Ethik'Table

Ethik'Table Nous sommes une conserverie artisanale franco-québécoise de plats cuisinés en bocaux, installée à Fay, joli village à 10 km du Mans. Bon appétit!!!

Thierry, cuisinier depuis 30 ans, vous mijote des recettes françaises et d'ailleurs avec audace et gourmandise. Important-pour venir nous voir, il faut passer par le portail. La porte est dans la cour et non sur la rue.

-Nous cuisinons des produits locaux et de saison, sans additif, ni conservateur d'aucune sorte. Nous connaissons chacun de nos producteurs.

-Nos bocaux en verre Weck sont récupér

ables par nous ou recyclables. Vous n'avez qu'à les laver et nous les ramener la prochaine fois que vous faites vos courses chez Bon Matin Tables et Chambres d'Hôtes ou chez votre marchand préféré.

-La stérilisation des bocaux Ethik'Table se fait dans une machine spécialisée, l'autoclave JP Selecta, à la maison au Bon Matin Table et Chambres d'Hôtes.

-Les DLC (Date limite de consommation) vont de 1 à 3 ans.

-Les bocaux n'ont pas besoin de chaine de froid. Ils se conservent au sec et à l'abri de la lumière.

30/05/2026
29/05/2026

Le programme du jour, vendredi 29 mai

➔ 18h à 20h : TROPISME POÉTIQUE - Des plantes qui dansent, Blizzard concept | Rendez-vous sur le Parvis du Chapiteau | Tout public | Tarif découverte : 5 €, billet couplé avec l’installation Re-plongez !
➔ 18h à 20h : Re-plongez !, Clara Gibard | Rendez-vous sur le Parvis du Chapiteau | Tout public | Tarif découverte : 5 €, billet couplé avec la performance Tropisme poétique, Des plantes qui dansent
➔ 19h : Pain d'chien, Cirque Sans noms | La Promenade Newton, chapiteau n°11 | Dès 8 ans | Tarifs : 5 € à 15 € sur réservation
➔ 19h : It really hurts when your head hits the concrete, DeRonde/Deroo | La Promenade Newton | Tout public | Gratuit, sans réservation
➔ 20h30 : Sono Io ? | La Promenade Newton | Dès 10 ans | Tarifs : 5 € à 15 € sur réservation
➔ 20h30 : Backstage, Cie La Main S’Affaire | La Promenade Newton | Tout public | Gratuit, sans réservation
22h30 : Boum apocalyptique, Charles Précox | La Promenade Newton | Tout public sans réservation

Nous vous accueillons :
- Au Chapiteau : de 9h30 à 12h30 et 13h30 à 19h
- Au point accueil billetterie de La Promenade, chapiteau bar (plan : n°4) le vendredi 29 mai de 18h à 1h

➔ Il reste encore des places pour le spectacle Sono Io? sous chapiteau, profitez- en !

📷 Ecran Blanc - Arthur Lafond

Vous pouve retrouvez toutes nos recettes Ethik'Table:-les mardis et vendredis soirs au Marché de la Ferme de la Moncesie...
29/05/2026

Vous pouve retrouvez toutes nos recettes Ethik'Table:
-les mardis et vendredis soirs au Marché de la Ferme de la Moncesiere, à Coulans-sur-Gée de 17 à 19h30 dans labelle grande armoire en bois,
Et à la très belle boutique Au Coeur des Artistes - Le Mans, au 17 rue Gambetta 72000 Le Mans les mardis, mercredis, vendredis et samedis de 10 à 19h sans interruption. Vous pouvez aussi manger de nos bocaux au salon de thé.

Vous pouvez trouver un choix de nos recettes Ethik’Table:
-au Carré Rouge et au bar de l’Espal Les Quinconces et L'Espal, Scène nationale du Mans,
-à la très belle boutique de Lise et Sandrine Atelier.b, à Fresnay sur Sarthe,
-au magasin à la ferme de la Fromagerie de Vallon, à la Pannetière à Trangé
Et à l’Association pour une Épicerie Gourmande, Roëzé sur Sarthe, à Roezé sur Sarthe.

Vous pouvez aussi passer au labo, 39 boulevard Pierre Lefaucheux 72000 Le Mans. Mais je vous conseille fortement de le texter avant de passer pour être sûr que je suis présente;)

Vous pourrez aussi me rencontrer demain après-midi à Brains sur Gée au marché des producteurs qui aura lieu entre la fin de la randonnée et le souper;))

Bonne très belle et chaude après-midi à vous. De mon coté, se sera empotage de « Chili con carne » cuisiné par Thierry avec la bonne charolaise de Thomas de la Ferme Hetre rousseau, à Thoiré sur Dinan.

P.S. Il y a Apéro Guinguette ce soir dans le parking de l’école de Fay, organisé par le Comité des Fêtes de Fay entre 18 et 22h. On y sera;))

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28/05/2026
28/05/2026
Réapprovisionnement en bocaux Ethik'Table de la très belle boutique Au Coeur des Artistes - Le Mans, au 17 rue Gambetta ...
27/05/2026

Réapprovisionnement en bocaux Ethik'Table de la très belle boutique Au Coeur des Artistes - Le Mans, au 17 rue Gambetta 72000 Le Mans.

Maëlle Polamix et Amélie AmEl i GioiElli. vous y accueillent toute la journée ;))

J’en profite pour vous parler de nos dernières recettes cuisiné par la Bête.

Avec les asperges vertes de Magalie de Scea de la Bouzie (Suèvres), il a concocté:
-la “Tartinade d’asperge verte de Chambord” en 100g
Et le “Risotto d’asperges vertes, ricotta & gogonzola” en portion individuelle à 350g.

Avec le bœuf de race charolaise de Thomas de la Ferme Hetre rousseau (Thoiré sur Dinan), il a mijoté:
-le “Jarret de bœuf au cidre & mogettes de Vendée” en portion individuelle de 350g
Et le “Confit de bœuf au citron, coriandre et pommes de terre” en portion individuelle de 350g.

Bon, j’avoue qu’à 32 degrés les recettes de bœuf risque d’attendre;))

Bonne très belle et chaude journée à vous!!!
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J’y serai avec nos bocaux Ethik'Table, entourée de collègues artisans et créateurs locaux de grand talent!!! Venez nous ...
26/05/2026

J’y serai avec nos bocaux Ethik'Table, entourée de collègues artisans et créateurs locaux de grand talent!!!
Venez nous rencontrer après la randonnée ou avant le repas!!!

Mardi soir bleu et ensoleillé mais malgré la chaleur, Éloise et Justine ont travaillé très fort pour vous préparer le Ma...
26/05/2026

Mardi soir bleu et ensoleillé mais malgré la chaleur, Éloise et Justine ont travaillé très fort pour vous préparer le Marché de ce soir à la Ferme de la Moncesiere, à Coulans-sur-Gée de 17 à 19h30!!!

N’hésitez pas à aller faire vos courses de très, très bons produits locaux!!!
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26/05/2026

Adresse

Ethik’Table, 39 Boulevard Pierre Lefaucheux
Le Mans
72100

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