Domaine de la Paleine

Domaine de la Paleine Domaine viticole familial de 35 ha, en agriculture biologique et engagé dans la promotion de la dernière AOC du Val de Loire, le Saumur Puy Notre Dame.

Des vins nés de terroirs d’exception, de tuffeau et calcaires
Le Puy-Notre-Dame - Loire
Biodynamie, au rythme du vivant et d’une équipe engagée.

Le Domaine est également très engagé dans une démarche oenotourisme afin de promouvoir les atouts du Saumurois. [email protected]

23/08/2026

Jeudi soir au Dôme, les Saumur rouges étaient à la fête !
Un lieu avec une vue exceptionnelle sur la Loire, pour faire découvrir l’AOC Saumur Rouge, dont les vins de la Paleine.
La Paleine Cabernet Franc 2023 ; et The Cab ! 2023, 100 % Cabernet Franc, Coup de Cœur et 2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2026.
Un fruit intense, ample, et avec des tanins veloutés.
Et bien sûr des temps d”échanges privilégiés, animés par Mariane et Lucien.
Merci aux bénévoles, à l’équipe du syndicat, et à tous ceux qui sont venus nous rencontrer et partager ce moment.

23/08/2026

6 heures, la Paleine s’éveille !
Toute cette semaine, 26 vendangeurs, les permanents, beaucoup de locaux et de fidèles, les casse-croûtes et surtout les échanges.
L’équipe prête à couper et trier dès la lueur du jour.
Demain, nous commencerons à 7 heures - le lever du jour a déjà reculé de 15 minutes depuis le 13 août.

16/08/2026

On a débuté les vendanges 2026 jeudi 13 août.
C’est du jamais vu !
Les premiers prélèvements et contrôles de maturité des raisins dès le 5 août nous avaient alerté.
Notre choix initial de commencer les vendanges le 17 août n’était plus tenable, les degrés grimpent vite (1 degré gagné en 4 jours).
Les congés de plusieurs d’entre nous se sont donc écourtés. Au-revoir l’Auvergne, l’Aveyron ou les Alpes.
Jeudi 13 août 2026 à 6 heures, l’équipe était au rendez-vous.
Nous avons commencé par le pinot noir et le chardonnay pour l’élaboration de nos bulles.
Les deux premières journées ont été harassantes, avec près de 38 degrés en début d’après-midi. Mais pas question d’attendre davantage, et de nombreuses pauses indispensables ont aidé.
Merci à notre équipe de vendangeurs formidables avec plusieurs personnes fidèles au rendez-vous annuel ❤️

03/08/2026

Les grappes changent de couleur et mûrissent, chaque cépage et chaque parcelle à son rythme.
La véraison est bien engagée. Jamais nous n’avions observé un millésime aussi précoce.
La sécheresse a freiné la croissance des raisins, malgré les 29 mm tombés lors des derniers orages.
Précoce, oui. Mais la vendange 2026 reste, à ce stade, incertaine.
Parcelles : La Maison Cassée ; Le clos de la Paleine ; la Guicheterie.

27/07/2026

Un été au Dôme !
Les Chefs en Rooftop ce soir. De talentueux chefs de Saumur et leurs équipes.
Heureux de faire goûter Casta Diva, La Pomasse, Saumur Blanc 2023.
Merci à Festivini, aux partenaires et bénévoles ❤️

21/07/2026

Fascinant !
On a creusé des fosses pédologiques afin d’observer nos sols, les préparer et choisir des porte-greffes adaptés, sur une parcelle de la butte du Puy-Notre-Dame.
Découvrir des couches du Turonien moyen, vieilles de 91 millions d’années, et prendre en main des roches jamais mises à nue a été une expérience forte, pour toute l’équipe de la Paleine.
A environ 70 cm de profondeur, l’humidité est palpable et captée par les radicelles des vignes qui explorent ces alternances d’horizons argilo-calcaires et de bancs de tuffeau.
Merci à .cornuault

Fascinating !
We dug soil pits in one of our vineyard parcels on the slopes of the Puy-Notre-Dame to better understand our soils, prepare them, and select the most suitable rootstocks.
Discovering Middle Turonian layers dating back 91 million years, and holding rocks that had never before been exposed to daylight, was a remarkable experience for the entire Paleine team.
At a depth of around 70 cm, the moisture is tangible. Fine vine roots reach down through alternating clay-limestone horizons and tuffeau chalk layers, drawing on the water stored deep within the soil.
Many thanks to .cornuault

18/07/2026

Nous étions ravis de faire goûter notre Saumur-Puy-Notre-Dame 2023 et le Moulin des Quints 2016 et de cette merveilleuse soirée Festivini au Dôme jeudi soir.
Un grand merci pour votre visite et aussi à l’équipe de bénévoles.

We were delighted to share our Saumur-Puy-Notre-Dame 2023 and Moulin des Quints 2016 with you, and to enjoy the wonderful Festivini evening at Le Dôme on Thursday.
A big thank you for visiting us; and also to the team of volunteers.

15/07/2026

Soirée-dégustation gourmande Festivini Saumur - Puy-Notre-Dame, jeudi 16 juillet 2026.

Retrouvez-nous ainsi qu’une dizaine de producteurs de vins de notre appellation, dont vous constaterez la vitalité.
Il y aura 4 accords pour accompagner nos vins. Et, avec une vue fantastique sur la Loire !

Nous vous faisons goûter un Saumur Puy-Notre-Dame 2023 du Domaine de la Paleine et un Moulin des Quints 2016 (10 ans !).

Rooftop, Le Dôme, Saumur, de 18 à 20 heures.
Il est encore temps de réserver à la billetterie de l’office de tourisme. Soirée 7 AOC 7 soirs d’été.

Allez les Bleus ! Aujourd’hui, on vibre pour la France : foot, rugby et Tour de France. Et pour trinquer à nos équipes, ...
08/07/2026

Allez les Bleus ! Aujourd’hui, on vibre pour la France : foot, rugby et Tour de France. Et pour trinquer à nos équipes, direction Les Vins de Vincent ! ⚽️🏉🚴‍♂️🇫🇷

DOMAINE DES DEUX CLÉS
Elorri Reca & Brice Robelet
Domaine de la Paleine



L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

25/06/2026

Il y a des paysages qui se regardent, puis qui se dégustent.

Entre les pentes douces des buttes du Puy-Notre-Dame et de la Cerisaie, et la faille de Brossay, ces paysages offrent un horizon qui vaut le détour et nos terroirs de magnifiques expressions du Cabernet Franc et du Chenin.

Merci à Sophie de Salettes pour son bel article Les Dessous du Terroir, et de Juin 2026.

Et si le meilleur moyen de comprendre ce terroir était tout simplement de venir le parcourir… puis de partager un verre au domaine ? Nous vous accueillerons avec plaisir.

Adresse

9 Rue De La Paleine
Le Puy-Notre-Dame
49260

Heures d'ouverture

Lundi 09:00 - 18:00

Téléphone

+33241522124

Site Web

,

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