Champagne Pertois Moriset

Champagne Pertois Moriset Né en 1951 du mariage de Yves Pertois et Janine Moriset. Aujourd'hui notre maison de champagne perpétue la tradition familiale, avec ses cuvées Grand Cru.

🇫🇷 À l’approche des vendanges, les vignes entrent dans une phase décisive.Cette année, le manque d’eau en Champagne ajou...
12/08/2026

🇫🇷 À l’approche des vendanges, les vignes entrent dans une phase décisive.

Cette année, le manque d’eau en Champagne ajoute un défi supplémentaire à cette période clé. Après plusieurs semaines marquées par des conditions sèches, la vigne doit composer avec des réserves en eau plus limitées.
Chaque parcelle est ainsi suivie avec attention afin de déterminer le moment idéal pour vendanger.

En attendant, nous continuons de garder un œil attentif sur nos grappes, jour après jour, et on se retrouve prochainement dans les vignes pour les premiers coups de sécateur. 🍇

🇬🇧As the harvest approaches, the vines are entering a critical phase.

This year, the water shortage in Champagne adds an additional challenge to this key period. After several weeks of dry conditions, the vines must cope with more limited water reserves.
Each plot is therefore being closely monitored to determine the ideal time to harvest.

In the meantime, we continue to keep a close eye on our grapes, day after day, and we’ll be back in the vineyards soon for the first cuts with the pruning shears. 🍇

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Please enjoy Pertois-Moriset with moderation.

🍷 FÛTS D’OCCASION À VENDRE 🍷Quelques fûts d’occasion à vendre au domaine. Ils ont tous servi cette année, nettoyés à la ...
13/07/2026

🍷 FÛTS D’OCCASION À VENDRE 🍷

Quelques fûts d’occasion à vendre au domaine. Ils ont tous servi cette année, nettoyés à la canne Moog et méchés.

Prêts à repartir ou à être transformé en objet de déco.

Le lot :

ATELIER CENTRE FRANCE
* 300 L, 2018 : 120 €
* 350 L, 2018 : 130 €
* 400 L, 2018 : 150 €
* 350 L, 2021 : 330 €
* 400 L, 2021 : 350 € chacun (x2)

TONNELLERIE DE CHAMPAGNE
* 300 L, 2016 : 80 €

FRANÇOIS FRÈRES
* 350 L, 2015 : 90 €

Ecrivez-moi en MP. Premier arrivé, premier servi.

🇫🇷 Avec l’arrivée des beaux jours, notre rosé s’invitera naturellement à vos tables. 🌷En Champagne, il existe deux grand...
27/06/2026

🇫🇷 Avec l’arrivée des beaux jours, notre rosé s’invitera naturellement à vos tables. 🌷

En Champagne, il existe deux grandes méthodes d’élaboration du rosé : le rosé de saignée, issu d’une courte macération des raisins noirs, et le rosé d’assemblage, obtenu par l’ajout d’un vin rouge à une base de vin blanc.

Au domaine, nous travaillons uniquement le rosé d’assemblage.
Il est composé à 92% de nos Chardonnay issus des Grands Crus de la Côte des Blancs, et à 8% de Pinot Noir vinifié en vin rouge, provenant également du Grand Cru de Bouzy.

Un rosé précis, équilibré, qui associe fraîcheur, finesse et expression fruitée, idéal pour la saison estivale. ☀️

🇬🇧As the warm weather arrives, our rosé will naturally find its way to your table. 🌷

In Champagne, there are two main methods for making rosé: rosé de saignée, produced through a short maceration of red grapes, and rosé d’assemblage, obtained by blending red wine with a base of white wine.

At the domain, we produce only rosé d’assemblage.
It is composed of 92% of our Chardonnay from the Grands Crus of the Côte des Blancs, and 8% Pinot Noir vinified as red wine, also from the Grand Cru of Bouzy.

A precise, balanced rosé that combines freshness, finesse, and fruity expression, ideal for the summer season. ☀️

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Please enjoy Pertois-Moriset with moderation.

