucher, regarder, me rencontrer ? J'ai une bonne nouvelle pour vous, M'Zelle Détourne vous propose des créations uniques, éco-responsables et trop stylés.
Retrouvez moi au marché de Noël de Pringé (72) de 17 à 23h. Je suis entourée de pleins d'artisans, de quoi se faire plaisir 😉

Ce sera mon tout dernier marché de l'année 😪
Au plaisir de vous accueillir 😍

Adresse

Le Frêne
Le Lude
72800

Heures d'ouverture

17:30 - 19:00

Téléphone

+33633870887

Site Web

facebook.com

Produits

Fromages et produits laitiers de vache.
Légumes de saison.

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