Château Paradis s’étend aujourd’hui sur 80 hectares, à l’extrême nord de l’appellation Coteaux d’ Aix-en-provence, sur la commune du Puy-sainte-réparade. A l’image de la Provence des grands peintres, le Château Paradis offre une palette de terroirs que les différents propriétaires ont su mettre en valeur. Le domaine a été créé dans les années 1980 par Jacques Héon (cofondateur de Jacques’wein depo
t) séduit par la beauté du site, à partir d’une vieille parcelle de vignes qui portait le nom de Paradis. En 2003, Philippe et Juliette Deschamps l’élèvent au rang de cave particulière et donnent au domaine sa forme actuelle en construisant les chais et en réhabilitant la bastide. Depuis 2011, la famille Thiéblin, fière de ses racines provençales, s’applique à valoriser le domaine afin de le porter vers l’excellence et a lancé la restructuration de 50 hectares de vignes supplémentaires, acquises en 2012.