🇫🇷Nous avons reçu il y a peu, l’ouvrage de Michael Bech Bendix  qui retrace l’histoire du LE CLUB : Trésors de Champagne...
12/06/2026

🇫🇷Nous avons reçu il y a peu, l’ouvrage de Michael Bech Bendix qui retrace l’histoire du LE CLUB : Trésors de Champagne depuis 1971 depuis ses débuts 📖

Nous sommes fiers d’y apparaître, en tant que membres du club encore aujourd’hui, où nous développons notre cuvée spéciale Club ✨

Le livre sera bientôt disponible à l’achat directement au domaine 🥂
(Vous trouverez quelques pages dans le post, nous vous laissons découvrir la suite.)

🇬🇧 We recently received Michael Bech Bendix ’s book, which traces the history of the LE CLUB : Trésors de Champagne depuis 1971 from its beginnings 📖

We’re proud to be featured in it as current members of the club, where we’re developing our special Club cuvée ✨

The book will soon be available for purchase directly at the estate 🥂
(You’ll find a few pages in the post; we’ll let you discover the rest for yourself.)

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Please enjoy Pertois-Moriset with moderation.

🇫🇷 Aujourd’hui, nous sommes allés voir nos équipes dans les vignes !En ce moment, elles réalisent le relevage/palissage ...
27/05/2026

🇫🇷 Aujourd’hui, nous sommes allés voir nos équipes dans les vignes !
En ce moment, elles réalisent le relevage/palissage : une étape essentielle qui consiste à relever et attacher les rameaux entre les fils afin de guider la vigne, favoriser son exposition au soleil et préparer une belle croissance 🌿
Cette visite a aussi été l’occasion d’observer l’évolution de la fleur, une phase clé qui annonce la future récolte ✨

🇬🇧 Today, we went to visit our teams in the vineyards !
Right now, they’re working on training and tying up the vines: an essential step that involves lifting and securing the shoots between the wires to guide the vine, maximize its sun exposure, and set the stage for healthy growth 🌿
This visit also provided an opportunity to observe the flower’s development, a key stage that signals the upcoming harvest ✨

📍lieu-dit : Migraine, Villeneuve

🇫🇷 Mais au fait... c’est quoi la (double) fermentation ? 🍇La fermentation, c’est ce qui transforme le jus de raisin en c...
31/03/2026

🇫🇷 Mais au fait... c’est quoi la (double) fermentation ? 🍇
La fermentation, c’est ce qui transforme le jus de raisin en champagne.

Et ça se passe en 2 étapes :
1. On met le jus dans des cuves et on ajoute des levures, celles-ci mangent le sucre du raisin et fabriquent de l’alcool → On obtient un vin dit “tranquille” encore sans bulles.
2. On met ce vin en bouteilles, on ajoute du sucre et encore quelques levures, celles-ci vont encore une fois manger le sucre mais cette fois fabriquer du gaz. → Comme la bouteille est fermée, le gaz reste dans la bouteille et forme enfin les bulles 🫧

Petit plus : le champagne reste souvent quelques mois à quelques années dans la bouteille avec les levures mortes (sur lies). C’est ce qui va donner des arômes et du corps au champagne.

Et voilà, la fermentation, c’est finalement une partie de la magie du champagne ! 🍾

🇬🇧 But wait... what exactly is (double) fermentation? 🍇
Fermentation is what turns grape juice into champagne.

And it happens in two stages:
1. The juice is placed in tanks and yeast is added; the yeast consumes the sugar from the grapes and produces alcohol → This results in a “still” wine, which is not yet bubbly.
2. This wine is bottled, sugar is added, and more yeast is added; the yeast will once again consume the sugar, but this time it will produce gas. → Since the bottle is sealed, the gas stays inside and finally forms the bubbles 🫧

Fun fact: Champagne often spends a few months to a few years in the bottle with the dead yeast (on the lees). This is what gives the Champagne its aromas and body.

There you have it, fermentation is really part of what makes champagne so magical! 🍾

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Alcohol abuse is dangerous for your health. Please drink responsibly.

