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Bake with Yaël

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Bake with Yaël

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🌸 Bake With Yaël – La gourmandise autrement 🌸
CAP Pâtissier 🎓, 50 ans, une reconversion passionnée : des RH aux douceurs artisanales 🍪.

Tradition & créativité au Marché Henri Barbusse à Levallois 💫.

12/10/2026

Une belle récompense pour Bake with Yaël ! 🥈

Ce soir, j’ai eu la joie de recevoir le Label Éco-défis Argent 2026 des commerçants et artisans de Ville Levallois.

Cette distinction récompense des engagements très concrets qui font pleinement partie de ma manière de travailler : choisir mes matières premières avec soin, privilégier une farine locale, un chocolat de qualité et un beurre traditionnel, produire artisanalement et limiter autant que possible le gaspillage.

Parce que chaque détail compte, j’avais également préparé de petits biscuits personnalisés « ÉCO-DÉFIS 2026 » pour marquer cette jolie occasion. Une façon très Bake with Yaël de remercier les personnes présentes ! 🍪

Merci à la Ville Levallois , à la CCI Hauts-de-Seine Paris Île-de-France ainsi qu’à toutes les personnes qui accompagnent et valorisent les artisans engagés.

Très fière de cette médaille d’argent… et déjà motivée pour aller chercher l’or ! ✨

11/10/2026

Une farine, plusieurs gourmandises… 🌾

Derrière chaque création Bake with Yaël, il y a d’abord le choix des ingrédients.

Aujourd’hui, j’ai utilisé une farine produite à Versailles par les Moulins de Versailles, une maison familiale qui perpétue son savoir-faire depuis 1905, à partir de blés français.

Une même pâte s’est ainsi transformée en petits sablés et en une généreuse tarte crumble aux myrtilles. Deux créations différentes, mais toujours cette même attention portée aux matières premières et au fait maison.

Parce que l’artisanat commence bien avant la cuisson : il commence par le choix de chaque ingrédient. ✨

Et ces petits biscuits ont été préparés pour une occasion très particulière… Je vous raconte tout demain !

09/10/2026

🎀 Une petite douceur pour une belle cause…

Pendant la braderie de Ville Levallois, mes gourmandises roses avaient une mission un peu particulière : soutenir Octobre Rose. 💕

Meringues roses, rubans en meringue, guimauves roses… J’avais décidé de reverser 1 € à Institut Rafaël Santé Intégrative pour chaque gourmandise rose vendue.

Et parce que j’avais envie que cette initiative aille un peu plus loin, Bake With Yaël a complété la somme récoltée.

Résultat : 100 € viennent d’être versés à l’Institut Raphaël de Levallois ! ❤️

Alors un immense merci à toutes celles et ceux qui ont participé, acheté une petite douceur rose ou simplement encouragé cette initiative.

À notre petite échelle, on peut aussi faire de jolies choses. 🎀

🎀

05/10/2026

Et voilà… la Braderie de Levallois, c’est terminé ! ❤️

Deux jours intenses, beaucoup de pâtisseries, beaucoup de kilomètres derrière mon stand 😅… mais surtout énormément de rencontres.

Et quel bonheur de retrouver certains de mes anciens clients du marché !
Des visages que je n’avais pas vus depuis longtemps, des « vous êtes revenue ! », des discussions, des sourires… Ça m’a fait un bien fou. 🥹❤️

J’ai aussi rencontré de nouvelles personnes, fait découvrir l’univers de Bake with Yaël, reçu de très jolies visites… et même visité un local. 👀
Mais ça, je vous en reparlerai peut-être un jour… 😉

Merci à toutes celles et ceux qui sont venus me voir, goûter, papoter, acheter, rire avec moi ou simplement me dire bonjour. Merci aussi à toutes les personnes qui m’ont aidée avant, pendant et après ces deux journées. ❤️

Ce matin, changement de décor : je range le tablier pour quelques jours et direction l’Angleterre 🇬🇧 pour célébrer le mariage d’une très chère amie. 💍❤️

Bake with Yaël prend donc quelques jours de répit… et moi aussi !

Et après ?
On reprend. Avec plein d’idées en tête. ✨

Merci Levallois. ❤️

03/10/2026

ÇA Y EST, JE SUIS INSTALLÉE ! ❤️

Bake with Yaël est à la Braderie de Levallois tout le week-end !

Et j’ai apporté quelques douceurs… et quelques bêtises. 😇

🍪 Cookies
🍫 Brownies & gourmandises chocolatées
🦄 Les désormais célèbres Pets de licorne
🦣 et leurs grands frères, les Pets de mammouth
🎀 Mes rubans roses en meringue pour Octobre Rose : 1,50 € dont 1 € reversé à l’Institut Rafaël

Et plein d’autres choses à grignoter… ❤️

📍 Braderie de Levallois-Perret
📅 Samedi 3 & dimanche 4 octobre
⏰ 10h – 19h

Venez me faire un petit coucou, découvrir les nouveautés… ou simplement vérifier si les Pets de mammouth méritent vraiment leur nom. 😂

Je vous attends !

