Distributeurs d'oeufs Saint-Quentin

19/12/2025

18/12/2025

18/12/2025

🎄 Cette année, mise sur l’originalité avec notre omelette roulée aux morilles : le twist gourmet qui va faire sensation à ta table de fêtes ! Qui est prêt à tester ? 🙋‍♂️🙋‍♀️

Omelette :
🥚 7 œufs
🥔 300 g de pommes de terre à chair ferme
🌿 15 brins de ciboulette
🥛 50 g de crème épaisse
🧀 100 g d’emmental râpé
🧂 1 c à c de sel - poivre
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Garniture aux morilles :
🍄 30g de morilles déshydratées
🧅 3 échalotes
🍄 300 g de champignons de paris
🧅 2 gousses d’ail
🥄 1 c à s d’huile d’olive
🧂 sel, poivre
🥛 3 c à s de crème épaisse
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Fromage frais
🧀 200 g de fromage frais
🌿 10 brins de ciboulette
🧅 1 petite gousse d’ail
🧂 sel, poivre
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Commencer par réhydrater les morilles en suivant les instructions du paquet. Réserver.
Préchauffer le four à 180°C.
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🥚 Pour l’omelette
Éplucher puis râper les pommes de terre.
Hacher la ciboulette.
Dans un saladier, casser les œufs et les battre. Ajouter tous les autres ingrédients de l’omelette et bien mélanger.
Tapisser un grand plat rectangulaire (env 40cmx30cm) de papier cuisson.
Verser la préparation dans le plat et enfourner pour 15 à 20min. Sortir l’omelette du four dès que la surface n’est plus liquide. Sortir du four et laisser refroidir.
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🍄 Pour les champignons
Émincer les échalotes, les morilles (gardez-en 3-4 de côté pour la déco) et les champignons.
Hacher l’ail.
Faire revenir tous les légumes dans une poêle à feu moyen-fort avec l’huile d’olive pendant env 15 min. Saler, poivrer.
Ajouter la crème et faire revenir encore quelques minutes. Éteindre le feu et réserver.
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🧀 Pour le fromage
Hacher finement l’ail et la ciboulette.
Mélanger tous les ingrédients.
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🎅 Rouler l’omelette.
Sortir l’omelette du plat et décoller le papier cuisson délicatement.
Étaler le fromage sur toute la surface de l’omelette puis répartir les champignons.
Rouler l’omelette dans la largeur. Puis couper des tranches comme une bûche !
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Servir en entrée ou en apéro !

10/10/2025

Aujourd'hui, c'est la Journée Mondiale de l'Œuf !
Avec plus de 4 œufs consommés par semaine et par habitant*, la France est clairement le pays des Fans d'Œufs ! 🥚🥚🥚

Eggxcellente journée à vous tous ! 🥳🥳🥳

*enquête CSA 2024 pour le CNPO : consommation à domicile ou hors domicile, sous forme d'ovoproduit ou d'œuf coquille

25/10/2024