🇫🇷 Le coup de 🤎 de... RomaneNouvelle série : découvrez les visages de ceux qui font vivre la Maison Champagne Pertois-Mo...
13/03/2026

🇫🇷 Le coup de 🤎 de... Romane
Nouvelle série : découvrez les visages de ceux qui font vivre la Maison Champagne Pertois-Moriset et leur cuvée préférée ✨
Pour cette première rencontre, voici Romane ! ✨
Présente en cuverie comme à l’habillage, elle vous accueille également lors de nos visites et dégustations pour vous partager l’histoire et le savoir-faire du domaine.

Sa cuvée favorite : Les Hautes Mottes 2017. 🥂
🍇 100% chardonnay - lieu-dit du Mesnil-sur-Oger.
Romane l’aime pour sa minéralité, ses arômes de fleurs blanches et ses notes d’agrumes.

🇬🇧 Romane’s favorite...🤎
New series: discover the faces behind Maison Champagne Pertois-Moriset and their favorite cuvée ✨
For this first encounter, meet Romane! ✨
Working in the winery and in packaging, she also welcomes you during our tours and tastings to share the history and expertise of the estate.

Her favorite wine: Les Hautes Mottes 2017. 🥂
🍇 100% Chardonnay - from the Mesnil-sur-Oger vineyard.
Romane loves it for its minerality, its aromas of white flowers and citrus notes.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération. Alcohol abuse is dangerous for your health. Please drink responsibly.

🇫🇷 Très reconnaissants d’apparaître dans le livre   Un grand merci à  d’avoir pris le temps de venir au domaine, pour so...
03/02/2026

🇫🇷 Très reconnaissants d’apparaître dans le livre
Un grand merci à d’avoir pris le temps de venir au domaine, pour son regard, sa confiance et la mise en lumière de notre travail.
Une belle rencontre, et un très beau travail 🙏🍇

🇬🇧 We are very grateful to be featured in the book
A big thank you to for taking the time to visit the estate, for his insight, his trust, and for highlighting our work.
It was a wonderful encounter, and and a beautiful job🙏🍇

🇫🇷 Le Père Noël a bien travaillé, c’est enfin le moment de souffler !On espère que nos bouteilles ont trouvé leur chemin...
26/12/2025

🇫🇷 Le Père Noël a bien travaillé, c’est enfin le moment de souffler !
On espère que nos bouteilles ont trouvé leur chemin jusque sous vos sapins et sur vos tables de fêtes !
✨ Toute l’équipe Pertois-Moriset vous souhaite de très belles fêtes de fins d’année et une excellente nouvelle année ! ✨
Le Père Noël n’est plus disponible, veuillez retenter l’année prochaine !

🇬🇧 Santa has worked hard, it’s finally time to relax ! 🍾
We hope our bottles made their way under your trees and onto your festive tables !
✨The entire Pertois-Moriset team wishes you a wonderful holiday season and a happy New Year !✨
Santa is no longer available, please try again next year !

🇫🇷 Pendant que certains s’affairent à la cuverie et d’autres préparent vos commandes, nos vignes dans l’attente de la ta...
07/11/2025

🇫🇷 Pendant que certains s’affairent à la cuverie et d’autres préparent vos commandes, nos vignes dans l’attente de la taille hivernale, s’habillent de leurs plus belles couleurs d’automne. 🍇🍂

🇬🇧While some are busy in the winery and others are preparing your orders, our vines, awaiting winter pruning, are dressed in their most beautiful autumn colours. 🍇🍂

Adresse

13, Avenue De La République
Le Mesnil-sur-Oger
51190

Heures d'ouverture

Lundi 09:00 - 12:00
14:00 - 17:30
Mardi 09:00 - 12:00
14:00 - 17:30
Mercredi 09:00 - 12:00
14:00 - 17:30
Jeudi 09:00 - 12:00
14:00 - 17:30
Vendredi 09:00 - 12:00
14:00 - 17:30

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