08/09/2026
✨ Aujourd’hui, on vous emmène dans les coulisses de la fabrication du pâté en croûte charcutier !
Parce qu’un bon pâté en croûte, ce n’est pas simplement une recette… c’est du temps, du savoir-faire et beaucoup de travail. 👨🍳
🍷 Tout commence avec la viande, qui prend le temps de mariner dans du vin blanc afin de lui apporter toute sa finesse et ses arômes.
🥣 Pendant ce temps, notre traiteur prépare sa pâte brisée, entièrement faite maison. Ici, pas de pâte toute prête : chaque élément est préparé sur place avec soin.
🔪 Puis vient la préparation de la viande… avant qu’elle ne soit délicatement mise en place dans la pâte, pour former notre pâté en croûte.
⏳ Chaque étape a son importance, et surtout, on laisse le temps faire son travail…
🔥 Jusqu’à la cuisson, qui va donner à la pâte cette belle couleur dorée et révéler toutes les saveurs de notre pâté en croûte.
Du fait maison, du vrai, et surtout beaucoup de passion !
Alors maintenant que vous connaissez un peu mieux les coulisses…
Dites-nous : vous êtes plutôt une belle tranche de pâté en croûte à l’apéro 🥖 ou dans une assiette avec une petite salade ? 😋