Yaël 💕
Bake with Yaël – Le goût du plaisir

🎀

26/09/2026

Quand une cliente me commande non pas un, mais deux number cakes citron-meringués pour les 30 ans de son amoureux… avec une décoration plutôt coquine 😅

Disons qu’elle avait imaginé quelque chose de beaucoup plus audacieux ! Je lui ai expliqué que je ne pourrais jamais mettre le nom de Bake with Yaël sur le gâteau qu’elle avait en tête 😂

Nous avons donc trouvé un compromis : des petits cœurs en sablé, des meringues jaunes et blanches… et quelques clins d’œil suggestifs, sans dépasser ma propre limite 🙈

Voici donc officiellement les deux gâteaux les plus osés jamais sortis de mon laboratoire — et certainement le maximum que vous réussirez à obtenir de moi !

Alors, dites-moi franchement : vous aviez remarqué quelque chose au premier coup d’œil ? 👀

22/09/2026

La meilleure preuve qu’un atelier profiteroles s’est bien passé ?
La dernière photo du carrousel… 😂

Pendant cet atelier pâtisserie en famille, petits et grands ont réalisé leurs profiteroles de A à Z : pâte à choux, pochage, craquelin, cuisson… et deux sauces pour la dégustation :

🍫 une sauce chocolat classique
☕ une sauce chocolat-moka, préparée avec le concentré Sweet & Rich Mocha de L’OR.

Ce produit m’avait été offert par deux résidents travaillant chez L'OR Espresso France , rencontrés lors de ma prestation à Odéon. J’avais promis de le tester en pâtisserie : promesse tenue… et approuvée par les gourmands !

Des apprentis pâtissiers très appliqués, beaucoup de rires et, à la fin, plus une seule profiterole. Pas même une miette 😋

C’est pour ces moments de transmission et de partage que j’aime autant animer mes ateliers ❤️

Vous aimeriez organiser un atelier Bake with Yaël à domicile, en famille ou entre amis ? Écrivez-moi en message privé 💌

18/09/2026

📣 Retrouvez bakewithyael à la grande Braderie des commerçants de Levallois !

Je serai présente les samedi 3 et dimanche 4 octobre, de 10 h à 19 h, avec une jolie sélection de gourmandises maison préparées spécialement pour l’occasion 😋

Brookies, cookies, cake citron-pavot et autres douceurs, dont mes irrésistibles guimauves chocolatées, vous attendront sur mon stand… Il faudra venir avant que les gourmands de Levallois ne passent par là ! 😂

📍 Mon emplacement exact vous sera dévoilé très bientôt.

Alors, qui viendra me faire un petit coucou — et repartir avec son goûter ? 💗

17/09/2026

Je suis arrivée chez Econic avec un stand bien rempli…

Je suis rentrée au laboratoire avec mes plateaux, mes nappes et ma caisse.
C’est tout.

Plus un cookie.
Plus un brownie.
Plus une guimauve chocolatée.
Pas même une miette 😂

Pour une première vente chez Econic, je crois que l’on peut parler d’un accueil particulièrement gourmand !

Au-delà de ce joli « sold out », je retiens surtout les rencontres, les échanges, les sourires et le plaisir de faire découvrir l’univers de bakewithyael à de nouveaux gourmands.

Merci infiniment à Aline pour sa confiance et son accueil, ainsi qu’à tous les résidents d’Econic qui ont consciencieusement veillé à ce que je ne rapporte absolument rien au laboratoire 😜❤️

Econic, je crois que nous allons très bien nous entendre !

Office managers, entreprises et CSE : vous aimeriez accueillir une vente gourmande dans vos locaux ? Écrivez-moi 💌

13/09/2026

100 pochettes.
100 petites attentions.
Et beaucoup, beaucoup de gourmandise ❤️

À l’occasion de l’Éco-village de Levallois, l’ ACAL | Association des Commerçants & Artisans de Levallois m’a confié la préparation de 100 pochettes cadeaux signées bakewithyael .

À l’intérieur : des Brookies, des cookies, des barres énergétiques au chocolat et même quelques petites vaches et quelques nounours en guimauve chocolatée… Parce que l’écologie n’interdit absolument pas la gourmandise 😉🍪🐮🐻

J’ai été très heureuse d’apporter ma petite touche sucrée à ce bel événement et, surtout, de continuer à avancer main dans la main avec l’ ACAL | Association des Commerçants & Artisans de Levallois et la Ville Levallois , auxquelles je suis particulièrement attachée.

Merci à l’ ACAL | Association des Commerçants & Artisans de Levallois pour cette nouvelle marque de confiance 💗

Entreprises, associations, collectivités et CSE : vous souhaitez offrir des pochettes gourmandes personnalisées à vos invités, collaborateurs ou partenaires ? Écrivez-moi 💌

Adresse

Marché Henri Barbusse
Levallois-Perret
92300

Heures d'ouverture

Mardi	08:30 - 14:00
Vendredi	08:30 - 14:00
Samedi	08:30 - 14:00
Dimanche	08:30 - 14:00

Téléphone

+33782260776

Site Web

https://www.instagram.com/bakewithyael/

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